Salto Veloso
# Salto Veloso

Salto Veloso é um município brasileiro do estado de Santa Catarina. Localiza-se na Zona Fisiográfica do Meio Oeste de Santa Catarina - Alto Vale do Rio do Peixe

## Histórico

Salto Veloso é uma cidade de etnia predominantemente italiana cujas famílias colonizadoras são procedentes do sul do estado e da Serra Gaúcha. Quando aqui chegaram encontraram expressiva presença de caboclos que já haviam pré colonizado o local. A etnia cabocla, através de seus descendentes integra significativamente a população velosense. O nome da cidade está ligado ao seu primeiro morador, o caboclo Antônio José Veloso, que entre os anos de 1897 e 1900 se estabeleceu próximo às cachoeiras existentes num rio de águas abundantes e cristalinas que corriam praticamente ocultas em meio a uma densa floresta. Tendo chegado ao local, Antônio José Veloso construiu sua moradia as margens do rio próximo as quedas d"água, hoje situadas na área urbana, ao lado de uma trilha aberta em meio à mata. Local este onde passavam costumeiramente tropas de mula e gado arrebanhados nos campos de palmas e que seguiam com destino a Perdizes, hoje Videira. A amizade dos viajantes com o caboclo Veloso fez do seu rancho um ponto de referência ao longo do trajeto, um lugar de parada e descanso durante as tropeadas. Desta maneira o local passou a ser denominado "O Salto do Veloso". Posteriormente passaram a referir-se a ele como "Salto Veloso".

## Símbolos Municipais

Os símbolos municipais da comuna de Salto Veloso, são instituídos pela egrégia Lei Orgânica Municipal, em seu sétimo artigo, que diz:
   Art. 7º - São símbolos do Município sua Bandeira, seu Hino, seu Brasão e outros que vierem a ser estabelecidos em Lei.

### Brasão de Armas

Forma-se de um escudo nas cores amarelo ouro e cinza, formando desta maneira dois campos. Na parte superior do brasão temos a vista do Salto, o qual deu origem ao nome do Município, juntamente com o nome do primeiro habitante deste Território Municipal. Na parte central, encontramos à esquerda a uva, simbolizando a nossa viticultura. À direita, o símbolo de nossas indústrias e no centro a estampa do progresso e a expressão máxima de economia municipal, que é a suinocultura. Na parte inferior, encontramos à esquerda a madeira, uma das principais matérias primas industriais. À direita o milho como principal símbolo de nossa agricultura e ao centro a nossa fruticultura, a qual ainda encontra-se em expansão. O referido tem também nas partes laterais o trigo, simbolizando ainda a triticultura existente no Território Municipal e a faixa envolvente com o nome do Município. Coroando o brasão, um muro fortificado, com torrões de sentinelas, simbolizando a comuna unida e vigilante.

### Hino Municipal

O hino de Salto Veloso foi oficializado no ano de 2003, quando o então Excelentíssimo Sr. Prefeito Municipal, Claudemir Cesca, promulgou a Lei n.º 1094/2003 de 24.06.2003. O Hino Municipal é composto da música e arranjos de Gesiel Fernandes com base nas partituras originais do Rev.mº Pe. Domingos Girotto e letra do Rev.mº Padre Jarcy Antônio de Martini.

## Feriados Municipais

Conforme a Lei n.º 166/1976 de 07.12.1976, sancionada pelo então Excelentíssimo Sr. Antônio Ferronato, Prefeito Municipal, são estabelecidos dois feriados municipais, sendo nos dias 16 de fevereiro, em virtude às comemorações da padroeira do município, Santa Juliana e no dia 15 de dezembro, data benemérita da criação do município. O município também celebra todos os feriados estaduais e nacionais, conforme disposições legais.

## Economia Local

A economia de Salto Veloso é substancialmente vindoura das indústrias de carne, indústrias madeireiras e da agricultura familiar presente no município.

### Setor Industrial

O setor industrial de Salto Veloso é basicamente alicerçado em torno de uma grande indústria multinacional de alimentos, a JBS Foods. Possui também algumas indústrias metalúrgicas que produzem principalmente equipamentos para a suinocultura. A indústria madeireira também se destaca enquanto fonte geradora de emprego e renda. Indústrias de vinhos, artefatos de cimento entre outras, também contribuem para com o movimento econômico de Salto Veloso.

### Setor Comercial

O comércio e a prestação de serviços é amplo e diversificado. Lojas de roupas e calçados, material de construção, móveis e eletrodomésticos, papelarias, artigos de couro, supermercados, bares e restaurantes, videolocadoras, farmácias, padarias, postos de combustível, oficinas mecânicas, empreiteiras, elétricas, salões de beleza, lotérica, bancos e outros estabelecimentos compõem a rede comercial e de serviços.

### Setor Rural

A principal atividade econômica é a suinocultura, com rebanho efetivo de 60 mil cabeças. O gado leiteiro é a segunda maior fonte de renda, presente em praticamente 40% das propriedades. Outras atividades como o confinamento de gado de corte, o reflorestamento, a produção de grãos, principalmente o milho para consumo nas propriedades em forma de silagem, também contribuem significativamente para a geração de renda das famílias rurais velosenses.

## Turismo

O turismo em Salto Veloso é muito regimentado no religioso e nas tradições que os italianos e gaúchos enraizaram no município.

### Parque do Salto

Localizado no coração do município, o Parque do Salto é o principal atrativo turístico da cidade. Com belíssimas cascatas e trilhas, exercendo com maestria o contraste das indústrias e dos prédios com a natureza.

### Parque Municipal de Exposições "Agostinho Antônio de Bortoli"

Se concentrando cerca de mil metros longe do centro da cidade, o Parque Municipal de Exposições é um lugar de beleza singular e considerado um dos mais belos parques da região. Utilizado exponencialmente para eventos como rodeios e exposições tradicionais do município. Abriga ainda o Centro de Tradições Gaúchas Porteira Velosense, uma entidade tradicionalista gaúcha conhecida como CTG e visa principalmente o resgate daquela cultura, com os churrascos, danças e esportes.

### Centro de Eventos "Antônio Ferronato"

Inaugurado em 2008, é um espaço utilizado pelas associações e instituições do município que usufruem do local aproveitando o auditório para realizar eventos como formaturas, teatros, palestras, reuniões e discussões que fazem jus o beneficiamento da população velosense. Abriga um auditório com cerca de quatrocentas poltronas estofadas, climatizado e com sonorização profissional, sala de reuniões, banheiros adaptados e ainda uma sala utilizada pela Associação Comercial e Industrial de Salto Veloso - ACISV como escritório.

### Monumento "Divino Pai Eterno"

Em 2016 foi inaugurado o Monumento ao Divino Pai Eterno que é a representação da Santíssima Trindade – Pai, Filho e o Espírito Santo – coroando Maria Santíssima. Um monumento dedicado a todos os fiéis devotos. Aberto todos os dias para visitação, todo dia 23 de cada mês acontece missa em honra ao Divino Pai Eterno.

### Igreja Matriz e Paróquia "Santa Juliana"

A padroeira do município de Salto Veloso é a Santa Juliana, um ícone católico que segura o diabo acorrentado ao seus pés. A crença católica acredita que a jovem mártir, que foi decapitada, é reverenciada como padroeira da castidade, da pureza e da doença. Juliana foi sepultada em sua terra natal, a Nicomédia, hoje conhecida como Izmit, na Turquia. Anos depois seus restos mortais foram transferidos para Nápoles, na Itália, motivo que a tornou conhecida entre os italianos, que séculos depois vieram para o Brasil e povoaram regiões como Flores da Cunha.
A adoração por essa santa em território municipal, começou quando famílias de Mato Perso que migraram para Salto Veloso, fundaram uma comunidade em honra a Santa Juliana, cuja imagem produzida em Caxias do Sul é idêntica àquela da terra de origem. O canto de Santa Juliana é de autoria do Rev.mº. Pe. Domingos Girotto, que também co-escreveu a ode máxima velosense.

### Moinho e Usina

Fruto da pujança empreendedora liderada por Pedro Giacomini, que não queria ver seu genro Antônio Ferronato e família deixarem a então localidade do Veloso, para buscar uma vida nova no Paraná, surgiu nos idos de 1948 a sociedade “Indústrias Salto Veloso Ltda” com 14 sócios. O projeto consistiu-se na exploração do potencial da cachoeira central do Rio Veloso na geração de energia elétrica para instalação do moinho e fornecimento de energia para a pequena vila. Tanto o Moinho quanto a Usina perderam com o passar do tempo sua importância econômica, porém, agregaram inestimável valor histórico, cultural e turístico. A usina e o moinho estão desativados atualmente. Mas suas estruturas estão preservadas.

### Cantina e Indústria de Vinhos

História começa em 1895 com o nascimento de João De Bortoli, filho de imigrantes italianos, tornou-se um dos principais líderes e batalhadores da pequena comunidade de Salto Veloso que nesta época ainda não era município, mas fazia parte do Município de Videira. Porém a primeira cantina de vinhos de Salto Veloso se deu no início do ano 1938, quando João de Bortoli, vendo a necessidade de industrializar as uvas que os primeiros imigrantes cultivaram na região, resolveu então construir no porão da própria casa uma Cantina de Vinhos.
A indústria e marca foram registradas com o nome “Colonial”. O empreendedor João de Bortoli, via nesta iniciativa uma oportunidade de manter os costumes dos seus pais (naturais da Itália) e ainda, entendia que o vinho, além de saudável, é útil para festas e encontros com os amigos, que na época reuniam-se para um belo jogo de bocha, mora e o tradicional quatrilho, sempre acompanhados de um bom vinho.
A empresa do Sr. João de Bortoli nesta época transportava o vinho em carroça de boi, em caixas de madeira com 48 garrafas empalhadas, com palha de trigo e eram vendidas na vila de Papuan (hoje Treze Tílias), Itapuí (hoje Ibicaré), Encruzilhada (hoje Arroio Trinta), Cocho (hoje Bom Sucesso) e em mais algumas cidades e vilas da região. Em 1952, a firma Andreassa de Videira construiu uma pequena cantina de madeira aqui na vila de Salto Veloso, só para fabricação de vinho, e era transportado para Videira, onde era engarrafado e vendido com a marca “Vinhos Embaixador”. Nesta época o responsável para o recebimento e a fabricação do vinho era o Sr. Laurindo Olivo.
Em 1956, sete famílias iniciaram uma nova cantina, com razão social “Indústria e Comércio Giacomini Ltda.”
Em 1980 a empresa De Bortoli comprou a mesma, a qual passou a denominar-se “Indústria de Vinhos Salto Veloso Ltda.” Hoje a capacidade de produção é de aproximadamente 1 milhão de Litros. Vinho Tinto, Rosado, Branco, Niágara, Bordô e Cabernet Sauvignon, estão sendo comercializados nos estados de Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Mato Grosso, Amazonas e Roraima.

### Morro do Pau Seco

Um dos morros mais altos do meio oeste catarinense, com 1250 metros de altitude, localiza-se a noroeste de Salto Veloso, altos da Linha De Bastiani. A origem de seu nome está associado a única árvore que sobrou em seu cume após o ciclo da madeira, uma velha canela seca. Os amantes dos esportes radicais, tais como; parapente e voo livre estão explorando o morro que segundo eles é perfeito para prática destes esportes. Em seu topo pode-se avistar toda região e o espetáculo é ainda maior nas noites de Réveillon, onde pode-se ver os fogos das cidades vizinhas e ainda acampar por lá.

## Administração Municipal

Nas eleições municipais de 2016, Salto Veloso mudou sua história ao eleger a primeira mulher prefeita no primeiro turno, Ana Rosa Zanela (MDB), com 2.024 votos.
Atualmente, o poder executivo atua com seis secretarias que fazem parte da estrutura organizacional do município.
| Bairros | Motivo do Nome |
| Do Salto | Por localizar-se nas redondezas do Parque do Salto, nas origens do município. |
| Escolar | Por manter as instituições educacionais do município. |
| Cidade Alta | Por localizar-se na parte mais alta do município. |
| Centro | Por ficar na parte movente da cidade, onde está localizado a maioria do comércio e do setor administrativo municipal. |
| Industrial | Por manter uma filial da maior indústria de processamento de carne do mundo, a JBS Foods. |

## Capital Catarinense do Hambúrger

O Município de Salto Veloso foi reconhecido como a Capital Catarinense do Hambúrger no ano de 2002 e consolidado no ano de 2015, através da Lei Ordinária nº 16.722, promulgada pelo então Presidente da Assembleia Legislativa de Santa Catarina - Alesc, o Maioríssimo Deputado Estadual, Senhor Gelson Merisio, devido a produção excepcional do produto na cidade.
Devido a esse título, bienalmente é realizada a Festa Nacional do Hambúrger, trazendo shows nacionais e de grande porte ao município.