title: Auricchio
text: # Auricchio
  
  Gennaro Auricchio S.p.A. è un'azienda italiana operante nel settore lattiero-caseario, specializzata nella produzione di provolone e di formaggi a base di latte ovino. Fondata a San Giuseppe Vesuviano (NA) nel 1877, ha sede a Cremona.
  
  ## Storia
  
  L'Auricchio nasce nel 1877 a San Giuseppe Vesuviano (NA), con caratteristiche artigianali. Gennaro Auricchio fa l'ambulante a Napoli prima di dedicarsi al provolone con una sua ricetta che lo rende piccante. Lo sviluppo dell'azienda avviene, a partire dagli anni trenta, quando Gennaro Auricchio, nipote del fondatore, ne attua il progressivo trasferimento a Cremona dove ci sono numerose aziende agricole in grado di fornire la maggiore richiesta di latte necessario per l'aumentata produzione del provolone.
  
  Nel 1992, dopo la divisione delle quote azionarie in parti uguali tra i due rami della famiglia, una parte è decisa a vendere il 50% della società ad una multinazionale americana. Gennaro Auricchio, ormai novantenne, si oppone comprando lui all'ultimo momento quella quota. E lascia la guida dell'azienda ai figli Antonio, Alberto e Giandomenico, esponenti della quarta generazione che continua ad espandersi acquisendo nel 1997 dalla Nesté Italia la divisione prodotti ovini della Locatelli, oltre al marchio Locatelli per gli Stati Uniti.
  
  Nel dicembre 2011 la società rileva la Giovanni Colombo, storica azienda situata in provincia di Pavia e produttrice del gorgonzola cremificato col marchio Colombo. Nel febbraio 2015 acquisisce il controllo di The Ambriola Company, uno dei più importanti importatori e distributori di formaggi negli Stati Uniti con sede nel New Jersey: già da una ventina d'anni l'Auricchio utilizzava la società americana per distribuire i suoi prodotti in quel mercato che rappresenta la metà dell'export dell'azienda cremonese.
  
  Nel dicembre 2017, dopo avere festeggiato i 140 anni di attività, l'azienda rileva per 7 milioni il 90% di Cascine Emiliane, uno dei più noti stagionatori e confezionatori di parmigiano reggiano.
  
  ## Poli produttivi
  
  * Gazzo - Pieve San Giacomo (CR)
  * Somma Vesuviana (NA)
  * Scandiano (RE)
  * Macomer (NU)
  * Solignano (PR)
  * Cava Manara (Pavia)
  * Rovato (Brescia)
  