title: Bolgheri rosso
text: # Bolgheri rosso
  
  Il Bolgheri rosso è una denominazione del vino DOC Bolgheri, la cui produzione è ricadente per intero nel territorio comunale di Castagneto Carducci in provincia di Livorno.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: da rosso rubino a granato
  * odore: intensamente vinoso
  * sapore: asciutto, armonico
  
  ## Storia
  
  Il primo disciplinare risale ad agosto 1983, mentre le pubblicazione su Gazzetta Ufficiale che istituisce la DOC è dell'inizio del 1984.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  * arrosti
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Livorno (1994/95) 3279,64
  * Livorno (1995/96) 3679,79
  * Livorno (1996/97) 4121,49
  