Abhainn Dearg Distillery
# Abhainn Dearg Distillery

Abhainn Dearg (engl. Aussprache: [ˈævɪn ˈdʒɛrəɡ]; schottisch-gälisch für „Roter Fluss“) ist eine Whisky-Brennerei im nördlichen Teil Lewis der Insel Lewis and Harris, einer Insel der Äußeren Hebriden.

## Geschichte

Die Abhainn Dearg Distillery wurde 2008 von Mark Tayburn in der Nähe von Uig gegründet.

Sie ist seit 1828 die erste legale Brennerei auf den Äußeren Hebriden.

## Produktion

Die Destillerie besitzt einen Maischbottich, in dem 500 kg Malz vermaischt werden können, einen Gärbottich mit 7500 l Volumen und zwei Brennblasen mit je etwa 2000 l Arbeitsvolumen. Es wird betont, dass weder ein Farbzusatz erfolgt, noch kaltfiltriert wird. Die Brennkapazität wird mit 40.000 Litern angegeben, eine im Vergleich zu anderen Brennereien kleine Menge.

## Besichtigungen

Die Brennerei besitzt ein Besucherzentrum und es werden regelmäßig Führungen angeboten.

## Produkte

2011 wurde nach der Mindestlagerzeit von drei Jahren die erste Abfüllung vorgestellt. Momentan (2/2017) sind zwei Produkte erhältlich:

### Spirit of Lewis

Dieser Whisky wird nach eigenen Angaben der Brennerei nach einem 400 Jahre alten Rezept hergestellt und soll gerade deswegen neu oder ungewohnt schmecken.

### Abhainn Dearg Single Malt

Ein Single Malt ohne Altersangabe. Er reift in Eichenfässern und ist nicht filtriert.

Der erste zehnjährige Single Malt mit dem Namen „Abhainn Dearg X Single Malt“ wurde gelauncht.

