title: Pruina
text: # Pruina
  
  La pruina è una sostanza di consistenza cerosa che viene prodotta dalle cellule superficiali dell'epidermide di frutti e foglie.
  
  Ha funzioni protettive dai raggi ultravioletti e impedisce inoltre l'eccessiva disidratazione.
  
  È particolarmente visibile sulle bucce di acini d'uva e di specie del genere Prunus (esempi: il prugnolo, il mirabolano) e sulle foglie di piante grasse quali le crassulacee come uno strato opaco biancastro o su alcune graminacee come il sorgo ed anche sulle galbule del genere Juniperus.
  
  In micologia, la pruina è l'impolveratura, di solito biancastra, della superficie del cappello o del gambo dei funghi dovuta ad aggregati di cellule simili a polvere sottilissima o anche alla presenza di spore.
  
  È una cera biologica, deriva da acidi grassi a lunga catena (C14-C36), con alcol diversi dal glicerolo, solitamente a lunga catena.
  
  