Lukas Jakobi
# Lukas Jakobi

Lukas Jakobi (* 22. Februar 1994 in Wiesbaden) ist ein deutscher Koch und Gastronom.

## Karriere

Lukas Jakobi begann seine Kochausbildung 2014 im Restaurant Victorian in Düsseldorf. Ab 2016 arbeitete er für knapp ein Jahr als Commis de Cuisine im Restaurant Agatas (Düsseldorf), bis er in das Restaurant De Librije nach Zwolle, Niederlande, wechselte. Dort bekleidete er zwei Jahre lang den Posten des Chef de Partie. 2019 kehrte Jakobi als Chef de Partie bei Victor's Fine Dining von Christian Bau wieder nach Deutschland zurück. Anschließend trat Jakobi seine erste Anstellung als Sous-Chef im Sternerestaurant Nagaya in Düsseldorf an. Nach einer pandemiebedingten Pause arbeitet Jakobi seit November 2021 als Küchenchef im Restaurant Intensiū in Hilden. Im November 2022 veröffentlichte Jakobi mit dem österreichischen Koch Niko Rittenau sein erstes Kochbuch Vegan Kochen – Ukraine. Das Kochbuch war eine Charityaktion, bei der 50 % des Verlagsgewinns gespendet wurde. Im Oktober 2023 eröffnete er in Düsseldorf ein eigenes Restaurant.

## Auszeichnungen und Bewertungen für das Restaurant Intensiū

* 3 schwarze Hauben (von 5) Gault Millau Deutschland
* 2 Diamanten (von 5) Varta Führer
* 3,5 Löffel (von 5) Schlemmer Atlas
* 2,5 Punkte (von 5) Feinschmecker
* 85 Punkte (von 100) Falstaff

## Publikationen

* mit Kateryna Kuprych, Hg. Niko Rittenau: Vegan Kochen Ukraine. Ventil Verlag Mainz, 2022. ISBN 978-3-95575-191-3.
