Fleischmann (fermento)
# Fleischmann (fermento)

Fermento Fleischmann é uma marca de levedura vendida para o consumidor e mercados industriais nos Estados Unidos e Canadá. Encontra-se disponível numa série de formas diferentes, cada um com a sua própria propriedade específica. O fermento biológico seco Fleischmann é mais conhecido de seus produtos de levedura, devido à sua vida útil prolongada em comparação com fermento fresco. É propriedade da Associated British Foods.
A empresa foi fundada por Charles Louis Fleischmann, seu irmão Maximiliano, e Gaff James em Riverside, Ohio, em 1868.
Em 1929, a empresa foi incorporada pela Standard Brands por J.P. Morgan, e nesse mesmo ano a empresa iniciou o patrocínio de programas de variedades musicais de rádio, The Fleischmann's Yeast Hour, estrelado por Rudy Vallée.
A Standard Brands fundiu-se com a Nabisco Brands, Inc. em 1981. Em 1986, a RJR Nabisco vendeu a Fleischmann para a empresa australiana Burns Philp. A Burns Philp vendeu seu negócio de fermento para a Associated British Foods em 2004.

## Atuação no Brasil

A história da Fleischmann no Brasil começa em 1931 quando Getúlio Vargas assina um decreto de lei autorizando o funcionamento da empresa no país. No ano seguinte, é inaugurada a primeira fábrica da Fleischmann no país em Petrópolis, dando também, inicio às vendas do fermento biológico fresco. A partir de 1991, a empresa diversifica a sua produção, passando não só a produzir fermentos, como também margarinas, misturas para pães e bolos, e produtos para confeitaria em geral.
A AB Brasil é uma empresa do grupo ABF - Associated British Foods. Com faturamento anual de U$ 22 bilhões, a ABF vem a ser o quarto maior grupo produtor de alimentos da Europa. O grupo ABF, controlado e dirigido pela família Weston desde 1882, emprega 118 mil funcionários em um total de 47 países.
Tendo adquirido a AB Brasil em 2004, o grupo ABF produz hoje no país mais de 120 mil toneladas de ingredientes alimentícios por ano. No Brasil somos 900 funcionários e nossas fábricas e escritórios estão nas cidades de São Paulo, Jundiaí, Sorocaba e Pederneiras.

## Presidentes

* Charles Louis Fleischmann, 1868 até 1897
* Julius Fleischmann, 1897 até 1925
* Maximilian C. Fleischmann, 1925 até 1929

## Ver Também

* Fermento Royal
* Dr. Oetker