title: Diavoletto d'Abruzzo
text: # Diavoletto d'Abruzzo
  
  Il diavoletto d'Abruzzo o lazzaretto è una varietà di peperoncino riconosciuta tra i Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.
  
  ## Storia
  
  Probabilmente fu importato da Cristoforo Colombo dal ritorno delle sue spedizioni attorno al 1514.
  
  ## Descrizione
  
  Appartiene alla famiglia delle Solanacee, ed il frutto della pianta ha la forma allungata, di dimensioni piccole o medio piccole, con coloritura variabile e con le qualità organolettiche ben definite dell’acre piccante.
  
  ## Uso in cucina
  
  * Nei salumi
  * sotto sale
  * sott'olio
  * fresco o abbrustolito
  * pesce
  