title: Solanum gilo
text: # Solanum gilo
  
  Il gilo (Solanum gilo) è una pianta affine alla melanzana e come questa si coltiva. Si cucina come la melanzana. La pianta raggiunge l'altezza di 1,50 m circa.
  
  I frutti possono essere cucinati anche in uno stadio più avanzato di maturazione rispetto alla melanzana in quanto i semi sono piccolissimi e non danno fastidio. Tuttavia, poiché hanno un sapore amarognolo che si accentua con la maturazione, vengono raccolti ancora acerbi. Il frutto acerbo è verde, quello maturo rosso o arancione.
  
  Solanum gilo è originario dell'Africa occidentale, dove è tuttora coltivato (p.es. in Nigeria), ma attualmente trova la sua massima diffusione sia come coltura che come consumo in Brasile.
  
  