title: Fosfato di calcio
text: # Fosfato di calcio
  
  Il fosfato di calcio è il sale di calcio dell'acido fosforico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.
  
  ## In natura
  
  ### Mineralogia
  
  I minerali del fosfato di calcio sono i tre generi di apatite. È inoltre possibile trovare il calcio legato, oltre che allo ione fosfato PO3−4 e ad altri composti come F, Cl, OH nell'apatite o $P_2O_5,$ anche all'anione difosfato $P_2O4−7.$
  
  Raramente si trova puro in natura ed i suoi minerali sono stati rinvenuti in Marocco, Israele, Egitto e Filippine ed altri paesi, oltre a tracce sulla Luna.
  
  ### Viventi
  
  È chiamato anche "cenere d'ossa", essendo uno dei principali prodotti della combustione delle ossa. Rappresenta circa il 60% della matrice del tessuto osseo e dei denti, rappresentato sotto forma di micro cristalli di idrossiapatite.
  
  È inoltre uno dei componenti principali del guscio delle conchiglie.
  
  ## Sintesi
  
  Il fosfato di calcio può essere sintetizzato a partire da ossido di calcio ed acido fosforico:
  
         $3CaO_{(aq)}$ + $2H_3PO_4_{(aq)}$ → $Ca_3(PO_4)_2↓$ + $3H_2O$
         Si trova spesso nelle vasche di salamoia per uso alimentare, dove precipita come tipica incrostazione bianca.
  
  ## Usi
  
  Il fosfato di calcio ha molteplici utilizzi, e spesso viene ricavato dai minerali che lo contengono.
  
  ### Uso alimentare
  
  * È utilizzato come antiagglomerante (E341).
  * È utilizzato come agente lievitante (E341) nella produzione del formaggio.
  * È utilizzato come integratore alimentare per carenze di calcio, come il carbonato di calcio ed il citrato di calcio. Si trova anche nel latte di bovino.
  
  ### Industria
  
  * È utilizzato come materia prima nella produzione di acido fosforico e fertilizzanti (processo di Odda).
  * È impiegato nella produzione della ceramica
  
  ### Medicina
  
  * È un antiacido, un integratore alimentare ed è impiegato anche in odontoiatria.
  * È impiegato nella cura di difetti ossei o come sostituto ad un innesto osseo quando un trapianto non è possibile. Può essere impiegato da solo o in combinazione a materiali biodegradabili come l'acido poliglicosico o a materiali autoleganti per innesti ossei.
  