title: Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani
text: # Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani
  
  I prodotti agroalimentari tradizionali siciliani riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Siciliana pubblicati nell'ultima revisione dei P.A.T. del 10 febbraio 2020, sono i seguenti:
  
  | N. | Definizione (dati ufficiali del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali) | Cat. | Settore | Regione |
  | - | - | - | - | - |
  | 1 | Amarena | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
  | 2 | Acquavite di vino | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
  | 3 | Liquore al mandarino | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
  | 4 | Liquore fuoco dell'Etna | P.A.T. | Bevande analcoliche, distillati e liquori | Sicilia |
  | 5 | Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 6 | Gelatina di maiale, 'a lijatina, detta anche zuzzu | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 7 | Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata, a sausizza | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 8 | Salsiccia pasqualora | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 9 | Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese | P.A.T | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 10 | Salsiccione | P.A.T. | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione | Sicilia |
  | 11 | Olio extravergine di oliva | P.A.T. | Grassi | Sicilia |
  | 12 | Elioconcentrato | P.A.T. | Condimenti | Sicilia |
  | 13 | Sale marino naturale | P.A.T. | Condimenti | Sicilia |
  | 14 | Ainuzzi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 15 | Belicino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 16 | Caci figurati | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 17 | Caciocavallo palermitano | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 18 | Caciotta degli Elimi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 19 | Canestrato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 20 | Canestrato vacchino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 21 | Cofanetto | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 22 | Cosacavaḍḍu ibleo | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 23 | Ericino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 24 | Formaggio di capra "Paḍḍuni" | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 25 | Formaggio di capra siciliana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 26 | Formaggio di Santo Stefano di Quisquina | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 27 | Maiorchino | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 28 | Maiorchino di Novara di Sicilia | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 29 | Mozzarella | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 30 | Pecorino rosso | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 31 | Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 32 | Piḍḍiato | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 33 | Provola | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 34 | Provola dei monti Sicani, caciotta | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 35 | Provola delle Madonie | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 36 | Provola dei Nebrodi | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 37 | Provola siciliana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 38 | Tumazzu di vacca | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 39 | Vasteḍḍa palermitana | P.A.T. | Formaggi | Sicilia |
  | 40 | Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 41 | Albicocco di Scillato | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 42 | Alloro | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 43 | Miluni di acqua di Saragusa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 44 | Arancia biondo di Scillato | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 45 | Bastarduna di Calatafimi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 46 | Capperi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 47 | Capperi e cucunci | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 48 | Carciofo spinoso di Palermo o Menfi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 49 | Carciofo violetto catanese | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 50 | Cavolfiore violetto natalino | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 51 | Cavolo broccolo o sparaceḍḍu palermitano | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 52 | Cavolo rapa di Acireale "trunzu di Aci" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 53 | Cavolo rapa selvatico, cavuliceḍḍi, ciuriḍḍi, cavuleḍḍa, mazzareḍḍi, spicuna sarbaggi, qualuḍḍu, qualeḍḍa | P.A.T | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 54 | Cece | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 55 | Ciliegia mastrantoni | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 56 | Cipolla di Giarratana | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 57 | Clementine di Monforte San Giorgio | P.A.T | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 58 | Cotognata | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 59 | Fagiolo di Polizzi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 60 | Fava di Leonforte | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 61 | Favi lezzi di Buccheri | P.A.T | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 62 | Fichi secchi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 63 | Fichidindia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 64 | Ficodindia della valle del Belice | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 65 | Ficodindia della valle del Torto, ficu d'Ìnnia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 66 | Fragola e fragolina di Maletto | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 67 | Fragolina di Ribera | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 68 | Fragolina di Sciacca | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 69 | Grano duro | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 70 | Kaki di Misilmeri | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 71 | Lenticchia di Ustica | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 72 | Lenticchia di Villalba | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 73 | Limone in seccagno di Pettineo | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 74 | Limone verdello | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 75 | Mandarino tardivo di Ciaculli | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 76 | Mandorla di Avola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 77 | Mandorle | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 78 | Manna | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 79 | Marmellata di arance | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 80 | Marmellata di mele cotogne | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 81 | Marmellata di pere spinelli, pira spineḍḍi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 82 | Mele cola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 83 | Mele gelate cola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 84 | Melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceḍḍu" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 85 | Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 86 | Mostarda o mostata | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 87 | Mostarda essiccata | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 88 | Nespola di Trabia | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 89 | Nocciole dei Nebrodi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 90 | Noce di Motta, "nuci dâ Motta" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 91 | Oliva a puḍḍasceḍḍa di Buccheri | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 92 | Oliva nebba | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 93 | Oliva nera di Buccheri | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 94 | Oliva nera passuluni | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 95 | Origano | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 96 | Ovaletto di Calatafimi | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 97 | Patata novella di Messina | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 98 | Patata novella di Siracusa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 99 | Pere butirra d'estate | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 100 | Pere spinelli | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 101 | Pere vucciarduna | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 102 | Pere virgola | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 103 | Pistacchio | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 104 | Pomodoro di Vittoria | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 105 | Pomodoro faino di Licata detto "buttichieḍḍu" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 106 | Pomodoro siccagnu pizzutellu di Paceco | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 107 | Pomodoro secco (chiappa o ciappa) | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 108 | Rosmarino | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 109 | Susina agriḍḍu di cori, agriḍḍi di cori, agriḍḍ' 'i cori (in siciliano la g è spesso silente) | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 110 | Susina caleca, caleca, pruno caleca | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 111 | Susina della rosa, pruna a rosa, pruno rosa, Santa Rosa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 112 | Susina lazzarino, lazzarino, rapparino di Monreale | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 113 | Susina pruno di Vruno, pruno di Vruno, pruno vruno | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 114 | Susina sanacore tardiva, sanacore tardiva, sanacore câ facciuzza 'rossa | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 115 | Susino sanacore (u prunu di Murriali) | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 116 | Zucca virmiciḍḍara o cucuzza virmiciḍḍara | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 117 | Zucchina di Misilmeri detta: "friscareḍḍa" | P.A.T. | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati | Sicilia |
  | 118 | Amaretti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 119 | Biancomangiare | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 120 | Biscotti a "S" | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 121 | Biscotti al latte | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 122 | Biscotti bolliti, i viscotta vuḍḍuti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 123 | Biscotti di Natale | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 124 | Biscotti duri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 125 | Biscotto di Monreale (viscottu di Murriali) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 126 | Biscotti glassati, i viscotta câ liffia o mazziati | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 127 | Bocconetto | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 128 | Braccialette | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 129 | Buccellato | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 130 | Cannillieri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 131 | Cannoli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 132 | Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 133 | Cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela, kannolli i Horës se Arbëreshëvet e i Sëndastinës | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 134 | Cassata siciliana | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 135 | Cassateḍḍi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 136 | Cassateḍḍi di Calatafimi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 137 | Cassatella di Agira | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 138 | Cassatella di ceci, cassateḍḍa di cìciri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 139 | Ciambella | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 140 | Ciascuna, mucatuli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 141 | Colombe pasquali, i palummeḍḍi, pastifuorti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 142 | Cosi duci, Cosi di ficu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 143 | Crispeḍḍi di risu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 144 | Crispelle, i crispeḍḍi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 145 | Cuccìa | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 146 | Cucciḍḍata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 147 | Cucciḍḍati di Calatafimi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 148 | Cucuzzata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 149 | Cuḍḍireḍḍa | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 150 | Cuḍḍiruni | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 151 | Cuḍḍiruni duci | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 152 | Cuḍḍureḍḍi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 153 | Cuḍḍuruni di Buccheri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 154 | Cuffitelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 155 | Duci di tibbi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 156 | Facciuni di Santa Chiara | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 157 | Fasciatelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 158 | Funciḍḍi di Buccheri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 159 | Frutti di Martorana | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 160 | Gaḍḍuzzi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 161 | Gelo di melone | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 162 | Granita di gelsi neri | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 163 | Granita di mandorla | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 164 | Guammelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 165 | Giuggiulena o cubbàita | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 166 | Mandorlato (biscotto riccio) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 167 | Mastazzola | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 168 | Minna di Vìrgini | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 169 | Mmugliulati | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 170 | Nfasciateḍḍi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 171 | Nfasciateḍḍi di Agira | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 172 | Nfasciateḍḍi di Troina | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 173 | Nfrigghiulata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 174 | Nucàtuli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 175 | Ossa di morto | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 176 | Pagnotta alla disgraziata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 177 | Pane a lievitazione naturale (pani cû criscenti) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 178 | Pane di casa, u pani 'i casa | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 179 | Pane di Monreale (u pani di Murriali) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 180 | Pane di San Giuseppe | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 181 | Pane votivo, a cuḍḍura di San Paulu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 182 | Panzerotti | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 183 | Papareḍḍi | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 184 | Pasta alla crema di latte | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 185 | Pasta di mandorle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 186 | Pasta di nocciola | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 187 | Pasta reale di Erice | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 188 | Petrafennula | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 189 | Pignoccata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 190 | Pignolata di Messina | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 191 | Piparelle | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 192 | Pizzarruna | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 193 | Pupi cull'ova | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 194 | Pupi di zucchero | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 195 | Salame turco | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 196 | Savoiarde | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 197 | Scacciata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 198 | Scursunera | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 199 | Sfincia di San Giuseppe | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 200 | Sfincione | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 201 | Sfoglio (sfogghiu) | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 202 | Squartucciatu | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 203 | Taralli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 204 | Testa di turco | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 205 | Torrone di Caltanissetta, turruni | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 206 | Vasteḍḍa cû sammucu, Vasteḍḍa nfigghiulata | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 207 | Vasteḍḍa frijuta | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 208 | Vucciḍḍati di mènnuli | P.A.T. | Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Sicilia |
  | 209 | Arancine di riso | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 210 | Baḍḍuzzi di risu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 211 | Busiati col pesto alla trapanese | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 212 | Caciu all'argintera | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 213 | Caponata di melanzane | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 214 | Cardi in pastella | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 215 | Cavate | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 216 | Coḍḍa chî sardi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 217 | Crespelle | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 218 | Crocchè | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 219 | Cuscus di pesce | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 220 | Focaccia al sambuco | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 221 | Frascatula | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 222 | Iris | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 223 | Maccarruna | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 224 | Maccu di favi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 225 | Maccu di granu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 226 | Malateḍḍi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 227 | Nfigghiulata | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 228 | Paḍḍucculi di carni | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 229 | Pane cotto | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 230 | Panelle | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 231 | Pani chî pipi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 232 | Pani frijutu cu l'ovu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 233 | Parmigiana di melanzane | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 234 | Pasta câ muḍḍica | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 235 | Pasta chî sardi | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 236 | Pasta che vròcculi arriminati | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 237 | Sarde a beccaficu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 238 | Stigghiola | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 239 | Vino cotto e mustazzoli | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 240 | Zuzzu | P.A.T. | Prodotti della gastronomia | Sicilia |
  | 241 | Alice sotto sale, acciuga sotto sale, anciòva sutta sali | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 242 | Bottarga, uovo di tonno | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 243 | Bottarga, uovo di tonno di Capo San Vito, uovo di tonno santovitaro | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 244 | Gambero rosso, gammaru/jàmmaru russu, gammaruni/jammaruni | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 245 | Lattime di tonno salato, lattime di tonno sotto sale, lattumi di tunnu salatu, lattumi di tunnu sutta sali | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 246 | Pesce azzurro sott'olio di Lampedusa | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 247 | Menola salata, menole salate, ritùnnu salàtu, ritùnni salàti | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 248 | Salame di tonno, ficazza di tùnnu | P.A.T | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 249 | Sardina salata, sardina sotto sale, sarda salata, sarda sutta sali | P.A.T | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 250 | Tonno di tonnara | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 251 | Vaccareḍḍi (chiocciole) | P.A.T. | Preparazione di pesci, molluschi e crostacei | Sicilia |
  | 252 | Miele delle Egadi | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 253 | Miele delle Madonie | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 254 | Miele di acacia, di timo, di carrubo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 255 | Miele di timo, di agrumi, di cardo, di eucalyptus, di carrubo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 256 | Miele di Trapani | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 257 | Miele ibleo | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 258 | Miele millefiori | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 259 | Miele della provincia di Agrigento | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 260 | Ricotta di pecora | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 261 | Ricotta di vacca | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 262 | Ricotta iblea | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 263 | Ricotta infornata | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  | 264 | Ricotta mista | P.A.T. | Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) | Sicilia |
  