Tetraodontidae
# Tetraodontidae

Os tetraodontídeos (Tetraodontidae), geralmente designados como baiacu, peixe-balão ou fugu compõem uma família da ordem dos peixes Tetraodontiformes. O seu nome científico provém da língua grega, significando "com quatro dentes". Sua dieta consiste em algas, moluscos, crustáceos e outros invertebrados . Têm a capacidade de inflar o corpo, como se fosse um balão, quando se sentem ameaçados. Possuem pequenos espinhos, salvo a espécie Lagocephalus laevigatus, que não possui nenhum espinho. Os olhos e órgãos internos da generalidade destas espécies são altamente tóxicos. Contudo, a sua carne (designada pelo termo fugu) é altamente apreciada no Japão e na Coreia.

## Localização

Estes peixes são marinhos e comuns nos oceanos Pacífico, Atlântico ou Índico. Certas espécies também podem ser achadas em rios.

## Potencialidade tóxica

A toxina é chamada de tetrodotoxina, ou mais precisamente anhydrotetrodotoxin 4-epitetrodotoxin e é aproximadamente 1200 vezes mais mortal que o cianureto. Em geral, essa toxina se concentra sobretudo no fígado do animal; eventualmente, pode se espalhar para a carne (músculo) e para a pele. Isso pode ocorrer em caso de ataque de predadores que não se deixem intimidar com a estratégia de encher o estômago de ar; o atacante acaba se tornando vítima desse veneno. Nos casos de ingestão pelo ser humano de carne desse peixe não corretamente manipulada, podem ocorrer situações graves inclusive o óbito.

## Consumo

No Japão, a carne de baiacu já é consumida há muitos anos, mas a origem histórica do consumo é incerta. Ossos de baiacu foram encontrados no Japão e datavam mais de 2 mil anos. O preço de uma refeição com fugu é alto. Somente chefs com licenças especiais podem preparar refeições com fugu.

## Géneros e espécies

* Amblyrhynchotes
* Arothron
* Auriglobus
* Canthigaster
** Canthigaster callisternus Ogilby, 1889
* Carinotetraodon
* Chelonodon
* Colomesus
* Contusus
* Ephippion
** Ephippion guttifer
* Feroxodon
** tetraomelite
* Fugu
* Gastrophysus
* Javichthys
** Javichthys kailolae
* Lagocephalus
* Liosaccus
** Liosaccus aerobaticus
* Marilyna
* Monotretus
** Monotretus turgidus
* Omegaphora
* Pelagocephalus
** Pelagocephalus marki
* Polyspina
** Polyspina piosae
* Reicheltia
** Reicheltia halsteadi
* Sphoeroides
* Takifugu
* Tetractenos
* Tetraodon
* Torquigener
* Tylerius
** Tylerius spinosissimus
* Xenopterus
** Xenopterus naritus
* Commons
* Wikispecies

## Referências bibliográficas

* http://www.funet.fi/pub/sci/bio/life/warp/fish-12-Finnish-list.html - acesso a 4 de Março de 2006