Randy de Jong
# Randy de Jong

Randy de Jong (* 15. Juni 1993 in Heerenveen) ist ein niederländischer Koch. Er ist Küchenchef des vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants Kesselhaus in Osnabrück.

## Leben und Werdegang

De Jong wuchs in dem Dorf Rutten in der niederländischen Provinz Flevoland auf. Schon als Dreijähriger wollte er Koch werden. Die entsprechende Ausbildung begann er als 15-Jähriger in Emmeloord.

Nach mehreren Stationen in der gehobenen Gastronomie in den Niederlanden bewarb er sich erfolgreich um eine Stelle als Koch im deutschen Drei-Sterne-Restaurant la vie in Osnabrück, wo er unter Thomas Bühner arbeitete. Nach der Schließung des Restaurants im Sommer 2018 begann er als Küchenchef im neu eröffneten Restaurant Kesselhaus im Osnabrücker Stadtteil Fledder.

Im November 2019 erhielt die Küche unter de Jongs Leitung auf Anhieb 16 von 20 möglichen Punkten im Restaurantführer Gault Millau 2020. Vier Monate später folgte die Bewertung mit einem Stern im Guide Michelin 2020, die im darauffolgenden Jahr bestätigt wurde. Im Sommer 2020 nominierte die Gourmet-Zeitschrift Der Feinschmecker de Jong als einen von sechs in Deutschland tätigen Köchen für den Titel Aufsteiger 2020. Die Vergabe der Auszeichnung wurde durch eine Leserabstimmung entschieden, bei der de Jong den fünften Platz erreichte.

De Jong ist verheiratet und lebt in Osnabrück.

## Auszeichnungen (Auswahl)

* 2019: 16 Punkte im Gault Millau 2020
* 2020: Erster Michelin-Stern (Guide Michelin 2020)
* 2020: Nominierung als Aufsteiger 2020 durch Der Feinschmecker
