# poc chuc
## Español
### Etimología

Del maya yucateco póok ("tostar") y chúuk ("carbón").

#### Sustantivo masculino
##### 1 Gastronomía

    Plato basado en carne de cerdo fileteada (de preferencia el lomo) y marinada en naranja agria, ajo y pimienta, la cual se asa al carbón, en una plancha o parrilla. Se sirve con una guarnición de arroz, cebollas encurtidas moradas, frijoles colados, aguacate fuerte, rábano y una salsa de tomate denominada chiltomate.
   * Ámbito: Yucatán

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre poc chuc.