Amarelo de metilo
# Amarelo de metilo

Amarelo de metilo, Amarelo de metila, 4-dimetilaminoazobenzene ou C.I. 11020, é um composto químico de fórmula C$_{14}$H$_{15}$N$_3$, o qual pode ser usado como um indicador de pH.
A temperatura ambiente se apresenta como um sólido castanho com odor tênue.
É um composto tóxico.
Em solução aquosa a baixo pH, o amarelo de metilo é vermelho. Entre pH 2.9 e 4.0, o amarelo de metilo atravessa uma transição, e torna-se amarelo acima de pH 4.0. São citadas transições na faixa de pH de 2.8 a 4.4.
Indicadores de pH são listados no verbete indicadores de pH.
Como corante chamado de "amarelo manteiga" esta substância foi usada como um aditivo alimentar até sua toxicidade ser reconhecida.
Amarelo de Metilo (indicador de pH) :
| pH abaixo de 2.9 | | pH acima de 4.0 |
| vermelho | ⇌ | amarelo |

## Obtenção

É obtido pela copulação da anilina na forma de sal de diazônio com N,N-dimetilanilina.

## Preparação da solução do indicador

Dissolve-se 1 grama de indicador em 1 litro de etanol a 80 % em água, ou 0,1 g em 90 mL de etanol e acrescenta-se 10 mL de água, ou ainda, dissolve-se 0,1 g em etanol a 90% em água.
Um indicador modificado, numa solução contendo 0,8 gramas de amarelo de metilo e 0,04 gramas de azul de metileno em 1 litro de etanol, a qual se utiliza 1 mL para cada 100 mL de solução a analisar é indicada para titulações de soluções de carbonato de sódio.

## Segurança

É um possível carcinógeno. Como "amarelo manteiga", o corante era utilizado como um aditivo alimentar antes de sua toxicidade ser reconhecida. O resultado do seu consumo (assim como de outros corantes) é a ocorrência de tumor no fígado.

## Técnicas de detecção em alimentos

Métodos sensíveis e específicos por ligação à enzimas imunossorventes (teste ELISA) foram desenvolvidos para o detecção deste corante, conjuntamente com o também ilegal em alimentos rodamina B.