# yogurt de pajaritos
## Español
### Etimología

de "yogurt", por su parecido con este alimento, y "pajarito", nombre genérico para animales invertebrados.

### Locución sustantiva
#### 1 Alimentos

    Producto lácteo producido mediante la fermentación de leche usando "pajaritos" (también llamados kéfir o búlgaros), una mezcla de bacterias y levaduras que usan la leche como sustrato alimenticio. La bebida que se produce tiene aspecto similar al yogurt, pero contiene algo de alcohol y su sabor es más ácido.
   * Ámbito: Chile
   * Sinónimos: kéfir, leche de búlgaros, yogurt de sapitos (Chiloé)

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre yogurt de pajaritos.