Chá de lótus
# Chá de lótus

O chá de lótus é uma infusão feita de folhas de lótus, flores, raízes, frutas, sementes ou embriões. É conhecido como liánchá (莲茶, 蓮茶) em chinês e yeoncha (연차, 蓮茶) em coreano.

## Chá de folhas de lótus

O chá das folhas de lótus, chamado yeonnip-cha (연잎차) em coreano, é uma bebida feita de folhas jovens de lótus. As folhas geralmente são tratadas termicamente (cozidas a vapor ou assadas) antes de serem secas. Às vezes, folhas frescas também são infundidas como chá. Normalmente, seis a doze gramas de folhas secas ou quinze a vinte gramas de folhas frescas são cozidas em fogo brando em seiscentos milímetros de água para produzir duas a três xícaras de chá.
* Corte das folhas de lótus.
* Folhas de lótus sendo assadas.
* Folhas de lótus no vapor.
* Secagem de folhas de lótus no vapor.
* Folhas secas de lótus no vapor.
* Um saquinho de chá de folhas de lótus.
* Chá de folhas de lótus;

## Chá da flores de lótus

O chá da flor de lótus, chamado yeonkkot-cha (연꽃 차) ou yeonhwa-cha (연화차, 蓮花) em coreano, é uma bebida feita de flor de lótus. Muitas vezes, uma flor inteira fresca é usada para fazer o chá. Na culinária dos templos coreanos, esse tipo de chá com flores de lótus simboliza o florescimento da iluminação budista. De outra forma, quatro a oito gramas de pétalas secas podem ser cozidas em fogo brando em seiscentos milímetros de água para fazer duas a três xícaras.
* Preparação do chá de flores de lótus.
* Abertura de flor de lótus.
* Chá da flor de lótus (totalmente aberto).

## Chá de frutas de lótus

O chá de fruta de lótus, chamado yeonbang-cha (연방차, 蓮房茶) em coreano, é uma bebida feita com a infusão de frutas secas de lótus.

## Chá de sementes de lótus

O chá de semente de lótus, chamado yeonbap-cha (연밥차), yeonssi-cha (연씨차) ou yeonja-cha (연자차, 蓮子茶) em coreano, é uma bebida produzida por infusão de sementes de lótus, que são cozidas no vapor e secas. Para duas a três xícaras de chá são necessárias cinco a dez gramas de sementes de lótus, que são cozidas em fogo brando em seiscentos milímetros de água.

## Chá de embrião de lótus

O chá de embrião de lótus, chamado liánxīn-chá (莲芯茶, 蓮芯茶) ou liánzixīn-chá (莲子芯茶, 蓮子芯茶) em chinês e trà tim sen em vietnamita, é uma infusão feita a partir de embriões de lótus.

## Chá de raízes de lótus

O chá da raiz de lótus, chamado yeongeun-cha (연근 차, 蓮 根 茶, [jʌn.ɡɯn.tɕʰa]) em coreano, é uma bebida feita através da infusão de fatias de raiz de lótus secas (rizoma) ou misturando pó de raiz de lótus em água quente. O pó da raiz de lótus para o chá pode ser feito secando o suco da raiz ou moendo fatias de raiz secas.
* Fatias de raiz de lótus secas.
* Fatias de raiz de lótus secas sendo infundidas.
* Chá de raiz de lótus.