title: Viticoltura in Sicilia
text: # Viticoltura in Sicilia
  
  La viticoltura in Sicilia è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.
  
  ## Storia
  
  La scoperta di residui organici individuati in alcune giare dell'età del rame nei siti preistorici di monte Kronio (Sciacca) e Sant'Ippolito (Caltagirone) ha indotto a ritenere la produzione di vino in Sicilia, tra le più antiche attestate al mondo, risalente ad almeno 6 000 anni fa.
  
  Nella Sicilia orientale la vitivinicoltura si diffuse sin dall'epoca della colonizzazione greca (VII-VI sec. a.C.) con il tradizionale sistema detto ad "alberello".
  
  La nascita del marsala come vino liquoroso è incentrata sulla figura del commerciante inglese John Woodhouse che nel 1773 approdò con la nave su cui viaggiava nel porto di Marsala e lì utilizzò il metodo soleras al vino di quella zona. Il Marsala è stato il primo vino DOC della storia vinicola italiana.
  
  Alla fine degli anni '50 la Regione Siciliana diede vita alle cantine sociali, che raccolsero i piccoli produttori vitivinicoli in cooperative, delle quali oggi restano la cantina Settesoli di Menfi e la Cantina sociale di Trapani. Dopo che per decenni il vino siciliano è stato utilizzato come vino da taglio per i vini francesi e piemontesi, per la forte gradazione alcolica, a partire dagli anni '70 l'affinarsi delle tecniche di vinificazione ha portato all'istituzione di numerosi vini a denominazione d'origine controllata. La sola provincia di Trapani produce il 10 % del vino italiano anche se solo il 20% del vino viene etichettato.
  
  Oggi la produzione in Sicilia ammonta a milioni di ettolitri grazie a circa 110.000 ettari di vigneti.
  
  Nel 2011 è stata riconosciuta la DOC per il vino siciliano prodotto nell'intero territorio amministrativo della regione.
  
  ## Zone di produzione
  
  ### Sicilia occidentale
  
  * Pantelleria
  * Marsala e Mazara del Vallo
  * Alcamo, Segesta e Castellammare del Golfo
  * Erice
  * Monreale
  * Terre sicane
  * Valle dei templi di Agrigento
  * Contea di Sclafani
  * Castelli nisseni
  
  ### Sicilia orientale
  
  * Etna
  * Piazza Armerina
  * Vittoria
  * Noto
  * Siracusa
  * Messina (Faro)
  * Provincia di Messina (Mamertino)
  * Eolie (Malvasia)
  
  ## Vitigni
  
  ### Autoctoni
  
  | Vitigno | Bacca | Descrizione |
  | - | - | - |
  | Nero d'Avola | Nera | Originario della Sicilia sudorientale (Avola si trova in provincia di Siracusa), che è oggi il vitigno a bacca rossa più diffuso e più conosciuto della Sicilia. |
  | Alicante Bouschet | Nera | |
  | Nerello mascalese | Nera | Originario dell'Etna, la zona di produzione vitivinicola siciliana oggi più in voga. Spesso paragonato come caratteristiche organolettiche al nebbiolo ed al pinot nero di Borgogna. |
  | Nerello cappuccio | Nera | Completa il nerello mascalese sull'Etna. |
  | Frappato | Nera | Originario della sicilia sudorientale (Vittoria), vitigno molto fresco e poco tannico, meglio se servito sui 12 C circa. |
  | Mondeuse | Nera | |
  | Nocera | Nera | Originario della Sicilia nordorientale, complementare al nero d'Avola nella DOC mamertino. |
  | Corinto nero | Nera | Diffuso nell'isola di Lipari. |
  | Perricone | Nera | La cui diffusione è cresciuta negli ultimi anni, in Sicilia occidentale, e utilizzato per il marsala. |
  | Catarratto | Bianca | Il vitigno a bacca bianca più diffuso in Sicilia e tra i più diffusi in Italia. |
  | Grillo | Bianca | Vitigno dal grande potenziale nato da un incrocio tra zibibbo e catarratto. |
  | Grecanico dorato | Bianca | |
  | Carricante | Bianca | Vitigno chiave della viticoltura etnea. |
  | Inzolia | Bianca | Che insieme al Grillo ed il Catarratto costituisce il blend per il Marsala |
  | Zibibbo o Moscato d'Alessandria | Bianca | (introdotto per opera dei Fenici a Pantelleria), vitigno utilizzato nella produzione del passito di Pantelleria. |
  | Malvasia | Bianca | Anch'essa utilizzata prevalentemente per vinificare vini dolci (in particolare la malvasia delle Lipari). |
  | Malvasia di Lipari | Bianca | |
  | Moscato Bianco | Bianca | Utilizzato nella produzione dei vini dolci e passiti della Sicilia sudorientale. |
  | Minnella bianca | Bianca | |
  | Damaschino | Bianca | |
  
  ### Alloctoni
  
  Tra i vitigni alloctoni, risultano particolarmente adatti al territorio siciliano il syrah e lo chardonnay.
  
  ## Vini
  
  ### DOCG
  
  * Cerasuolo di Vittoria
  
  ### DOC
  
  * Alcamo
  * Contea di Sclafani
  * Contessa Entellina
  * Delia Nivolelli
  * Erice
  * Etna
  * Faro
  * Malvasia delle Lipari
  * Mamertino
  * Marsala
  * Menfi
  * Monreale
  * Noto
  * Pantelleria
  * Riesi
  * Salaparuta
  * Santa Margherita di Belice
  * Sciacca
  * Sicilia
  * Vittoria
  
  ### IGT
  
  * Avola
  * Camarro
  * Fontanarossa di Cerda
  * Salemi
  * Salina
  * Terre Siciliane
  * Valle Belice
  
  ## Aziende
  
  Numerose sono le case vinicole che si sono poste ai vertici del mercato vinicolo nazionale tra le quali:
  
  * Florio
  * Vini Corvo
  * Pellegrino
  * Planeta
  * Musita
  * Romano
  * Settesoli
  * Firriato
  * Tasca d'Almerita
  * Cusumano
  * Tenuta Valle delle Ferle
  * Fazio wines
  * Donnafugata
  