title: 2-esadecenale reduttasi
text: # 2-esadecenale reduttasi
  
  La 2-esadecenale reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      esadecanale + $NADP^+$ ⇄ 2-trans-esadecenale + NADPH + $H^+$
  
  L'enzima è specifico per i trans, cis 2-alchenali a lunga catena, con un optimum di lunghezza tra i 14 ed i 16 atomi di carbonio.
  
  