title: Locorotondo (vino)
text: # Locorotondo (vino)
  
  Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.
  
  ## Caratteristiche
  
  * Zona di produzione:
  
  Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.
  
  * Età dei vigneti:
  
  Da 10 a 25 anni.
  
  * Tipologia del terreno:
  
  Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.
  
  * Sistemi di coltivazione:
  
  Alberello Pugliese e spalliera bassa.
  
  * Vitigni utilizzati:
  
  Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.
  
  * N. di ceppi per ettaro:
  
  Mediamente n° 5.500 piante.
  
  * Resa di uva per ettaro:
  
  10.000 kg circa
  
  * Resa in vino per 100 kg di uva:
  
  Litri 60.
  
  * Epoca di vendemmia:
  
  Fine settembre, prima decade di ottobre
  
  * Esame organolettico:
  
  Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.
  
  * Abbinamento gastronomico:
  
  Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Bari (1990/91) 12012,0
  * Bari (1991/92) 16498,0
  * Bari (1992/93) 24454,0
  * Bari (1993/94) 15874,0
  * Bari (1994/95) 12486,0
  * Bari (1995/96) 10398,0
  * Brindisi (1990/91) 10105,15
  * Brindisi (1991/92) 9768,85
  * Brindisi (1992/93) 19231,35
  * Brindisi (1993/94) 9933,02
  * Brindisi (1994/95) 8141,07
  * Brindisi (1995/96) 9320,85
  * Brindisi (1996/97) 7083,02
  
  ## Curiosità
  
  Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.
  
  