title: D-mannitolo ossidasi
text: # D-mannitolo ossidasi
  
  La D-mannitolo ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      mannitolo + $O_2$ ⇄ mannosio + $H_2O_2$
  
  L'enzima catalizza anche l'ossidazione del D-arabinitolo e, in maniera minore, del D-glucitolo (sorbitolo), mentre L-l'arabinitolo non è un buon substrato. L'enzima delle lumache Helix aspersa e Arion ater si trova in un organello tubolare specializzato che viene chiamato mannosoma.
  
  