title: San Martino della Battaglia liquoroso
text: # San Martino della Battaglia liquoroso
  
  Il San Martino della Battaglia liquoroso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brescia e Verona.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: ambrato con sfumature topazio con l'invecchiamento
  * odore: intenso, caratteristico, di frutta secca
  * sapore: gradevolmente dolce, vellutato, armonico e generoso, con leggero retrogusto di mandorla.
  
  ## Storia
  
  La zona del Garda ove si coltiva il friulano (ex tocai) è stata un'antica enclave della serenissima in terra lombarda a disposizione per esperimenti di viticoltura. Pertanto, storicamente si è imposto l'utilizzo di questo vitigno in una zona assai ristretta ma che ha conservato questa peculiarità nei secoli. La piccola zona è circondata infatti dalla coltivazione dell'autoctona turbiana, l'uva con la quale si produce il Lugana. La versione liquorosa, molto rara, è una chicca che riprende un antico consumo locale.
  
  Dal 2013, a causa del divieto a utilizzare il precedente nome Tocai per designare il vitigno con cui è composto il vino, il San Martino della Battaglia ha ripreso l'antico nome dialettale Tuchì per individuare il vitigno.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Crostata di marmellata, gorgonzola piccante.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  