title: Cochayuyu
text: # Cochayuyu
  
  Con il termine Cochayuyo si intendono vari tipi di alghe commestibili sudamericane:
  
  * Chondracanthus chamissoi: alga rossa dell'Oceano Pacifico Sudamericano, chiamata anche yuyo, mococho o cicoria di mare.
  * Durvillaea antarctica: alga marrone dei mari subantartici, chiamata anche cochaguasca o coyofe, per somiglianza di suoni si confonde talvolta con il cachiyuyo.
  * Nostoc comune, cianobacteria altoandina del Perù, chiamata anche cushuro.
  