title: Polifosfati
text: # Polifosfati
  
  I polifosfati sono composti inorganici, che hanno formula generale $(HPO_3)_n$ e $(HPO_2)_n.$
  
  Mescolati ai comuni detersivi aumentano le dimensioni della schiuma, e migliorano l'effetto dei saponi grazie alla loro capacità di legarsi agli ioni di calcio (Ca++) e magnesio Mg++.
  
  In idraulica, svolgono funzioni anticalcare e anticorrosive: agiscono creando una pellicola all'interno delle tubature, evitando così al magnesio e al calcio di aderire alle pareti dei condotti.
  
  Sono usati a vario scopo anche in campo alimentare.
  
  ## Struttura e formazione
  
  * Struttura dell'acido trifosforico
  * Acido polifosforico
  * Trimetafosfato ciclico
  * Adenosina difosfato (ADP)
  