title: Nachos
text: # Nachos
  
  I nachos sono uno spuntino croccante, piccante e speziato originario del Messico e tipico della cucina tex-mex. Le origini della pietanza rimandano a Piedras Negras, vicino al confine con il Texas, dove fu inventata da Ignacio Anaya, detto Nacho, nel 1943.
  
  ## Ricetta
  
  Si stende una certa quantità di tortilla chips di mais in una teglia, e vi si pongono sopra formaggio e peperoncino jalapeño a rondelle. Il tutto va cotto in forno fino a quando il formaggio non si è sciolto.
  
  Si possono aggiungere vari ingredienti prima o dopo il passaggio in forno, tra cui:
  
  * Aglio
  * Carne, spesso carne macinata, pollo, chorizo o manzo
  * Chili con carne o chile con queso
  * Cipolla, cipollotti o erba cipollina
  * Coriandolo
  * Guacamole
  * Lattuga
  * Lime
  * Olive
  * Panna acida
  * Pico de gallo o salsa messicana
  * Pomodori
  