Culinária do Togo
# Culinária do Togo

A cozinha togolesa é a culinária da República do Togo, um país da África Ocidental. Os alimentos básicos da cozinha togolesa incluem milho, arroz, painço, mandioca, inhame, banana-da-terra e feijão. O milho é o alimento mais consumido na República do Togo. O peixe é uma fonte significativa de proteína. As pessoas no Togo tendem a comer em casa, mas também existem restaurantes e barracas de comida.

## Alimentos e Pratos

O estilo togolês costuma ser uma combinação de influências africanas, francesas e alemãs. A culinária conta com diversos molhos e diferentes tipos de patês, muitos dos quais à base de berinjela, tomate, espinafre e peixe. A culinária combina esses alimentos com vários tipos de carnes e vegetais para criar pratos saborosos. Barracas de comida à beira da estrada vendem alimentos como amendoim, omeletes, brochettes, espiga de milho e camarão cozido.
Alimentos e pratos adicionais incluem:
* Agouti, conhecida como 'cortadores de grama'.
* Akpan, sobremesa de milho fermentado.
* Pão de baguete
* Pimentas são frequentemente usadas como tempero
* O fufu é muito comum, e é feito a partir de inhame descascado e cozido, que depois é amassado com um pilão até atingir a consistência de massa. O fufu costuma ser acompanhado de molhos.
* Seletas porções de carne de cabra.
* Koklo meme, frango grelhado com molho de pimenta.
* Kokonte é um patê feito de mandioca
* Paté, um bolo de fubá comumente consumido.
* Amendoim
* Molho Riz d'arachide, um prato de arroz feito com molho de amendoim.
* Akume, um alimento sólido, preparado a partir de milho moído servido com um molho de sopa, geralmente de quiabo.

## Bebidas

* Vinho Tinto
* Cerveja americana
* Vinho Branco