# ximbó
## Español
### Etimología

Del proto-otomí ximbo

### Sustantivo masculino
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    Penca de maguey, platillo indígena relleno de carne de pollo, carne y cueritos de cerdo, nopales y cebolla, es un plato muy especial del Valle del Mezquital y sus alrededores que se sirve en eventos sociales.
   * Ámbito: Hidalgo, México DF

### Traducciones
## Referencias y notas

* ↑ Escorza Rodríguez, Daniel (2016), Ansina se dice, ansina se escribe, historias e histerias del habla popular, Ed. Elementum, Creativa Independiente, Pachuca de Soto, Hidalgo, México.