Micha Schäfer
# Micha Schäfer

Micha Schäfer (* 23. August 1987 in Unterseen, Schweiz) ist ein Schweizer Koch.

## Werdegang

Schäfer wuchs in Ostwestfalen auf. Nach der Ausbildung ab 2010 im Restaurant Tandreas in Gießen (anfangs ein Michelinstern) ging Schäfer 2012 zur Villa Merton zu Matthias Schmidt in Frankfurt am Main (zwei Michelinsterne).

Seit 2015 ist er Küchenchef im Nobelhart & Schmutzig in Berlin, das seitdem mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.

Sein Küchenstil wird als „die Konzentration und Reduktion auf wenige und hervorragende Zutaten auf dem Teller“ beschrieben.

## Auszeichnungen

* Seit 2015: Ein Stern im Guide Michelin
* 2022: Platz 17 auf der Liste der World’s 50 Best Restaurants
