title: Gözleme
text: # Gözleme
  
  Gözleme è un piatto di pasta tipico della cucina turca.
  
  La pasta viene tirata a mano su grandi taglieri di legno appoggiati a terra. La pasta viene arrotolata, riempita con vari tipi di ripieni e cotta su una superficie di metallo rovente.
  
  Il nome deriva dalla parola turca köz che significa brace.
  
  I gözleme possono avere come ripieno:
  
  * spinaci e feta
  * spinaci, feta e carne macinata
  * spinaci, feta e uova
  * uova
  * carne macinata e patate
  * formaggio
  * funghi
  
  ## Galleria d'immagini
  
  * la pasta viene stesa
  * viene aggiunto il ripieno
  * Gözleme cotta
  