title: Pizza di scarola
text: # Pizza di scarola
  
  La pizza di scarola è un rustico tipico della cucina napoletana.
  
  ## Preparazione e ingredienti
  
  Viene preparato con un ripieno di scarola soffritta in olio con aglio, olive nere di Gaeta, capperi, pinoli, uva passa, acciughe sotto sale, il tutto in una pasta salata semplicemente fatta di farina, acqua e lievito. Viene cotta a forno e servita sia calda che fredda. Tradizionalmente preparata durante le feste di Natale, è possibile trovarla durante tutto il periodo di raccolta della scarola.
  
  