# cuajada
## Español
### Etimología

de cuajo.

#### Sustantivo femenino
##### 1

    Parte caseosa y crasa de la leche, que por la acción del calor o de un cuajo se separa del suero en su estado líquido, formando una masa propia para hacer queso o requesón.

##### 2 Alimentos

    Producto lácteo, de textura cremosa, elaborado con leche coagulada por acción del cuajo.
   * Sinónimo: cuajado

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre cuajada.
* cuajado

#### Traducciones

* Inglés: [2] milk curd

### Forma flexiva
#### Forma adjetiva y de participio
##### 2

    Forma del femenino de cuajado, participio de cuajar o de cuajarse.

## Referencias y notas

* ↑ Desde 1999 se recomienda considerar siempre diptongo, a efectos de acentuación gráfica, la combinación entre vocales cerradas “átonas” (/iu/, /ui/), o entre vocales cerradas con vocales abiertas ambas “átonas” (/ua/, /ei/, /io/, etc.). Esta recomendación se transforma en prescripción a partir de la reforma ortográfica de 2010, por lo que muchas palabras que se podían escribir con hiato deberán escribirse en diptongo. No obstante, esto no implica una proscripción en la pronunciación. Más información.
* ↑ «cuajada» en Diccionario de la lengua española. Editorial: Calpe. 15.ª ed, Madrid, 1925.