title: Prebiotico
text: # Prebiotico
  
  Si definisce prebiotico ogni sostanza che, presente nel cibo, non viene assorbita dall'organismo, ma è utilizzata dalla flora intestinale.
  
  I prebiotici furono identificati e nominati nel 1993 da Marcel Roberfroid. Sono nella grande maggioranza carboidrati, in particolare oligosaccaridi. Tra questi in special modo rivestono un ruolo importante i Frutto-oligosaccaridi (conosciuti come FOS) e tra questi l'inulina risulta il prebiotico di maggiore interesse.
  
  I prebiotici favoriscono la crescita e l'attività dei probiotici, come i Bifidobacterium e di lactobatteri, specie batteriche importanti per la salute digestiva dell'organismo ospite.
  
  Inoltre mostrano interessanti proprietà nutrizionali in soggetti con:
  
  * diabete e/o sindrome metabolica
  * obesità
  * allergia
  