title: Cellodextrina fosforilasi
text: # Cellodextrina fosforilasi
  
  La cellodextrina fosforilasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      $(1,4-β-D-glucosil)_n$ + fosfato ⇄ $(1,4-β-D-glucosil)_{n-1}$ + α-D-glucosio 1-fosfato
  