title: Ventre di tonno
text: # Ventre di tonno
  
  La ventre di tonno è un piatto ligure tradizionale, inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani.
  
  ## Caratteristiche
  
  Viene definito "ventre" lo stomaco del tonno rosso, che viene essiccato. È un prodotto di tonnara, utilizzato anche nella cucina trapanese.
  
  