title: Caviale di lumache
text: # Caviale di lumache
  
  Il caviale di lumache è un alimento a base di uova fresche di lumaca, chiamato anche "perle del sottobosco" o "perle di Afrodite".
  
  È di colore bianco e le uova hanno dimensioni di circa 4 mm. Colore, sapore e aroma ricordano i funghi.
  
  