# perejil
## Español
### Etimología 1

Del castellano antiguo perexil, y este del provenzal antiguo peiressil, del latín tardío petresilium, del clásico petroselinum, petrosilinum, del griego helenístico πετροσέλινον (petrosélinon), de πέτρα (pétra, "roca") y σέλινον (sélinon, "apio").

#### Sustantivo masculino
##### 1 Plantas, especias

    (Petroselinum crispum) Planta herbácea, anual o bianual, de la familia de las apiáceas, nativa de la cuenca del Mediterráneo. Forma en su primer año una roseta basal sobre una raíz engrosada, y echa en el segundo un tallo erecto de hasta 75 cm de altura, con hojas glabras, bipinnadas, e inflorescencias en umbela de hasta 3 cm de diámetro y color verde. Se cultiva ampliamente por todo el mundo para su uso en gastronomía.
   * Ejemplo: «Has de tomar el perejil y quitarle las ramitas; y deshojarlo muy bien y limpiarlo, y majar aquellas hojas en un mortero mucho; y después de bien majado tostar un migajón de pan, y remojarlo en vinagre blanco; y majarlo con el perejil; y después de bien majado echar una poca de pimienta en el mortero; y mezclarlo bien con el perejil y el pan».Ruperto de Nola. Libro de guisados manuares y potajes intitulado Libro de cozina de Ruperto de Nola cocinero mayor de su majestad el rey Don Fernando de Napoles. Página 146. 1971. OCLC: 1043989949.
   * Ejemplo: «Díjele que mandase traer un manojo de perejil y, mojado en buen vinagre, lo pusiese a la cabecera de la cama, que todos acudirían al olor y, en sentándose en él, irían cayendo muertos».Mateo Alemán. Primera [-- segunda] parte de la vida del picaro Guzman de Alfarache, 2. Página 442. 1604.

##### 2

    Ornamento excesivamente vistoso o recargado, especialmente en una prenda de ropa.
   * Ámbito: España
   * Uso: coloquial, despectivo
   * Ejemplo: «El que lo ve, juzga el por dónde vendrá encañada tanta gala y tanto perejil y mira los manantiales de donde producen».Francisco Santos. Dia y noche de Madrid…. Página 204. 1708. OCLC: 762916222.
   * Ejemplo: «Esta operación nos detuvo allí cuatro o cinco horas, durante las cuales comimos, y no muy mal, siempre en las habitaciones imperiales, y recibimos la visita del General-Gobernador, tremendo jayán, aunque tan fino, o quizás más fino y mejor criado que Morgante, que vino a ver al Duque con todas sus bandas, placas, veneras y demás perejiles, y con tan rico uniforme, que resplandecía como un ascua de oro».Juan Valera. Correspondencia. Página 243. 1913.

##### 3

    Por extensión, título u honorífico rimbombante que acostumbra usar una persona.
   * Ámbito: España
   * Uso: coloquial, despectivo
   * Ejemplo: «CRIADO: —¿Es vuesarcé don Toribio? TORIBIO: —Toribio a secas me llamo, sin el perejil del don».Anónimo. Los arambeles. Entremés (1691). Editorial: Atlas. Madrid, 1991.

#### Locuciones

* perejil macedonio o macedónico: (Smyrnium olusatrum)
* perejil de mar o marino: (Crithmum maritimum)
* perejil de monte: (Peucedanum oreoselinum)
* perejil de perro: (Aethusa cynapium)
* perejil de todas las salsas
* perejil mal sembrado
* poner como hoja de perejil

#### Refranes

* huyendo del perejil, le nació en la frente

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre perejil.
* Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre perejil.
* Wikispecies alberga contenido sobre perejil.

#### Traducciones

* Serbocroata: [1] peršin  (masculino); [1] першун “peršun”
* Albanés: [1] majdanoz
* Alemán: [1] Petersilie  (femenino)
* Árabe: [1] بقدونس “baqduunas” (masculino)
* Árabe egipcio: [1] بقدونس “baʔduunis” (masculino)
* Armenio: [1] մաղադանոս “maġadanos”
* Bretón: [1] perisilhenn  (femenino)
* Búlgaro: [1] магданоз “magdanóz” (masculino)
* Catalán: [1] julivert  (masculino)
* Checo: [1] petržel  (femenino); petrželka  (femenino)
* Coreano: [1] 파슬리 “paseulli”
* Danés: [1] persille  (común)
* Eslovaco: [1] petržlen  (masculino)
* Esloveno: [1] peteršilj  (masculino)
* Esperanto: [1] petroselo
* Estonio: [1] petersell
* Vasco: [1] perrexil
* Feroés: [1] persilla
* Finés: [1] persilja
* Francés: [1] persil  (masculino)
* Frisón: [1] sopgriente
* Georgiano: [1] ოხრახუში “oxraxuši”
* Griego: [1] μαϊντανός “maïntanós” (masculino)
* Hebreo: [1] פטרוזיליה “petrōzílya” (femenino)
* Húngaro: [1] petrezselyem
* Inglés: [1] parsley
* Islandés: [1] steinselja
* Italiano: [1] prezzemolo  (masculino)
* Japonés: [1] パセリ “paseri”
* Kurdo (macrolengua): [1] bexdenûs
* Latín: [1] petroselinum  (neutro); petroselinon  (neutro)
* Macedonio: [1] магдонос “mágdonos” (masculino)
* Mandarín: [1] 歐芹 ; 欧芹 “ōuqín”; 荷蘭芹 ; 荷兰芹 “hélánqín”; 香菜 “xiāngcài”
* Neerlandés: [1] peterselie
* Noruego bokmål: [1] persille  (común)
* Persa: [1] جعفری “ja,fari”
* Polaco: [1] pietruszka  (femenino)
* Portugués: [1] salsa  (femenino); perrexil
* Rumano: [1] pătrunjel  (masculino)
* Ruso: [1] петрушка “petrúška” (femenino)
* Sueco: [1] persilja
* Turco: [1] maydanoz
* Vietnamita: [1] mùi tây
* Volapuk: [1] pärjid

### Etimología 2

Compuesto de Pérez y gil.

#### Sustantivo masculino
##### 1

    Persona falta de inteligencia o experiencia mundana, por lo que resulta fácil de engañar.
   * Ámbito: Chile, Río de la Plata
   * Uso: lunfardismo
   * Sinónimos: véase Tesauro de tonto.
   * Ejemplo: «Y ahora te nombro en porteño, Juan Foster: tu padre estuvo loco buena parte de su vida, pero no fue un perejil».Andrés Rivera. Estaqueados. Página 110. Editorial: Editorial Seix Barral. 2008.
   * Ejemplo: «El carpintero Néstor Altamirano, quien permaneció detenido en el marco de la causa del crimen de la niña Candela Sol Rodríguez, reiteró hoy su inocencia y consideró que se lo involucró en el caso porque “era un perejil necesario”».«Caso Candela». 18 abr 2012.

## Referencias y notas

* ↑ «perejil» en Diccionario de la lengua española. Editorial: Real Academia Española, Asociación de Academias de la Lengua Española y Espasa. 22.ª ed, Madrid, 2001.
* ↑ «persil» en Dictionnaire de l'Académie Française. Editorial: Hachette. 8.ª ed, París.
* ↑ «parsley» en The Oxford English Dictionary. Editorial: Oxford University Press. 2.ª ed, Oxford, 1989. ISBN: 9780198611868.