Chrom(III)-picolinat
# Chrom(III)-picolinat

Chrom(III)-picolinat ist eine chemische Verbindung des Chroms aus der Gruppe der Picolinate (Salz der Picolinsäure).

## Gewinnung und Darstellung

Chrom(III)-picolinat kann durch einstufige hydrothermale Synthesereaktion von 2-Pyridincarbonitril mit Chromsalzen bei einer Temperatur zwischen 80 und 200 °C unter 2 bis 3 atm oder Reaktion von Picolinsäure mit Chromverbindungen (wie Chrom(III)-chlorid) bei 70 °C und einem pH-Wert von 3,5 bis 4,2 gewonnen werden.

## Eigenschaften

Chrom(III)-picolinat ist ein kristalliner rötlicher bis dunkelvioletter Feststoff, der schwer löslich in Wasser ist. Das Monohydrat besitzt eine monokline Kristallstruktur mit der Raumgruppe P2/c (Raumgruppen-Nr. 13)Vorlage:Raumgruppe/13.

## Verwendung

Chrom(III)-picolinat darf laut Verordnung (EG) Nr. 258/97 als Chromquelle in Lebensmitteln (beachte Verordnung Nr. 953/2009 und/oder Nr. 1925/2006) verwendet werden. Chrom(III)-verbindungen werden als essenzielles Spurenelement für die Glukose- und Lipidhomöostase eingeschätzt. Es gibt jedoch wenige gesicherte Hinweise auf einen positiven gesundheitlichen Nutzen einer Nahrungsergänzung mit Chrom(III)-picolinat.

## Sicherheitshinweise

Die positiven und negativen Effekte von Chrom(III)-picolinat werden kontrovers diskutiert. Einige Studien weisen auf eine karzinogene Wirkung hin, die durch intrazelluläre Umwandlung in Chrom(VI)-verbindungen erklärt wird. Es gibt keine gesicherten Forschungsergebnisse, die eine Rolle von Chrompicolinat bei der Erhöhung der Muskelmasse oder Muskelkraft bestätigen können.

