title: Cayambe (città)
text: # Cayambe (città)
  
  Cayambe è una cittadina dell'Ecuador situata nella parte settentrionale del paese nella provincia del Pichincha ai piedi del vulcano omonimo. È il capoluogo del cantone omonimo.
  
  Cayambe si trova circa 25 km a nord-est di Guayllabamba ed è il centro abitato principale sulla strada che porta a Otavalo.
  
  La città è attraversata dall'Equatore, su cui è stata costruita una meridiana, il Quitsato Sundial, meta per i turisti.
  
  ## Economia
  
  La città è famosa per la sua industria casearia e per la coltivazione di fiori, soprattutto rose.
  
  Uno dei prodotti più noti della città sono i bizcochos, delle gallette salate che vengono consumate con il caffellatte.
  
  