title: Scala di Baumé
text: # Scala di Baumé
  
  La scala di Baumé (simbolo: °Bé) è una misura della densità di una soluzione acquosa. Deve il suo nome al suo inventore, Antoine Baumé (1728-1804).
  
  Fu inizialmente ideata per tarare i densimetri. In effetti consiste di due scale distinte: una per soluzioni più dense dell'acqua ed una per soluzioni meno dense.
  
  Per liquidi più densi dell'acqua 0 °Bé indica il livello raggiunto da un densimetro immerso nell'acqua pura e 15 °Bé indica il livello raggiunto dallo stesso densimetro immerso in una soluzione al 15% in peso di cloruro di sodio in acqua. Per i liquidi più leggeri dell'acqua 10 °Bé indica il livello raggiunto da un densimetro immerso nell'acqua pura e 0 °Bé indica il livello raggiunto dallo stesso densimetro immerso in una soluzione al 10% in peso di cloruro di sodio in acqua.
  
  Benché sia un'unità di misura empirica e desueta, ha ancora un relativamente ampio uso in ambito commerciale e merceologico.
  
  Ad esempio è ancora utilizzata nella stampa litografica per identificare la corretta densità di gomma arabica in una soluzione acquosa utilizzata per proteggere le matrici di alluminio.
  
  ## Conversione
  
  Per i liquidi più densi dell'acqua, la correlazione tra la densità espressa in scala di Baumé °Bé e la densità d espressa in $g/cm^3$ è la seguente
  
      $^{\circ }Be^{\prime }=144,32-{\frac {144,32}{d}}\;$
      $d={\frac {144,32}{144,32-^{\circ }Be^{\prime }}}\;$
  
  per i liquidi meno densi dell'acqua, come ad esempio il pentene, si utilizza un altro metodo di conversione:
  
      $^{\circ }Be^{\prime }={\frac {144,32}{d}}-134,32\;$
      $d={\frac {144,32}{134,32+^{\circ }Be^{\prime }}}\;$
  