# barbacoa
## Español
### Etimología

Del taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indígenas usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”.

### Sustantivo femenino
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    Carne de res o borrego, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor, tradicionalmente en un horno que se excava en el suelo.
   * Ámbito: La Española.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre barbacoa.

### Traducciones

Traducciones :
* Francés: barbacoa
* Inglés: barbacoa ; barbecue

## Referencias y notas

* ↑ Por motivos estéticos, debe evitarse dejar una letra huérfana a final de línea. Más información.