title: Bosco Eliceo Fortana
text: # Bosco Eliceo Fortana
  
  Il Bosco Eliceo Fortana è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ferrara e Ravenna.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino più o meno intenso.
  * odore: vinoso, gradevole.
  * sapore: secco o amabile, corposo, moderatamente tannico, sapido, tranquillo o vivace
  
  ## Storia
  
  Vi sono testimonianze storiche che riferiscono la coltivazione del Fortana già ai tempi della civiltà di Spina; altri che questo vitigno sia stato portato da Renata di Francia attorno al 1500, quando sposò Ercole II D'Este.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Questo vino è uno dei pochi, se non l'unico, che si sposa egregiamente con il brodetto d'anguilla di Comacchio, e comunque con i cibi grassi prodotti nella zona di coltivazione, quali salumi e fritture di pesce, nonché con i celebri cappelletti di Ferrara. Altro abbinamento classico e territoriale è con la celebre Salama da sugo ferrarese.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Ferrara (1990/91) 1911,45
  * Ferrara (1991/92) 1885,03
  * Ferrara (1992/93) 2015,23
  * Ferrara (1993/94) 1371,23
  * Ferrara (1994/95) 2108,0
  * Ferrara (1995/96) 1060,92
  * Ferrara (1996/97) 1601,32
  * Ravenna (1990/91) 455,0
  * Ravenna (1992/93) 367,29
  * Ravenna (1994/95) 249,76
  * Ravenna (1995/96) 314,02
  * Ravenna (1996/97) 381,92
  