Centre for Food Safety
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Centre for Food Safety (CFS; deutsch Zentrum für Lebensmittelsicherheit; chinesisch 食物安全中心) ist die Behörde für Lebensmittelsicherheit der Regierung von Hongkong. Seine Aufgabe besteht darin, durch dreigliedrige Zusammenarbeit zwischen Regierung, Lebensmittelhandel und Verbrauchern sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher und genusstauglich sind. Das CFS wurde im Mai 2006 unter der Food and Environmental Hygiene Department (Abteilung Lebensmittel- und Umwelthygiene) des Food and Health Bureau (Lebensmittel- und Gesundheitsamtes) gegründet.

## Geschichte

Nachdem mehrere Lebensmittelsicherheitsvorfälle wie z. B. ein Ausbruch von Streptococcus suis oder Malachitgrün kontaminierte Süßwasserfische aufgetreten waren, wurden 2005 Pläne zur Bildung einer separaten Behörde vorgestellt, die sich speziell mit der Lebensmittelsicherheit befassen sollte. Bei der ursprünglichen Konzeption sollte das Zentrum eine ähnliche Struktur wie das Centre for Health Protection (Zentrum für Gesundheitsschutz) haben und Experten aus verschiedenen Bereichen zusammenbringen, um Fragen der Lebensmittelsicherheit anzugehen.

Ein Vorschlag für das Zentrum wurde am 18. Januar 2006 vom Legislativrat mit Bedenken hinsichtlich einer Marginalisierung von Tierärzten und mangelnde Klarheit abgelehnt.

Innerhalb der ersten Monate nach der Einrichtung des Zentrums beschwerten sich die Gesetzgeber darüber, dass das Zentrum zu wenig getan habe, um die Lebensmittelsicherheit in Hongkong wirksam zu kontrollieren.

## Logo

Im Zentrum des Logos steht die orange Farbe der Abteilung, flankiert von der grünen Farbe, die "Sicherheit und Hoffnung" darstellt. Die Buchstaben „C“, „F“ und „S“ sind die Abkürzung für Center for Food Safety.

