title: Sambuca di Sicilia Merlot
text: # Sambuca di Sicilia Merlot
  
  Il Sambuca di Sicilia Merlot è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Merlot minimo 85%,
  * altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino tendente al granata se invecchiato;
  * profumo: gradevole, caratteristico;
  * sapore: asciutto, armonico;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  ## Sambuca di Sicilia Merlot riserva
  
  Il Sambuca di Sicilia Merlot riserva deve esser invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno
  
  