Óleo de algodão
# Óleo de algodão

O óleo de algodão é um óleo vegetal derivado da prensagem da semente do algodão.
A utilização do caroço de algodão na produção de óleo alimentício só foi possível depois de ter sido desenvolvido um processo industrial que permitisse a retirada do forte odor apresentado por este produto, em um processo conhecido como desodorização. Embora muito popular, no Brasil o mais consumido é o óleo de soja.

## Características

O óleo de caroço de algodão tem um leve sabor de castanhas. Por ser refinado, normalmente tem aparência límpida, com coloração variando entre a cor dourada claro e o amarelo avermelhado. Este óleo é rico em vitamina D e possui bastante tocoferol, um antioxidante natural. Uma colher de sopa de óleo de algodão pode satisfazer nove vezes a necessidade diária do organismo em vitamina E. Entretanto, alguns nutricionistas recomendam cautela em seu uso, pois trata-se de um óleo que contém muitas gorduras saturadas pouco saudáveis.

## Utilização

Este óleo é muito utilizado para saladas, em maioneses e marinados. Também é usado em frituras, tanto em cozinhas comerciais como nas caseiras, bem como na fabricação de margarinas, porém o mais utilizado no Brasil é o óleo de soja.

## Produção mundial

Produção mundial em 2018, em toneladas por ano: :
| 1. | China | 1.262.000 |
| 2. | Índia | 1.240.400 |
| 3. | Paquistão | 384.700 |
| 4. | Brasil | 233.921 |
| 5. | Estados Unidos | 225.000 |
| 6. | Turquia | 211.900 |
| 7. | Uzbequistão | 176.291 |
| 8. | Austrália | 68.200 |
| 9. | Burquina Fasso | 64.257 |
| 10. | Mali | 61.600 |