Hamburger-Shift
# Hamburger-Shift

Als Hamburger-Shift, benannt nach Hartog Jakob Hamburger, wird in der Physiologie der Anionenaustausch in Erythrozyten mittels eines $Cl^−/HCO_3^−-Antiporters$ bezeichnet. Das in der Körperperipherie aus dem Gewebe in die Blutkapillare und dann in den Erythrozyten diffundierte $CO_2$ reagiert mit $H_2O,$ katalysiert durch die Carboanhydrase, gemäß der folgenden Gleichung:

$\mathrm {CO_{2}+H_{2}O\rightleftharpoons H_{2}CO_{3}\rightleftharpoons {HCO{_{3}}^{-}}+H^{+}}$

Das $HCO_3^−$ verlässt über den Hamburger-Shift den Erythrozyten, durch die nun erhöhte intrazelluläre Konzentration von $H^+-Ionen$ kommt es zu einer leichten Ansäuerung des Erythrozyten und der pH-Wert nimmt ab. In Zusammenwirkung mit der vermehrten $CO_2-Konzentration$ kommt es zu einer Rechtsverschiebung der Sauerstoffbindungskurve und damit zu einer Abnahme der $O_2-Affinität$ des Hämoglobins (Bohr-Effekt), der Sauerstoff wird leichter an das Gewebe abgegeben.

