title: Sangiovese di Romagna superiore
text: # Sangiovese di Romagna superiore
  
  Il Sangiovese di Romagna superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini; per ottenere la menzione di "Superiore" deve essere prodotto con uve provenienti da una zona di produzione più ristretta e con una gradazione minima di 12°.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino talora con orli violacei.
  * odore: vinoso con profumo delicato che ricorda la viola.
  * sapore: secco, armonico, talvolta anche un po' tannico, con retrogusto amarognolo.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  carni, salumi, formaggi.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Bologna (1990/91) 955,0
  * Bologna (1991/92) 677,0
  * Bologna (1992/93) 594,1
  * Bologna (1993/94) 688,54
  * Bologna (1996/97) 1464,45
  * Forlì (1990/91) 47563,62
  * Forlì (1991/92) 46356,05
  * Forlì (1992/93) 28767,93
  * Forlì (1993/94) 53125,97
  * Forlì (1995/96) 26315,3
  * Forlì (1996/97) 38406,75
  * Ravenna (1990/91) 4484,77
  * Ravenna (1991/92) 2955,64
  * Ravenna (1992/93) 1860,8
  * Ravenna (1993/94) 2996,27
  * Ravenna (1994/95) 2155,13
  * Ravenna (1995/96) 6192,65
  * Ravenna (1996/97) 3885,21
  * Rimini (1996/97) 15673,61
  