title: Soave spumante
text: # Soave spumante
  
  Il Soave Spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Verona. Questo spumante dal gusto moderno e seducente conserva a pieno titolo la nobiltà di una tradizione importante.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino tendente a volte al verdognolo brillante - spuma fine e persistente.
  * odore: vinoso con caratteristico profumo intenso e delicato.
  * sapore: di medio corpo, armonico, leggermente amarognolo nei tipi extra brut, brut o extra dry o dry.
  
  Grazie ad una vinificazione accurata e una prolungata permanenza sulle fecce del vino, ottenuto dal vitigno tipico del Soave, la Garganega, si ottiene un brut dal “perlage” fine e persistente con profumi eleganti, fragrante ed armonico in bocca.
  
  ## Zona di produzione
  
  La zona di produzione del Soave è situata nella parte orientale dell'arco collinare della provincia di Verona (a nord dell'autostrada Serenissima, tra il 10º e il 25º km della VR-VE). Essa comprende in tutto o in una parte i territori dei comuni di Soave, Monteforte, San Martino B.A. , Lavagno, Mezzane, Caldiero, Colognola, Illasi, Cazzano, San Bonifacio, Roncà, Montecchia e S. Giovanni Ilarione.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Ideale per antipasti e per tanti momenti di festa.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  