title: Melanzane a funghetti
text: # Melanzane a funghetti
  
  Le melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello in Napoletano) sono un contorno tipico della cucina campana.
  
  Si preparano in due varianti, con e senza pomodoro, cuocendo le melanzane a tocchetti in tegame con aglio e olio.
  
  Il nome deriva dalla forma dei tocchetti di melanzane che ricordano dei piccoli funghi.
  
  