# pastrón
## Español
### Etimología

Del ídish פּאַסטראַמע (pastrame), del rumano pastramă, del turco otomano باصدرمه, supuestamente del griego antiguo παστώνω ("salo"), παστός ("salar").

#### Sustantivo masculino

pastrón ⦚ plural: pastrones

##### 1 Gastronomía

    Comida elaborada con carne roja (generalmente vacuna) sometida a un proceso que consiste en
    desangrado de la carne, salazón en salmuera, secado, condimentado, ahumado y cocción al vapor.

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre pastrón.

#### Traducciones

* Inglés: pastrami