# ganache
## Español
### Etimología

Del francés ganache.

#### Sustantivo masculino

ganache ⦚ plural: ganaches

##### 1 Gastronomía, repostería

    Preparación que se compone de nata mezclada en caliente a pates iguales con chocolate en trozos. Se emplea en la elaboración de los recubrimientos de los bombones de chocolate, de las tartas y de las pastas de té, o como relleno, como en la tarta ópera.

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre ganache.