Valtellina Superiore Grumello
# Valtellina Superiore Grumello

Grumello ist eine Unterzone (im italienischen sottozona genannt), auch Unterbereich oder Lage, im italienischen Weinbau der staatlich kontrollierten Herkunftsbezeichnung Valtellina Superiore im Veltlin (Provinz Sondrio, Region Lombardei). Die Unterzone Grumello mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung wurde 1968 zunächst als DOC anerkannt. 1998 erfolgte die Anerkennung der Unterzone als DOCG.

## Lage

Die Unterzone des DOCG-Gebiets erstreckt sich über eine Fläche von knapp 100 Hektar. im Tal der Adda. Aktuell hat sie eine Fläche von nur noch 78 Hektar. Grumello grenzt westlich an die Unterzone Inferno. Sie hat ihren Schwerpunkt rund um das Castel Grumello und liegt zwischen den Gemeinden Sondrio und Montagna. Das Tal der Unterzone, das sich längs der Gebirgskette erstreckt, ist für den Weinanbau in Ost-West-Richtung ausgerichtet. Der Weinbau befindet sich auf der rätischen Südseite auf einer Höhe von über 300 Metern. Die Anbaufläche befindet sich zwischen 350 Meter und 670 Meter über NHN und damit bis zu 365 Metern über dem Talboden des Flusses Adda. Der geografische Fixpunkt der Unterzone Grumello ist die Burg Grumello. Ausgehend von der Burg erstrecken sich zwei Gebiete. Unterhalb der Burg befindet sich ein Bereich mit Weinbergen, die sich durch felsige Terrassen auszeichnen. Im Grumello sind die Terrassen meist größer weniger steil als in den anderen Unterzonen. Dieser Bereich umfasst die Gebiete Ca' Rossa, Ca' Bianca und Sant' Antonio. Oberhalb der Burgruine ist die Unterzone eher flacher und umfasst die Gebiete Dossi Salati und Prudenze.

Die Unterzone Grumello zeichnet sich durch reichere und sandigere Böden, sowie Schiefer und Kalkstein, als die anderen Unterzonen aus. Das fürht dazu, das die Weine meist leichter und fruchtbetonter sind.

## Weine und Füllmengen der Unterzone

Der Höchstertrag an Trauben für den fertigen Wein darf 60 hl/Hektar nicht überschreiten. Bleibt Ertrag unter der Grenze so darf die DOCG-Betzeichnung tragen. Bei einer Überschreitung von 60 Hektolitern/Hektar verfällt das Recht auf die DOCG für das gesamte Ernte.

In der Zone werden folgende DOC- und DOCG-Weine erzeugt:

* Valtellina superiore (DOCG-Rotweine zu mindestens 90% aus den Trauben der Rebsorte Nebbiolo)

Neben der Hauptrebsorte Nebbiolo, auch Chiavennasca oder Alpen-Nebbiolo genannt, werden für den Wein auch zu maximal 10% die Sorten Rossola und Pignola verwendet.

Die Weine der Grumello Gegend wurden schon im 19. Jahrhundert geschätzt.

## Name

Der Name stammt von der Burg Castello Grumello in der Gemeinde Montagna in Valtellina, Provinz Sondrio ab. Die Grumello-Burg stammt aus dem 13. Jahrhundert. Sie wurde 1362 vom Ghibellinen Corrado de Piro erbaut.

Der Ort Grumello del Monte, Provinz Bergamo ist nur namensähnlich und führt daher gelegentlich zu Verwechslungen. Der Name beider Orte rührt vom lateinischen Wort „Grumus“ her, das übersetzt Hügel bedeutet.

## Valtellina Superiore Grumello

### Herstellung

Der Wein wird bei gezügelter Gärung vergoren und anschließend etwa achtzehn Monate in Fässern gelagert, wo er reift. Dann reift er noch mindestens neun Monate auf der Flasche, ehe er in den Verkauf kommt. Das Verarbeitungsverfahren für die Weine sieht eine Mindestalterungs- und Veredelungsdauer von 24 Monaten vor, davon müssen die Weine mindestens 12 in Holzfässern reifen.

### Geschmack und Aussehen

Die Weine der Grumello Unterzone Weine haben eine dunkle, purpurne bis rubinrote, ins granatrot tendierende Farbe mit Aromen von Rosenwasser und Kirsche mit Mandelaromen oder Haselnuss. Der Geschmack der Weine der Unterezone wird als fruchtig, frisch und würzig beschrieben. Der Wein sollte eine Temperatur von ca. 16 bis 18 Grad Celsius haben.

