Hidrólise enzimática
# Hidrólise enzimática

Uma hidrólise enzimática consiste numa reação química catalisada por uma enzima (uma hidrolase) que utiliza água (H$_2$O) para quebrar uma molécula em duas outras moléculas. Um dos produtos da reação catalisada receberá um grupo OH$^-$, enquanto que o outro produto da reação receberá um cátion de hidrogénio.