# fuagrás
## Español
### Etimología 1

Del francés foie gras.

#### Sustantivo masculino
##### 1

    Hígado hipertrofiado obtenido de ocas o patos engordados a la fuerza, considerado un manjar selecto.
   * Sinónimos: foie gras, fua.

##### 2

    Por extensión, preparación culinaria a base de pasta de hígado.
   * Ámbito: España
   * Uso: nunca en gastronomía, ingeniería alimentaria, donde el término está legalmente reservado para la primera acepción
   * Sinónimo: paté.

#### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre fuagrás.

#### Traducciones

Traducciones :
* Francés: [1] foie gras ; [2] pâté

## Referencias y notas

* ↑ Desde 1999 se recomienda considerar siempre diptongo, a efectos de acentuación gráfica, la combinación entre vocales cerradas “átonas” (/iu/, /ui/), o entre vocales cerradas con vocales abiertas ambas “átonas” (/ua/, /ei/, /io/, etc.). Esta recomendación se transforma en prescripción a partir de la reforma ortográfica de 2010, por lo que muchas palabras que se podían escribir con hiato deberán escribirse en diptongo. No obstante, esto no implica una proscripción en la pronunciación. Más información.