# anticucho
## Español
### Etimología

Del quechua antikuchu.

#### Sustantivo masculino
##### 1 Gastronomía

    Tipo de brocheta de origen peruano, que posteriormente se volvió popular en algunos países sudamericanos con diferentes variaciones. Consiste en carne y otros alimentos que se asan ensartados en un pincho.
   * Sinónimo: brocheta

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre anticucho.