title: A filetta (formaggio)
text: # A filetta (formaggio)
  
  La Filetta è un formaggio francese di pecora tipico della Corsica. Viene prodotto nella Corsica settentrionale.
  
  Il suo nome significa "felce" in corso, perché è servito di solito con una foglia di felce di cui sopra. In aggiunta, la felce è in Corsica un simbolo di identità locale.
  
  ## Caratteristiche
  
  * Peso circa 300 g per unità
  * 30 grammi di grassi per 100 g di prodotto finito
  * Da 4 a 6 settimane di maturazione
  