Alex Gaststätten
# Alex Gaststätten

Die Alex Gaststätten Gesellschaft mbH & Co. KG mit Sitz in Wiesbaden betreibt derzeit 43 Betriebe in 35 deutschen Städten, darunter 40 unter dem Namen Alex (Eigenschreibweise: ALEX) und drei Brasserien. Es handelt sich um Ganztages-Gastronomiekonzepte des Konzerns Mitchells & Butlers.

## Entwicklung

1989 öffnete in Oldenburg die erste Gaststätte des Unternehmens. In den kommenden zehn Jahren kamen 18 weitere Betriebe in ganz Deutschland hinzu. 1999 wurde die Alex-Kette von dem britischen Unternehmen Mitchells & Butlers übernommen. Seither wurde die Alex-Kette mit Neueröffnungen in deutschen Großstädten weiter ausgebaut. Zusätzlich erhielten die älteren Betriebe kontinuierlich ab 2003 ein Redesign. Aktuell (Stand: November 2018) gibt es 40 Alex-Betriebe in 35 Städten. 2017 erwirtschaftete die Erlebnisgastronomie-Kette 110,8 Millionen Euro und beschäftigte über 2000 Mitarbeiter. Unter den umsatzstärksten Freizeitgastronomie-Unternehmen im Segment der deutschen Systemgastronomie belegt Mitchells & Butlers seit 2004 einen der ersten drei Plätze.

## Konzept

Alex vereint Café, Kneipe, Bar, Bistro und Restaurant und bietet ganztägig Getränke und Speisen an. Die Betriebe sind bevorzugt in Innenstadtlagen, Fußgängerzonen oder Einkaufszentren angesiedelt und verfügen über eine große Außengastronomie. Das Konzept für die Innenausstattung teilt sich in vier Bereiche auf: Kaminecke, Café-Lounge, Bar- und Bistrobereich. Alex konnte mit deutlich über 2 Mio. verkauften Morgenessen (2017) seine Position als Nummer eins im deutschen Frühstücksmarkt festigen. Mitte Oktober 2018 eröffnete die Alex-Ganztagesgastronomie im Berliner Stadtteil Friedrichshain ihren 40. Betrieb in Deutschland.

In Bielefeld, Münster und Saarbrücken werden außerdem Brasserien betrieben. Ihr Design orientiert sich an den traditionellen Kaffeehäusern im französischen Stil. Kulinarisch sind die Brasserien von der französischen Küche inspiriert.

In Frankfurt wird im Frühjahr 2019 mit dem Steakhousekonzept Miller & Carter das Gastronomie-Portfolio von Mitchells & Butlers auf dem deutschen Markt um eine weitere Marke erweitert.

## Ausbildung

Mitchells & Butlers fördert mit einer unternehmenseigenen Trainingsakademie in Taunusstein, in der Nähe von Wiesbaden, die fachliche Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter.

## Standorte

Aachen, Berlin (3), Bielefeld (Brasserie), Braunschweig, Bremen (3), Chemnitz, Dortmund, Dresden, Düsseldorf, Frankfurt am Main (3), Fürth, Gütersloh, Hamburg (2), Karlsruhe, Kassel, Koblenz, Leipzig, Ludwigshafen am Rhein, Magdeburg, Mainz, Mülheim an der Ruhr, München (2), Münster (Brasserie), Nürnberg, Oberhausen, Osnabrück, Paderborn, Potsdam, Regensburg, Rostock, Saarbrücken (1 Alex, 1 Brasserie), Solingen, Wiesbaden und Zwickau.

### Betriebe in Vorbereitung

    Miller & Carter Frankfurt/Main (März 2019), Hamburg Überseebrücke (März 2019), Frankfurt MyZeil (April 2019)

### Ehemalige Standorte

    Köln: 2001 bis Dezember 2017 (Alex und All Bar One)

## Auszeichnungen

* Eine Ranking von ServiceValue zeichnete Alex 2012 mit dem Kundenurteil „sehr gut“ aus und damit zum Testsieger in der Kategorie „Speisen und Getränke“ im Vergleich mit 23 nationalen Freizeitgastronomie-Unternehmen.
* Alex ist einer der beiden „besten Arbeitgeber innerhalb der Freizeitgastronomie“ und einer der „Top-Arbeitgeber in Deutschland“ laut eines Rankings von Focus und Xing (2013).
* „Familienfreundlichstes Unternehmen“ innerhalb der deutschen Freizeitgastronomie (unabhängige Studie von Goethe-Universität Frankfurt, Welt am Sonntag und ServiceValue); Sieger 2013, 2014, 2016 und 2017, Goldrang 2015
* Im Focus-Ranking „Deutschlands beste Jobs mit Zukunft“ (Juli 2017) zählte Alex zu den Testsiegern.
* Für ihr „nachhaltiges Engagement“ (Übernahme sozialer, ökonomischer und ökologischer Verantwortung) landete die Alex-Kette bei einer Verbraucherbefragung (Deutschland-Test, ServiceValue, Focus) im Segment Freizeitgastronomie auf Platz 5 (Februar 2017) und Platz 1 (März 2018).
* Alex erhielt im September 2017 das Prädikat „von Kunden empfohlen: hohe Weiterempfehlung“ (Ranking von Focus, Deutschlandtest und ServiceValue) und das Prädikat „Höchste Kundentreue“ im Februar 2018.
