Dodecan-2-on
# Dodecan-2-on

Dodecan-2-on ist ein langkettiges Methylketon.

## Vorkommen

Dodecan-2-on kommt im Sekret von Siro duricorius und Siro exilis (Familie Sironidae) vor.

Das ätherische Öl verschiedener Arten der Gattung Ruta (z. B. Gefranste Raute) enthält größere Mengen 2-Ketone. Dabei handelt es sich vor allem um Undecan-2-on und Tridecan-2-on, aber Dodecan-2-on ist in geringerer Menge ebenfalls enthalten. Im Öl der Weinraute ist beispielsweise etwa 1 % Dodecan-2-on enthalten.

## Herstellung

Dodecan-2-on kann durch palladiumkatalysierte Oxidation von Dodecan-2-ol sowie durch Wacker-Oxidation von 1-Dodecen gewonnen werden.

## Eigenschaften

Dodecan-2-on wirkt nematizid.

## Verwendung

Dodecan-2-on mit einer Reinheit von mindestens 95 % ist in der EU unter der FL-Nummer 07.158 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.

