title: 6beta-idrossiiosciamina epossidasi
text: # 6beta-idrossiiosciamina epossidasi
  
  La 6beta-idrossiiosciamina epossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      (6S)-6-idrossiiosciamina + 2-ossoglutarato + $O_2$ ⇄ scopolamina + succinato + $CO_2$ + $H_2O$
  
  L'enzima richiede $Fe^{2+}$ ed ascorbato.
  
  