Sierra de Francia
# Sierra de Francia

La Sierra de Francia es una estribación del Sistema Central. Se encuentra al sur de la provincia de Salamanca, Castilla y León en España.

## Comprender

Situado en la sur de la provincia de Salamanca comprende las sierras de Francia y la reserva de caza del valle de las Batuecas a caballo entre Salamanca y las Hurdes de Extremadura. El parque en muy rico en fauna salvaje, ademas también es una zona con un enorme valor monumental y antropológico. Su arquitectura típica,sus tradiciones, y su naturaleza hacen que sea la zona mas visitada de la provincia.

### Paisaje

El paisaje es de media montaña, su altura maxima es La Hastiala (1730 m), aunque es mas conocido su segundo pico, por ser el lugar de culto y peregrinación católico mas importante de la provincia, la Peña de Francia (1723 m)(El Cabaco), en su cumbre se sitúa el santuario de la Virgen de la Peña de Francia, su silueta es visible desde cualquier punto de la sierra. El parque posee numerosos valles que forman los ríos que nacen en la zona, de los cuales destaca el del rio Batuecas, que forma un profundo valle en la vertiente extremeña de la sierra espectacular y que guarda uno de los bosques mediterráneos mejor conservados de la península. En las partes bajas de la cara norte el paisaje es adehesado, para la explotación gandera del mismo. Por la cara sureste, el paisaje a sido modelado con terrazas de origen romano, que albergan los cultivos de la vid y el cerezo que es una importante fuente económica de algunos pueblos. Los mejores sitios para observar el paisaje son los miradores que hay en la sierra, entre los que hay que destacar, El paso de los lobos en la subida a la Peña de Francia, la Cumbre de la Peña de Fracia, el mirador de la cruz en Sequeros, el alto del Portillo en el descenso al valle de las Batuecas, y la cumbre del pico Cervero en Linares de Riofrio.

### Flora y fauna

Entre las especies vegetales existe variación dependiendo de la zona del parque natural, donde nos encontremos. Así en la cara sur, podemos encontrar, encinas, madroños, alcornoques, jaras, y robles quejigos, especies propias del bosque mediterráneo, mezcladas con pino silvestre de las repoblaciones efectuadas en los años 70 y cerezos de explotación agricola. En la vertiente norte las especies que encontramos son mas propias del clima continental aquí son los bosques de robles y castaños los que abundan mezclados también con pinos de repoblación.
La fauna es muy rica y entre las especies mas importantes tenemos, al lobo ibérico, el jabalí, el corzo, la cabra hispánica reintroducida con éxito hace algunos años, el gato montes, el zorro, ginetas, como mamíferos a destacar, entre las aves destacan las rapaces como el Águila Real, el buitre leonado, el milano, el ratonero y la cigüeña negra, casi todas anidan en el valle de las Batuecas.

### flora II

La comarca de la sierra de Francia es un quebrado territorio, formado en su núcleo principal por una intrincada depresión recorrida por el río Alagón.
Dentro de esta geografía plena en rincones apartados e íntimos, hemos de diferenciar por su grandeza y personalidad dos escondidos valles escabrosos y agrestes, lugares de seguro refugio y perfecta ocultación, pero de una angostura opresora de donde es preciso salir de vez en cuando para conseguir liberar la mirada y el espíritu....

## PRSA1 Ruta del Alto Alagón

* Acompaña el fluir del río Alagón en su paso salmantino, desde su nacimiento en Frades hasta su entrada en tierras cacereñas, a lo largo de doce etapas y 80 Km señalizados que unen las localidades de Frades de la Sierra, Endrinal, Monleón, El Tornadizo, San Esteban de la Sierra, San Miguel de Valero, nuevamente San Esteban de la Sierra, Santibáñez de la Sierra, Molinillo, Pinedas, Sotoserrano y Cabaloria.
* Una experiencia de la ruta:
"Salvando arroyos por viejos puentes romano-medievales, penetrando por bosques casi imposibles, por cuidados huertos familiares, por campos de frutales y viñedos y descansando en cada una de las localidades de paso, en las que la buena mesa y el reconfortante caldo de la tierra nunca van a faltar"

### fauna salvaje

El Parque Natural de las Batuecas-Sierra de Francia comprende un amplio territorio que abarca casi toda la sierra de Francia hacia el oeste del río Alagón. Toma su nombre del valle de Batuecas por ser este el lugar que conserva en estado mas puro las especies vegetales y contiene una rica fauna, con algunas de los ejemplares mas emblemáticos de la fauna salvaje española.
La cigüeña negra ´joya ornítica del parque´ tiene una pequeña colonia, pese a ello de un valor trascendental por su condición de puente entre las poblaciones existentes en Las Arribes del Duero y las que habitan en Extremadura. Cucos, perdices, palomas torcaces, tórtolas, petirrojos, escribanos, mirlos,alcaudones, mitos, lavanderas, herrerillos y una larga lista de pobladores ...

### Clima
## Llegar

* Desde Salamanca por la carretera de Vecinos, dirección Tamames, El Cabaco, La Alberca.
* Desde Ciudad Rodrigo Por la carretera de Bejar, dirección El Maíllo, Peña de Francia, pero si se quieren unas vistas mas espectaculares lo mejor es tomar la carretera de Serradilla del Arroyo, para continuar dirección Monsagro, por una carretera que discurre por uno de los valles que nacen en la Peña de Francia, hasta llegar al Paso de los Lobos.

## Municipios

* El Cabaco
* El Casarito
* Mogarraz
* San Martin del Castañar
* Cepeda
* Miranda del Castañar
* Sequeros
* Garcibuey
* Monforte de la Sierra
* Casas del Conde
* Cereceda de la Sierra
* El Maíllo
* La Alberca
* Monsagro
* Santibañez de la Sierra

## Ver

* Santuario de la Virgen de la Peña de Francia.El Cabaco
* Convento de la Casa Baja.
* Convento del Zarzoso.El Cabaco
* Monasterio de las Batuecas.
* Explotaciones mineras romanas de "Las Cavenes" en El Cabaco.
* La Villa de Cepeda de la Sierra
Los conjuntos históricos artiticos de:
* Sequeros.
* San Martin del Castañar.
* Miranda del Castañar.
* La Alberca.
Los valles de los ríos:
* Batuecas.
* Francia.
* Alagon.
* Agadón.
Las Hurdes:
En la provincia de Cáceres, limítrofe con las Batuecas, inmensos bosques de pinos, valles perdidos de pizarra y agua, muy interesante.

## Hacer
### Actividades

* Talleres de Bateo de Oro en el Centro de Interpretación de la Minería Romana del Oro. Las cavenes del Cabaco.
* Ruta del alto Alagón PRSA1, clásica aventura senderista que acompaña el fluir del río desde su nacimiento salmantino en Frades de la Sierra, 80 Km., 12 etapas señalizadas....

### Conozca

* Leyenda de la mora Quilama,Existe una leyenda perfectamente ambientada, en una de las áreas montañosas mas intrincadas del sur de la provincia de Salamanca: la de la reina Quilama que en épocas pretéritas vivió en la cueva del mismo nombre custodiando grandes riquezas. Más de un incauto ha intentado....

## Comprar

* Obleas tradicional dulce de Salamanca.
* Embutidos del cerdo ibérico Producidos en la zona y de excelente calidad, de fama nacional, en esta sierra se encuentra el único matadero que de momento puede exportar embutido ibérico a EE.UU. Embutidos Fermin.
* Cerámica de artesanos locales.
* Miel Producida por artesanos de la zona de una excepcional pureza.
* Vino De unos años a esta parte se esta consolidando un vino local llamado Tiriñuelo cada vez mas apreciado no solo en la zona sino que se esta reconociendo a nivel nacional.

## Comer

Los productos gastronómicos de la zona como en toda la provincia son los derivados de la carne de cerdo ibérico y que en esta zona adquieren una excelente calidad. Embutidos y jamones, son las delicias gastronómicas que podemos encontrar, junto con asados de cerdo, y cordero, a la brasa de la leña de encina, también platos de caza. Las Patatas "meneas" son un plato típico de la sierra, consiste en patata cocida triturada con pimentón y grasa de cerdo ibérico acompañadas de trozos de tocino. En casi todas las localidades de la sierra podrá encontrar algún restaurante donde saborear la gastronomía serrana, La Alberca, Sequeros, Miranda del Castañar, y El Casarito son las que cuentan con una mayor oferta. Como recomendación Restaurante El Casarito, fundado en 1971 tiene una carne a la brasa exquisita.(info@elcasarito.com) www.elcasarito.com

## No coma

Como la mayoría de sitios excesivamente turísticos hay hosteleros que se aprovechan y no tienen metro, por favor no coma el el Restaurant, de La Alberca, caro, tardón y la carne insufrible, aunque hay que reconocer que las patatas meneas y los postres los hacen con cierta dignidad: consomé, patatas,chuletas de lechal "asesinadas" y cochinillo "carbonizado" y escuálido más postres 56 €. Fuimos a éste porque en el Restaurante, nos dijeron que tenían que arreglar el comedor -pese a tener 6 de las 10 mesas libres y que nos apuntáramos a la lista, que ya nos llamarían- ¡eran ya las 15:30 hs.!. Para no cometer otro error, por favor, no compre dulces en la panadería (junto al restaurante La Fuente), todos rancios, fueron al cubo de la basura ¡15 € exfumados!. Que siga así la Alberca, que poco favor le hacen a los hosteleros que sí hacen un trabajo digno. Ya hay mucha competencia en el mundo rural y afortunadamente muchos sitios donde ir.

## Beber y salir

La zona es productora de vinos y aguardientes, los vinos enmarcados dentro de la D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León, el mas conocido de la zona es el Tiriñuelo.

## Dormir
### Hospedaje

Casas Rurales
* Casas rurales Francia-Quilamas Eloy Bullón 18, Santibañez de la Sierra, Tlfono 916732780.
* Caserón Rural Señorial "EL JABALÍ ROSA" En Miranda del Castañar
* Casa rural El Barrero Calle El Barrero S/N en Sequeros, Tlfno 923437453.
* Casa rural Arrabal del Puente Ronda Girón 8, en El Maíllo, Tlfno 638739086.
Hostales
* Hostal Rest. Rioalmar En El Cabaco
* Hostal Rest. Final En El Cabaco
* Hostal Rest. Cavenes En El Cabaco 923086910
* Hostal Condado de Miranda En Miranda del Castañar. Teléfono: 923432026 .
Hoteles
* Hotel Santa Teresa En La Alberca de cuatro estrellas.
* Hotel Spa Villa de Mogarraz En Mogarraz de cuatro estrellas. Ctra La Alberca s/n - 923418180.
Hospederías
* Hotel Hospedería del Santuario de la Peña de Francia En la Peña de Francia.En El Cabaco

### Camping

* Albereka Situado en las afueras de La Alberca.
* Sierra de Francia A los pies de la Peña de Francia en la carretera de El Cabaco a La Alberca.
* Las Cavenes Situado en El Cabaco dentro del parque natural y a escasos metros de la zona Arqueológica de las minas de oro de Las Cavenes.

### En el campo
## Siguiente destino

* Salamanca a 90 km.
* Extremadura
* Ciudad Rodrigo a 50 km.
* Béjar, conjunto monumental, y Sierra de Béjar, a 50 km