Atayef
# Atayef

Atayef (arabisch قطايف, DMG Qaṭāyif, hebräisch קַטַאיֵף) sind eine kulinarische Spezialität der arabischen und der jüdischen Küche. Es handelt sich um Crêpes, die einseitig gebacken, mit einer Nuss- oder Frischkäsefüllung, dann zusammengeklappt und frittiert werden, serviert mit Rosenwasser- oder Orangenblüten-Zuckersirup.

