# queso de cabeza
## Español
### Etimología

De queso y cabeza.

### Locución sustantiva
#### 1 Alimentos

    Embutido hecho con colágeno, músculos y piel de la cabeza de ganado, habitualmente porcinos, que es prensado en forma de queso.
   * Hipónimos: queso de cerdo, queso de chancho, queso de puerco.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre queso de cabeza.