# ají de gallina
## Español
### Locución sustantiva y masculina
#### 1 Gastronomía

    Plato peruano típico que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco.
   * Ámbito: Perú.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre ají de gallina.