Hydroxycarbonsäuren
# Hydroxycarbonsäuren

* Hydroxycarbonsäuren
* Ständigkeit (von oben nach unten) der Hydroxygruppe in Relation zur Carboxygruppe:
* α-Hydroxycarbonsäuren,
* β-Hydroxycarbonsäuren und
* γ-Hydroxycarbonsäuren.

Hydroxycarbonsäuren (auch Hydroxysäuren, veraltet Oxysäuren) sind Carbonsäuren, die sowohl mindestens eine Carboxygruppe als auch eine oder mehrere Hydroxygruppe(n) besitzen.

## α-Hydroxycarbonsäuren

α-Hydroxycarbonsäuren (Synonym: Alpha-Hydroxy-Säuren; engl.: Alpha hydroxy acids, AHA) sind Hydroxycarbonsäuren, bei denen die Hydroxygruppe an dem der Carboxygruppe benachbarten Kohlenstoffatom sitzt. Viele Vertreter kommen als sogenannte Fruchtsäuren natürlich vor.

Wichtige α-Hydroxycarbonsäuren:

* Äpfelsäure, das Hydroxyanalogon der Asparaginsäure
* Citronensäure
* 2-Hydroxy-4-methylmercaptobuttersäure, das Hydroxyanalogon der Aminosäure Methionin
* Glycolsäure, das Hydroxyanalogon der Aminosäure Glycin
* Isocitronensäure
* Mandelsäure
* Milchsäure, das Hydroxyanalogon der Aminosäure Alanin
* Tartronsäure
* Weinsäure

## β-Hydroxycarbonsäuren

β-Hydroxycarbonsäuren (Synonym: Beta-Hydroxy-Säuren; engl.: Beta hydroxy acids, BHA) sind Hydroxycarbonsäuren, bei denen zwischen der Carboxygruppe und dem Kohlenstoffatom, das die Hydroxygruppe trägt, ein weiteres Kohlenstoffatom liegt.

Wichtige β-Hydroxycarbonsäuren:

* β-Hydroxybuttersäure
* Mevalonsäure

## Andere Hydroxycarbonsäuren

* Gallussäure
* 4-Hydroxybutansäure (4-Hydroxybuttersäure, Liquid Ecstasy)
* Polyhydroxybuttersäure
* Salicylsäure (2-Hydroxybenzoesäure)
* 4-Hydroxybenzoesäure (PHB)

## Hydroxycarbonsäuren-Vorkommen in der Natur (Auswahl in Bildern)

* Ananas
* Äpfel
* Aprikosen
* Bananen
* Birnen
* Brombeere
* Erdbeeren
* Grapefruit
* Himbeeren
* Kirschen
* Kiwi
* Orangen
* Pfirsich
* Pflaume
* Schwarze Johannisbeeren
* Zitronen
