Capa do contrafilé
# Capa do contrafilé

Capa do Contrafilé :
| Localização: | Traseiro / Contrafilé |
| Nome em inglês: | |
| Cód. HAM: | |
| Rendimento: | 2,28 % |
| Peso médio: | Animal (kg) Arroba (@) Média (kg) 160 10 0,93 190 12 1,10 220 14 1,28 250 16 1,45 |
A Capa do contrafilé ou simplesmente capa de filé é um tipo de corte da carne bovina localizado sobre a ponta do contrafilé, na traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,28% da carcaça traseira.$^[$ Como contém muitos nervos, sua textura é desigual.

## Informação nutricional

| Valor calórico | 133,99 kcal | 5% |
| Carboidratos | 0,55 g | 0% |
| Proteínas | 21,63 g | 43% |
| Gorduras totais | 5,03 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 1,60 g | 6% |
| Colesterol | 42,59 mg | 14% |
| Fibras | 0 g | 0% |
| Cálcio | 11,62 mg | 1% |
| Ferro | 1,66 mg | 12% |
| Sódio | 82,97 mg | 3% |
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.