# requesón
## Español
### Etimología

Si puedes, incorpórala: ver cómo

### Sustantivo masculino
#### 1

    Producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.
   * Sinónimo: ricota.

#### 2

    Coágulo de las partes mantecosas y caseosas de la leche.

#### 3

    La segunda cuajada que se saca del residuo de la leche después de hecho el queso.

#### 4

    Pasta a la cual se da forma de cubilete en un molde de barro.

### Véase también

* Wikipedia tiene un artículo sobre requesón.

### Traducciones

Traducciones :
* Alemán: [1] Ricotta
* Catalán: [2,4] mató ; [3] brosat
* Francés: [1] ricotta
* Inglés: [1] ricotta
* Portugués: [1] requeijão

## Referencias y notas

* 1 2 3 Pedro Labernia. Novísimo diccionario de la lengua castellana con la correspondencia catalana, el mas completo de cuantos han salido á luz. Comprende todos los términos, frases, locuciones y refranes usados en España y Américas Españolas en el lenguaje comun, antiguo y moderno y las voces propias de ciencias, artes y oficios. Editorial: Espasa. Madrid, 1866. OBS.: Tomo I, A–E; Tomo II, F–Z Pág. 729