title: Lison classico
text: # Lison classico
  
  Il Lison classico è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Venezia
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Tai minimo 85%
  * altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per le province di Venezia, Treviso, Pordenone fino ad un massimo del 15%
  
  ## Zona di produzione
  
  La zona di produzione del “Lison classico” comprende parte del territorio amministrativo dei comuni di San Stino di Livenza e Cinto Caomaggiore e le seguenti frazioni:
  
  * Lison, Pradipozzo e Summaga in comune di Portogruaro;
  * Belfiore, Blessaglia e Salvarolo in comune di Pramaggiore;
  * Carline e Loncon in comune di Annone Veneto.
  
  ## Tecniche di produzione
  
      Densità minima 3 000 ceppi/ha)
      È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso
      Sono ammesse esclusivamente le forme a controspalliera semplice o doppia.
      Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona prevista per la DOCG, ma si fanno eccezioni per altri comuni
      È necessario l'invecchiamento protratto almeno fino al 1º marzo dell'anno successivo alla vendemmia.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dal verdognolo al dorato;
  * odore: caratteristico, gradevole;
  * sapore: asciutto, vellutato con eventuale percezione gradevole di legno;
  * acidità totale minima: 4,50 g/l.
  
  ## Informazioni sulla zona geografica
  
  Vedi: Lison DOCG
  
  ## Storia
  
  Vedi: Lison DOCG
  
  Precedentemente all'attuale disciplinare questa DOC era stata:
  
  * Approvata DOC come Tocai di Lison con D.P.R. del 4 agosto 1971
  * Approvata con DM 22.12.2010 G.U. 4 - 07.01.2011 (S.O. n° 6)
  
  Il precedente disciplinare del 2010 non si discostava sostanzialmente da quello attuale del 2011
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Piatti di prosciutto crudo, uova, erbe di stagione, minestre e piatti a base di pesce.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  