title: Sambuca di Sicilia Nero d'Avola
text: # Sambuca di Sicilia Nero d'Avola
  
  Il Sambuca di Sicilia Nero d'Avola è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola minimo 85%,
  * altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino con riflessi granata specie se invecchiato;
  * profumo: vinoso, intenso, caratteristico;
  * sapore: asciutto, vellutato;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  ## Sambuca di Sicilia Nero d'Avola riserva
  
  Il Sambuca di Sicilia Nero d'Avola riserva deve esser invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno
  
  