title: Tioglucosidasi
text: # Tioglucosidasi
  
  La tioglucosidasi è un enzima numero EC 3.2.1.147 appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza la seguente reazione di idrolisi:
  
      un tioglucoside + $H_2O$ ⇄ uno zucchero + un tiolo
  