title: Bouzy
text: # Bouzy
  
  Bouzy è un comune francese di 964 abitanti situato nel dipartimento della Marna nella regione del Grand Est.
  
  Il villaggio di Bouzy si trova a sud est della montagna di Reims. I pendii della collina occupano la maggior parte della città fino ai vigneti di Champagne e alla Costa Nera.
  
  ## I millenari vigneti di Champagne
  
  I vigneti del villaggio di Bouzy sono situati sulla Montagna di Reims, subregione di Champagne-Ardenne, la loro produzione è classificata come Grand Cru (100%) nelle classificazione dello Champagne.
  
  Come tutti gli champagne, le uve sono raccolte a mano, ma in questo caso con le difficoltà di raccolta dei pendii della montagna, che creano un microclima unico, oltre al particolare Terroir. Essendo uve molto preziose e limitate spesso i proprietari delle aziende agricole insieme con gli "Chef de Cave" partecipano alla manuale raccolta e alla selezione dei singoli grani.
  
  Le produzioni sono molto limitate e riservate usualmente a storici committenti, di solito storiche famiglie nobiliari francesi, rendendo le bottiglie estremamente rare.
  
  ## Società
  
  ### Evoluzione demografica
  
  Abitanti censiti
  
  