title: Polenta e osei (dolce)
text: # Polenta e osei (dolce)
  
  La polenta e osei è un tipico dolce bergamasco, che consiste in pan di spagna ricoperto da pasta di mandorle gialla decorata con uccelletti di cioccolata o marzapane
  
  ## Ingredienti e preparazione
  
  Viene preparato con pan di Spagna e creme al cioccolato, burro e nocciola con l'aggiunta di rum.
  
  Il pan di Spagna viene ricoperto con marzapane giallo e spolverato poi dello zucchero giallo in cristalli.
  
  Gli uccelletti che vengono posati sopra la forma della polenta sono preparati con marzapane ricoperto di uno strato di cioccolato.
  
  