title: 8-idrossiquercetina 8-O-metiltransferasi
text: # 8-idrossiquercetina 8-O-metiltransferasi
  
  La 8-idrossiquercetina 8-O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      S-adenosil-L-metionina + 3,5,7,8,3',4'-esaidrossiflavone ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + 3,5,7,3',4'-pentaidrossi-8-metossiflavone
  
  L'enzima agisce anche sull'8-idrossikaempferolo, ma non sui glicosidi degli 8-idrossiflavonoli. Deriva dai germogli dei fiori di Lotus corniculatus.
  
  