title: Oxalis pes-caprae
text: # Oxalis pes-caprae
  
  L'acetosella gialla (Oxalis pes-caprae L., 1753) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Oxalidacee, originaria della Namibia e delle Province del Capo, in Sudafrica..
  
  Il fiore presenta una simmetria radiale actinomorfa.
  
  È considerata una pianta infestante.
  
  ## Usi
  
  La pianta è commestibile e può essere mangiata fresca o dopo cottura. In Sudafrica è ingrediente di un tradizionale stufato di carne chiamato waterblommetjiebredie. Se ne consiglia il consumo moderato a causa del contenuto di acido ossalico.
  
  ## Galleria d'immagini
  
  * Bulbi
  * L'intera pianta
  * Radice con bulbi
  * Fiori
  * Foglia
  * A fiore doppio
  