title: Lipocalina-1
text: # Lipocalina-1
  
  La Lipocalina-1 è una proteina umana codificata dal gene LCN1.
  
  Appartiene al genere delle lipocaline, un gruppo di proteine extracellulari che, grazie alla propria struttura, sono capaci di legarsi con i lipofili per ridurre il contatto con un solvente.
  
  La Lipocalina-1 in particolare può formare legami impedendo la cisteina proteinasi ed è coinvolta nella recezione dei sapori.
  
  