title: Tintilia del Molise Rosso
text: # Tintilia del Molise Rosso
  
  Il Tintilia del Molise Rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Campobasso e Isernia.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei
  * odore: vinoso, intenso, gradevole, caratteristico
  * sapore: secco, armonico, morbido, caratteristico
  
  ## Storia
  
  La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise, per secoli considerato dalla popolazione locale il vitigno di eccellenza qualitativa. Se ne è rischiata la scomparsa in seguito all'introduzione di vitigni più produttivi, ma è stato salvato da una recente campagna di recupero condotta dall'agronomo Giuseppe Mogavero (1937-2015). Per molto tempo è stato considerato un parente del Bovale Grande oppure un vitigno di origine spagnola (l'etimo è di chiara origine spagnola, dove tinto indica il rosso intenso dell'uva e del vino che ne deriva). Oggi invece si escludono tali parentele affibbiate in modo semplicistico, dopo una ricerca dell'Università del Molise che non ha potuto rintracciare strette parentele con altri vitigni.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Cucina tradizionale regionale. Castrato, capretto.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  