title: (S)-2-idrossi-acido-grasso deidrogenasi
text: # (S)-2-idrossi-acido-grasso deidrogenasi
  
  La (S)-2-idrossi-acido-grasso deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      (S)-2-idrossistearato + $NAD^+$ ⇄ 2-oxostearate + NADH + $H^+$
  