# charquicán
## Español
### Etimología

Del quechua ch'arki ("carne seca") y kanka ("asado").

### Sustantivo masculino
#### 1 Platos

    Guiso con ingredientes variables, originalmente en base a charqui, aunque en la actualidad se prepara principalmente con carne de vacuno.
   * Ámbito: Argentina, Bolivia, Chile, Perú.
   * Relacionado: tomaticán.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre charquicán.