title: Pollino rosso
text: # Pollino rosso
  
  Il Pollino rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Cosenza.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino o rosso cerasuolo.
  * odore: profumo caratteristico.
  * sapore: pieno, asciutto.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  capretto arrosto, maccheroni al pollino, formaggi duri.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Cosenza (1991/92) 257,6
  * Cosenza (1992/93) 913,05
  * Cosenza (1993/94) 624,0
  * Cosenza (1994/95) 938,0
  * Cosenza (1995/96) 317,39
  * Cosenza (1996/97) 14,0
  