title: Aporrhais pespelecani
text: # Aporrhais pespelecani
  
  Aporrhais pespelecani Linnaeus, 1758, conosciuto come pie' di pellicano, è un mollusco gasteropode marino della famiglia Aporrhaidae.
  
  ## Descrizione
  
  Ha una conchiglia che va dai 3 ai 5 cm dalla caratteristica forma con 4 espansioni a forma di piede palmato.
  
  Gli esemplari giovani invece presentano un labbro dritto e tagliente.
  
  La sua colorazione varia dal bruno chiaro alle tonalità di giallo.
  
  ## Distribuzione e habitat
  
  È una specie molto comune nelle acque fredde e temperate del Bacino del Mediterraneo e dell'Atlantico nord-orientale.
  
  Vive nei fondali sabbiosi e fangosi del piano infralitorale.
  
  ## Nomi comuni
  
  * (FR) Aporrhais pied de Pelican
  * Garagoj (Fano, Marotta e Senigallia)
  * Crucéte, italianizzato in crocette (Ancona)
  * Pie' di Pellicani (Veneto ed Emilia-Romagna)
  
  ## Usi
  
  Nella costa marchigiana i piedi di pellicano sono frutti di mare molto apprezzati, specialmente a Marotta, Fano (dove vengono chiamati garagòj) e Ancona (dove vengono chiamati crucéte - italianizzato in crocette - e, in purchéta (it. porchetta), sono preparati in casa o in chioschi specializzati, previa spuntatura e sbecatura delle estremità della conchiglia per far penetrare meglio il condimento). Nel capoluogo marchigiano alla crucéta è stata dedicata la notissima poesia Cume se magna le crucete in porcheta.
  
  