Bún chả
# Bún chả

Bún chả [ɓǔn ca᷉ː] ist ein vietnamesisches Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch und Reisnudeln, das vermutlich aus Hanoi stammt und mit Kräutern und einer Sauce zum Dippen (nước chấm) serviert wird. Das Gericht wurde im Jahr 1959 vom vietnamesischen Schriftsteller und Journalisten Vũ Bằng (1913–1984) beschrieben. Das erste Bún-Chả-Restaurant in Hanoi befand sich in Gia Ngư im Stadtbezirk Hoàn Kiếm in der Altstadt von Hanoi.

