Marc Haeberlin
# Marc Haeberlin

Marc Haeberlin (* 28. November 1954 in Illhaeusern) ist ein französischer Koch.

## Leben

Marc Haeberlin ist der Sohn von Paul Haeberlin, dessen elsässisches Restaurant L’Auberge de l’Ill von 1967 bis 2018 jährlich mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet worden ist. Ausgebildet wurde Marc Haeberlin unter anderem bei Paul Bocuse, Gaston Lenôtre und den Gebrüdern Troisgros.

1976 übernahm Marc Haeberlin die Küche in der dritten Familien-Generation.

Seit 2019 wird das L’Auberge de l’Ill nur noch mit zwei Sternen im Guide Michelin geführt.

## Auszeichnungen

* 2004: Spitzenkoch des Jahres, Schlemmer Atlas
* 2004: Five Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences
* 2007: Ritter der Ehrenlegion

## Publikationen

* Elsass – Meine große Liebe, ABC Verlag 2008, ISBN 978-3938833254.
* Best of Marc Haeberlin, von Dirk Gieselmann (Autor), Les Editions Culinaires 2009, ISBN 978-2841232598.
