title: Croque-madame
text: # Croque-madame
  
  Un croque-madame, o croquemadame, è un sandwich grigliato di prosciutto e formaggio (generalmente emmental), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore.
  
  Variante del croque-monsieur, le sue origini sono francesi.
  
  