title: Vitamina B
text: # Vitamina B
  
  Le vitamine B sono un gruppo di vitamine idrosolubili che intervengono nel metabolismo cellulare.
  
  ## Le funzioni generiche
  
  Queste vitamine hanno proprietà molto utili all'organismo umano, infatti costituiscono un ruolo essenziale al normale funzionamento del sistema nervoso e al tono muscolare dell'area gastrointestinale. Inoltre sono fondamentali per i corretti processi di funzionamento della cute e dei capelli e quindi anche per il cuoio capelluto, per la bocca e gli occhi e per il corretto funzionamento del fegato. Concorrono inoltre, in veste di co-enzimi, nella trasformazione di carboidrati complessi in glucosio, utilizzato dall'organismo per produrre energia, e sono nevralgiche per il corretto metabolismo di lipidi e proteine. Infine sono fondamentali per il corretto funzionamento e protezione del sistema nervoso periferico.
  
  ## Sintomi di carenza e fattori che interferiscono con l'assunzione
  
  La carenza di vitamine del gruppo B nell'organismo umano si manifesta con alcuni sintomi: i sintomi più evidenti sono secchezza o ruvidità della pelle e salute dei capelli, poiché la vitamina B è alla base del loro metabolismo energetico, altri sintomi possono essere mancanza d'appetito, stitichezza, insonnia e acne. Il loro assorbimento è condizionato da alcuni fattori alimentari e psicologici: infatti è ridotto in presenza di stress o dall'eccessivo consumo di alcuni alimenti quali caffè, zucchero, alcolici, dall'utilizzo di alcuni medicinali quali sonniferi o pillole anticoncezionali o dai sulfamidici o in presenza di infezioni; invece l'assorbimento è favorito dalla presenza di altre vitamine, quali C ed E, nonché calcio e fosforo.
  
  ## Le vitamine del Gruppo B
  
  Nei tempi passati si pensava che le vitamine B fossero una sola vitamina: ulteriori ricerche hanno dimostrato che sono diverse molecole che spesso si trovano insieme negli stessi alimenti. Attualmente sono considerate propriamente vitamine solo otto di queste.
  
  Il gruppo delle vitamine B comprende:
  
  ### vitamine
  
  * $B_1:$ Tiamina, essa costituisce il coenzima TPP, che è indispensabile per le reazioni di decarbossilazione. Si tratta di un composto molto solubile in acqua la cui molecola contiene, fra l'altro, zolfo
  * $B_2:$ Riboflavina
  * $B_3:$ Niacina o nicotinamide (detti anche vitamina PP)
  * $B_5:$ Acido pantotenico
  * $B_6:$ Adesina (Piridossina, piridossale, piridossamina) detta anche vitamina Y
  * $B_7:$ Biotina (in passato detta $B_8$ nella nomenclatura francese) detta anche vitamina H (o talvolta vitamina I)
  * $B_9:$ Acido folico detto anche vitamina M
  * $B_{12}:$ Cobalamina
  
  ### non propriamente vitamine
  
  * $B_4:$ Adenina e colina
  * $B_8:$ Mioinositolo o Inositolo
  * $B_{10}:$ Acido paramminobenzoico o PABA
  * $B_{11}:$ Carnitina e Acido pteroil-eptaglutammico
  * $B_{13}:$ Acido orotico
  * $B_{14}:$ pirrochinolina chinone
  * $B_{15}:$ Acido pangamico
  * $B_{16}:$ Dimetilglicina
  * $B_{17}:$ Amigdalina
  
  ## Fonti di vitamine B
  
  Si trovano in alimenti come il:
  
  * lievito di birra
  * il germe di grano
  * nell'erba medica
  * nell'ortica
  * nella pappa reale
  * polline
  * riso intero
  * grano intero
  * legumi
  * nocciole
  * mandorle
  * noci
  * banane
  * tuorlo d'uovo
  * carne di maiale
  * tonno
  * ortaggi verdi freschi
  * patate
  * semi di lino macinati
  * alga spirulina
  