title: Monreale Grillo
text: # Monreale Grillo
  
  Monreale Grillo è un vino a DOC la cui produzione è regolamentata con D.M. 2 novembre 2000, in materia di "Riconoscimento dei vini a denominazione di origine controllata 'Monreale' ed approvazione del relativo disciplinare di produzione", pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 14 novembre 2000, n. 266, prodotto nei comuni di Monreale, Piana degli Albanesi, Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Gela, Corleone, e Roccamena, tutti in provincia di Palermo.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Grillo minimo 85%.
  * Altri vitigni a bacca bianca raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino più o meno intenso;
  * profumo: elegante, fine;
  * sapore: secco, armonico, pieno, sapido.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  ## Monreale Grillo superiore
  
  Il Monreale Grillo superiore è un vino che presenta gli stessi parametri del Monreale Grillo, salvo il titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,50%.
  
  Esso deve essere inoltre affinato per almeno sei mesi (a partire dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve).
  
  