title: Sambuca di Sicilia rosso
text: # Sambuca di Sicilia rosso
  
  Il Sambuca di Sicilia rosso è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola minimo 50%,
  * altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 50%.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il Sambuca di Sicilia rosso deve esser invecchiato per almeno sei mesi (a partire dal 1º novembre dell'anno della vendemmia)
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino, talvolta con riflessi granata;
  * profumo: vinoso, caratteristico intenso;
  * sapore: asciutto, vellutato, corposo;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  