Minni di Virgini
# Minni di Virgini

Minni di Virgini ist ein sizilianisches Feingebäck, in Form von Brüsten, das mit dem Monastero delle Vergini (Kloster der Jungfrauen) von Palermo in Verbindung gebracht wird, wo es angeblich seinen Ursprung hat bzw. sein Namen herrührt. Es hat eine Außenschicht aus einer Art Mürbeteig (Pastafrolla), die mit fein gehackten Mandeln und mit Zuccata (kandierter Kürbis) gefüllt werden, parfümiert mit Orangen- und Jasminwasser.

Von Palermo aus sollen sie sich südöstlich von Catania ausgebreitet haben, wo sie den Namen der Schutzheiligen der Stadt sowie als Krönung eine rote kandierte Kirsche bekamen.

In Catania ist eine kleinere, mit Creme gefüllte Version dieser Süßigkeiten zur Votivgabe für die Hl. Agatha geworden: die Minnuzzi di Sant’Ajta, Spezialität des Klosters Itria di Sciacca. Diese Kuchen sind mit Zuckerguss überzogen und als Nippel mit einer kandierten roten Kirsche belegt. Die sizilianische Küche ist bekannt für ihre erotischen Lebensmittelnamen; Minni di Virgini ist eine Art Wortspiel, das auf deutsch Jungfernbrüste bedeutet.

Minni di virgini werden auch Cassatella di sant'Agata genannt und werden paarweise verkauft.

