title: D-iditolo 2-deidrogenasi
text: # D-iditolo 2-deidrogenasi
  
  La D-iditolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      D-iditolo + $NAD^+$ ⇄ D-sorbosio + NADH + $H^+$
  
  Inoltre converte lo xilitolo in L-xilulosio e il L-glucitolo in L-fruttosio.
  
  