title: Velletri rosso
text: # Velletri rosso
  
  Il Velletri rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato per il riserva.
  * odore: vinoso intenso, profumo etereo per il tipo invecchiato.
  * sapore: secco, amabile, vellutato, armonico, giustamente tannico.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  * Fegatelli di maiale
  * Pasta e fagioli
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Latina (1990/91) 125,06
  * Latina (1991/92) 156,71
  * Latina (1992/93) 156,71
  * Latina (1993/94) 194,55
  * Latina (1994/95) 38,35
  * Latina (1995/96) 23,4
  * Latina (1996/97) 20,02
  * Roma (1990/91) 6347,0
  * Roma (1991/92) 4979,68
  * Roma (1992/93) 3521,48
  * Roma (1993/94) 6062,61
  * Roma (1994/95) 5047,24
  * Roma (1995/96) 3357,77
  