title: Alcol (a lunga catena) ossidasi
text: # Alcol (a lunga catena) ossidasi
  
  La alcol (a lunga catena) ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      2 alcol (a lunga catena) + $O_2$ ⇄ 2 aldeide (a lunga catena) + 2 $H_2O$
  
  L'enzima ossida gli alcol grassi a lunga catena; il migliore substrato è il dodecil alcol.
  
  