title: Taburno Piedirosso
text: # Taburno Piedirosso
  
  Il Taburno Piedirosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino brillante più o meno intenso.
  * odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
  * sapore: fruttato, asciutto.
  
  ## Storia
  
  Non si esclude possa essere identificato con l'uva Colombina o con il Falerno Gaurano, lodato da Plinio il Vecchio. Rappresenta un antico vitigno coltivato nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Il suo nome deriva dal colore rosso, come quello del piede del piccione, che il tralcio assume poco prima del periodo della vendemmia.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Vino abbastanza versatile. Abbinabile con tutte le carni e, caso non frequente per un rosso, anche con il pesce.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Benevento (1996/97) 23,0
  