title: 2-ossobutirrato di sodio
text: # 2-ossobutirrato di sodio
  
  Il 2-ossobutirrato di sodio (o 2-chetobutirrato di sodio) è il sale di sodio dell'acido 2-ossobutirrico.
  
  A temperatura ambiente si presenta come un solido biancastro dall'odore caratteristico (sgradevole). È un composto irritante.
  
  