title: Amido sintasi
text: # Amido sintasi
  
  La amido sintasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      ADP-glucosio + $(1,4α-D-glucosile)_n$ ⇄ ADP + $(1,4α-D-glucosile)_{n+1}$
  
  Il nome accettato varia seconda della fonte dell'enzima e della natura del suo prodotto di sintesi, e.g. amido sintasi, glicogeno sintasi batterica. È simile alla glicogeno(amido) sintasi (numero EC 2.4.1.11), ma il nucleoside difosfato preferito per il substrato di zucchero è l'ADP-glucosio. Il nome copre l'amido e la glicogeno sintasi che utilizzano l'ADP-glucosio.
  
  