# ajiaco
## Español
### Etimología

Si puedes, incorpórala: ver cómo.

### Sustantivo masculino
#### 1 Gastronomía

    Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají.

#### 2 Gastronomía

    Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños, y se sazona con ají.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre ajiaco.

### Traducciones
## Referencias y notas

* ↑ Desde 1999 se recomienda considerar siempre diptongo, a efectos de acentuación gráfica, la combinación entre vocales cerradas “átonas” (/iu/, /ui/), o entre vocales cerradas con vocales abiertas ambas “átonas” (/ua/, /ei/, /io/, etc.). Esta recomendación se transforma en prescripción a partir de la reforma ortográfica de 2010, por lo que muchas palabras que se podían escribir con hiato deberán escribirse en diptongo. No obstante, esto no implica una proscripción en la pronunciación. Más información.
* ↑ Las palabras terminadas con el sufijo -iaco admiten dos variantes: una esdrújula con hiato (-íaco, 'i.a.ko) y otra llana con diptongo (-iaco, 'ia.ko). La primera es la prefereida en América, mientras que la segunda es más usual en España.
* 1 2 Diccionario de la lengua castellana por Real Academia Española. Decimacuarta edición. Madrid. Imprenta de los sucesores de Hernando, 1914 - 1116 páginas. p. 35.