# braseado
## Español
### Etimología

De brasear y el sufijo -ado.

#### Sustantivo masculino

braseado ⦚ plural: braseados

##### 1

    Acción o efecto de brasear.

##### 2 Gastronomía

    Técnica culinaria en dos pasos que consiste primero en cocinar con calor seco, y posteriormente con calor húmedo en un recipiente cerrado, generalmente en una olla cubierta con algún líquido.

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre braseado.

### Forma flexiva
#### Forma verbal
##### 1

    Participio de brasear.

## Referencias y notas

* ↑ Por motivos estéticos, debe evitarse dejar una letra huérfana a final de línea. Más información.