title: Esadecanolo deidrogenasi
text: # Esadecanolo deidrogenasi
  
  La esadecanolo deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      esadecanolo + $NAD^+$ ⇄ esadecanale + NADH + $H^+$
  
  L'enzima di lievito opera sui substrati dal $C_8$ al $C_{16}.$ L'enzima di Euglena inoltre ossida le corrispondenti aldeidi ad acidi grassi.
  
  