Surinam
# Surinam

Surinam, oficialmente la República de Surinam (en neerlandés, Republiek van Suriname) es un país situado al norte de Sudamérica. Surinam colinda con el océano Atlántico al norte y limita con la Guayana Francesa al este, con Guyana al oeste y con Brasil al sur.
Surinam (pronunciado " surinam" ) es una pequeña república en la costa noreste de América del Sur . Se enorgullece de su cultura completamente multiétnica, una colorida mezcla de tradiciones indígenas indias y las de sus antiguos colonizadores holandeses y los trabajadores africanos, javaneses e indostaníes que una vez trajeron con ellos. Es un país con un interior amazónico fabuloso y en gran parte intacto, que poco a poco descubre sus posibilidades como destino de ecoturismo. Los visitantes internacionales siguen constantemente a los viajeros holandeses que durante mucho tiempo se han sentido atraídos por este agradable país tropical para explorar su espectacular naturaleza, cautivar el patrimonio cultural y conocer a su gente siempre sonriente.
Anteriormente llamada Guayana Holandesa, Surinam se encuentra entre la Guayana Francesa en el este y Guyana (antes Guayana Británica) en el oeste. Al sur, el país limita con Brasil y al norte con el Océano Atlántico. Con poco menos de 165.000 km $^2$ , Surinam es el estado soberano más pequeño de América del Sur. Tenía 576.000 habitantes en 2018, la mitad de los cuales vivía en la exuberante capital, Paramaribo.

## Regiones

* Paramaribo Hogar de casi la mitad de la población del país, la ciudad capital Paramaribo y sus alrededores son el lugar más dinámico de Surinam. Incluida en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, cuenta con un encantador centro histórico, mientras que sus numerosos cafés y restaurantes atienden las necesidades de cada viajero. También es un excelente punto de partida para viajes a otras partes del país.
* Costa Oeste La costa oeste es famosa por su avifauna, y la Reserva Natural Bigi Pan puede ser un punto culminante en cualquier viaje a Surinam. Hay algunas ciudades y opciones de alojamiento, pero es un lugar alejado de las multitudes y a menudo pasado por alto por los visitantes.
* Costa Este La región oriental ofrece algunos de los mejores ejemplos de antiguas plantaciones coloniales, algunas todavía en uso, otras abandonadas y en gran parte en ruinas. A lo largo de la costa se encuentran algunas de las playas de anidación de tortugas marinas más importantes del Atlántico occidental.
* Selva Surinombresa Las zonas del interior de Surinam forman parte de la vasta región amazónica y están casi completamente cubiertas por selva tropical. En el suroeste se encuentra la sabana de Sipaliwini. En el centro y sur hay cadenas montañosas, pero la cumbre más alta, el Julianatop, solo alcanza los 1.280 m. La mayoría de los amerindios y cimarrones viven en esta región, muchos de ellos de manera tradicional. El embalse de Brokopondo es uno de los más grandes del mundo.

## Ciudades

* 5.8666666666667-55.1666666666671 Paramaribo ​ ― La capital y ciudad más grande de Surinam. La mitad de la población del país vive en la ciudad.
* 5.5-54.052 Albina ​ - Conexión con Guayana Francesa
* 5.1838888888889-57.1658333333333 Apoera ​ - Aldea indígena en el oeste de Surinam
* 5.6880555555556-55.08754 Domburg ​ - Punto de encuentro dominical para los habitantes de Paramaribo
* 5.7833333333333-55.4666666666675 Groningen ​ - Lugar relajado a orillas del río Saramacca
* 5.6966666666667-55.2166666666676 Lelydorp ​ - La segunda ciudad más grande de Surinam
* 5.6166666666667-54.47 Moengo ​ - Antiguo centro de minería de bauxita
* 5.8833333333333-55.0833333333338 Nieuw Amsterdam ​ - Conocida por su fuerte
* 5.9261111111111-56.9730555555569 Nieuw Nickerie ​ - Ciudad más occidental protegida por un dique marino
* 5.6772222222222-55.34027777777810 Santigron ​ - Aldea cimarrona a orillas del río Saramacca

## Otros destinos

* 5.9608-56.86491 Reserva Natural Bigi Pan ​ - Una gran área de agua abierta, bancos de lodo y bosques de manglares
* 4.943-55.1762 Parque Natural Brownsberg ​ - Un parque natural cerca de Paramaribo
* 4-56.53 Reserva Natural Central de Surinam ​ - Una de las áreas naturales más remotas, antiguas y prístinas del planeta
* 5.4630555555556-55.2297222222224 Colakreek ​ - Un balneario de aguas color cola en medio de la sabana
* 5.7069444444444-54.01416666666711 Reserva Natural Galibi ​ - Playas donde las tortugas marinas ponen sus huevos
* 5.4132770237679-54.95297932344512 Jodensavanne ​ - Un asentamiento histórico en ruinas de judíos sefardíes
* 4.43888889-57.187222221 Nature Resort Kabalebo ​ - Flora y fauna en la naturaleza virgen de la espléndida selva amazónica
* 5.88304-55.045251 Antiguas plantaciones en Commewijne Falta el tipo - El mejor lugar para visitar plantaciones como solían ser
* 4.7-56.2172222222225 Reserva Natural Raleighvallen ​ - Un conjunto extenso de rápidos en el alto río Coppename
* 4.097-55.4382 Alto Surinam Falta el tipo - Auténticas aldeas cimarronas a lo largo del río Alto Surinam

## Comprender
### Historia

Los holandeses de la provincia de Zelanda en los Países Bajos colonizaron Surinam en el siglo XVII, pero los períodos de administración británica no cesaron finalmente hasta 1816. La colonia se utilizó principalmente para plantaciones de azúcar, café y cacao, donde muchos esclavos africanos fueron trabajados hasta la muerte.
En 1863 la esclavitud llegó a su fin y se contrataron trabajadores de la India británica (hasta 1916) y Java (hasta 1936). Muchos se quedaron después de que terminó su contrato.
La independencia de los Países Bajos se concedió en 1975 y para conservar su nacionalidad holandesa, muchos surinameses se fueron a los Países Bajos. Cinco años después, el gobierno civil fue reemplazado por un régimen militar que pronto declaró una república socialista caracterizada por un alto nivel de corrupción gubernamental y las ejecuciones sumarias de opositores políticos. Continuó gobernando mediante una sucesión de administraciones nominalmente civiles hasta 1987, cuando la presión internacional finalmente forzó una elección democrática. En 1989, los militares volvieron a derrocar al gobierno civil, pero un gobierno elegido democráticamente volvió al poder en 1991.

### Cultura

Debido a su pasado colonial, el país tiene una población étnicamente diversa con hindúes cuyos antepasados ​​provenían del subcontinente indio que comprenden el mayor porcentaje con el 27%, seguido de los criollos con el 18% y los cimarrones y javaneses cada uno con el 15%. El 25% restante está formado por Moksi (personas de etnia mixta), chinos, judíos, libaneses, brasileños y europeos blancos. Surinam es conocido por su tolerancia entre diferentes grupos étnicos y esto se ilustra en la Keizerstraat en Paramaribo, donde se construyen una mezquita y una sinagoga una al lado de la otra.

### Días festivos

| fecha | Nombre | acaecimiento |
| 1 de Enero | Nieuwjaarsdag/ Nyunyari | Año nuevo |
| 2 de marzo de 2018 21 de marzo de 2019 | Holi | Festival de primavera hindú en el día de luna llena del mes de Phalguna (febrero / marzo). |
| 10 de abril de 2020 30 de marzo de 2018 | Goede Vrijdag/Bun freida | Viernes Santo, antes del primer domingo después de la primera luna llena de primavera |
| 13 de abril de 2020, 2 de abril de 2018 | Etapas | Lunes de Pascua |
| 1 de mayo | Wrocodei | Día laboral |
| 1 de julio | Keti Koti Dei | Día de conmemoración de la abolición de la esclavitud |
| 23 de mayo de 2020, 15 de junio de 2018 | Ied Ul - Fitre | Final del Ramadán, el tiempo varía del calendario Ramadán en unos pocos días. |
| 25 de noviembre | Srefidensi | Día de la Independencia |
| 25 de diciembre | Kerstdag/Kresneti | 1er día de Navidad |
| 26 de diciembre | Kerstdag/Kresneti | 2do día de Navidad |

### Clima

| Clima | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
| Máximas (°C) | 30 | 30 | 31 | 31 | 30 | 30 | 31 | 32 | 33 | 33 | 32 | 31 |
| Mínimas (ºC) | 23 | 23 | 23 | 24 | 23 | 23 | 23 | 24 | 24 | 24 | 23 | 23 |
| Precipitaciones (mm) | 195 | 125 | 120 | 170 | 280 | 320 | 225 | 175 | 100 | 105 | 115 | 190 |
Surinam tiene un clima tropical lluvioso, cálido y húmedo. Tiene dos temporadas de lluvias al año. La larga temporada de lluvias se extiende desde finales de abril hasta mediados de agosto. La corta temporada de lluvias se extiende desde mediados de diciembre hasta mediados de febrero. Por lo general, no llueve en todo el día, pero hay fuertes lluvias tropicales principalmente por la tarde. La temperatura es de unos 30 ° C, pero en el período seco, desde mediados de agosto hasta mediados de diciembre, puede subir a 35-40 ° C. La humedad es aproximadamente del 80% durante todo el año y puede exacerbar las temperaturas extremas. Se siente húmedo y pegajoso.

### Zona horaria

UTC -3 (Sin horario de verano)

### Terreno

En su mayoría colinas onduladas, que se elevan hacia un máximo de alrededor de 1000 m en el sur; estrecha llanura costera con manglares. Mayormente bosque húmedo tropical con una gran diversidad de flora y fauna que se encuentra en excelentes condiciones, aunque cada vez más amenazado por nuevos desarrollos, tala y extracción de oro. Surinam está atravesado por numerosos ríos. Los principales ríos son el Maroni (río fronterizo con la Guayana Francesa), Surinam , el Commewijne (que corre de este a oeste), el Coppename , el Tapanahony (afluente del Maroni), el Saramacca y el Corentyne , que forma la frontera con Guyana.. Debido a las fuertes lluvias, los ríos se desbordan, lo que puede provocar grandes inundaciones. En el sur de Surinam hay cadenas montañosas. Estos incluyen Oranjegebergte, Van Asch van Wijckgebergte, Wilhelminagebergte, Eilerts de Haangebergte, Grensgebergte y Toemoek-Hoemakgebergte . Con 1.280 m, Julianatop es el punto más alto de Surinam.

### Flora y fauna

Surinam tiene una gran variedad de flora y fauna. La mayor parte de Surinam, alrededor del 80%, está cubierta de selva. Este bosque es parte de la selva tropical más grande del mundo, la selva amazónica, que se encuentra principalmente en territorio brasileño. Una gran cantidad de especies de aves, reptiles y mamíferos habitan estos bosques y la zona costera. Las tortugas laúd ponen sus huevos en la playa de Galibi . Otras especies en Surinam incluyen el jaguar protegido y en peligro de extinción, el perezoso, el oso hormiguero gigante, el caimán, los monos ardilla y aullador, los tapires y el ibis escarlata (especialmente en Bigi Pan en el distrito de Nickerie . En 2005 Surinam fue noticia mundial cuando se descubrieron 25 nuevas especies en el este de Surinam ( montañas Nassau y Lely).

### Música

Surinam es bien conocido por su música kaseko en la tradición indo-caribeña. Kaseko es una fusión de muchos estilos y folclore de Europa, África y América que es rítmicamente compleja. Los instrumentos de percusión incluyen el skratji (tambor grande) y los tambores trampa. Los saxofones, las trompetas y el trombón ocasional se unen con voces solistas o de coro con las canciones típicamente estructuradas para "decir y responder" en estilos similares a los nativos de la región, como winti y kawina . El Kaseko evolucionó en la década de 1930 durante las festividades que usaban grandes bandas, particularmente bandas de instrumentos de viento, y se llamaban Bigi Pokoe.(música de gran tambor). Después de la Segunda Guerra Mundial, el jazz, el calipso y otros géneros importantes se hicieron populares, mientras que la música rock de los Estados Unidos pronto dejó su propia influencia en forma de instrumentos eléctricos. Disfrutará mucho del entretenimiento allí, como la música y el fútbol de la Asociación. Las canciones de Surinam se llaman "pokoes" en Sranang Tongo. Tienen una gran variedad de música, debido a las diferentes culturas.

## Hablar

El idioma principal es el neerlandés u holandés. Sin embargo en algunos círculos lingüísticos se dice que el holandés es un dialecto del neerlandés, aunque en el idioma castellano es correcto utilizar las dos palabras para referirse al mismo idioma.

## Llegar

La manera más fácil de llegar en en avión. El Aeropuerto de Paramaribo es el Aeropuerto Internacional Johan Adolf Pengel (IATA:PBM), conocido antiguamente como Zanderij-Paramaribo. Está ubicado en Wayambosteet M 5, 20km en Hoop. Existen numerosas aerolíneas que vuelan hasta allí con y sin escalas, pero sería necesario consultar en una agencia local para mayor información acerca de la disponibilidad de vuelos.
Por tierra la carretera principal es la que proviene desde Georgetown, en Guyana, y proviene de Boa Vista, en Brasil.

## Desplazarse

Dado que todavía no hay muchos turistas que visitan Surinam y el interior no es de fácil acceso, los gastos de viaje son más altos de lo que cabría esperar. Las atracciones turísticas pueden ser más caras que en Europa o Estados Unidos. Se espera que esto cambie en un futuro cercano, ya que hay un aumento anual visible de turistas extranjeros, lo que genera la necesidad de trabajar en mejores carreteras y otras formas de transporte más barato.

### En coche

Si no tiene la intención de adentrarse en el interior, alquile un automóvil, pero en caminos de tierra, siempre alquile un vehículo con tracción en las cuatro ruedas. La empresa de alquiler le preguntará a dónde se dirige. Algunos no le permiten ir al bosque con sus autos a menos que alquile una camioneta.
* El tráfico de Surinam circula por el lado izquierdo de la carretera.
* Hay muchos topes de velocidad que están firmados como drempel . Estos pueden ser muy altos para obligarlo a reducir su velocidad a casi cero. La mayoría de los baches se construyen como gemelos en la entrada y salida de comunidades y cruces.
* La mayoría de las carreteras no están marcadas con líneas de tráfico.
* Hay pocos puentes, pero los que encuentre pueden estar en malas condiciones. Conducir lentamente. Si desea conducir hasta Jodensavanne, tenga en cuenta que el puente que cruza el río Surinam en Carolina está cerrado porque está parcialmente derrumbado. Hay un ferry para unos seis vehículos.
* Hay muchas estaciones de servicio, pero llene su tanque si deja las carreteras pavimentadas.

### En barco

En cada ribera se pueden alquilar barcos a precios razonables. Es aconsejable viajar siempre con un guía turístico.

### En avión

Hay dos aerolíneas locales que ofrecen conexiones privadas con el interior. Bluewing Airlines y Gumair.

### En bus

Otra opción es tomar el bus. Hay autobuses estatales y autobuses de las Organizaciones de Autobuses de Línea Privada (OLP) en la ciudad. Estas camionetas van desde el centro hasta los suburbios, pero también puede tomar el autobús a los pueblos fuera de la ciudad y algunos lugares del interior. Los principales puntos de embarque en el centro son: en el mercado central, en Heiligenweg y al comienzo del Dr. S. Redmondstraat. Los autobuses no salen hasta que están completamente llenos. Al conductor se le paga al subir o bajar. En la ruta de los autobuses, puede abordar en cualquier punto siempre que haya espacio en el autobús. Puedes salir presionando el botón o gritando. El autobús se detendrá en la siguiente esquina de la calle.

### En taxi

Un taxi es una forma barata de viajar en Paramaribo. Hay algunas compañías de taxis en cada barrio. Puedes llamarlos para que vengan a recogerte, pero también puedes tomar un taxi en la parada. Siempre hay varios taxis esperando en el área de entretenimiento. Es útil acordar un precio por adelantado. Los taxis en Surinam no tienen taxímetro. Suelen utilizar precios fijos para determinadas distancias y una tarifa de tarde / noche. Como turista, haría bien en preguntar en su hotel, por ejemplo, qué precio es razonable, porque de lo contrario pagaría demasiado.

### En tren

Desafortunadamente, no hay trenes de larga distancia en Surinam; solo dos rutas en desuso, algunas de las cuales ya han sido reclamadas por la naturaleza.

## Ver

Casi un tercio del país ha sido declarado reserva nacional, lo que convierte a las vastas tierras naturales de Surinam y su diversidad de flora y fauna en su principal atractivo turístico. Dirígete a las playas de Galibi y Albina para presenciar el impresionante proceso de anidación de las grandes tortugas laúd, o reserva un paseo en helicóptero a una de las playas más remotas para ver lo mismo con menos gente alrededor. Observa delfines de río en el camino y contempla los típicos bosques de manglares entre el océano y la selva tropical. La selva amazónica cubre la mayor parte de la superficie de Surinam y alberga miles de aves, reptiles, monos e incluso algunos jaguares. A medida que el turismo se desarrolla, están surgiendo recorridos guiados y alojamientos en el corazón de la selva, ofreciendo una opción cómoda para quienes desean pasar unos días observando la vida silvestre o la flora, incluyendo el árbol del caucho, palmas espinosas, muchas orquídeas y cactus. También existen opciones para excursiones de un día.
La Reserva Natural Central de Surinam es la más popular de las reservas y alberga las cascadas Raleigh y el monte Voltzberg. El Parque Natural Brownsberg es hogar de uno de los lagos artificiales más grandes del mundo: el Embalse Brokopondo. Visita la Isla Tonka para conocer el proyecto de ecoturismo que los cimarrones Saramacanos han establecido allí.
Las aldeas de cimarrones y amerindios se encuentran en lo profundo de los bosques, pero muchas de ellas también están situadas a orillas de los ríos. Un paseo en bote por el río Marowijne, con Guayana Francesa justo en el otro lado, es una excelente manera de ver lo mejor del bosque, visitar algunas aldeas y cruzar la frontera de manera informal. Para un día menos aventurero, prueba nadar en Cola Creek, un parque recreativo de aguas negras (Blaka Watra) a unos 50 km de Paramaribo y muy popular entre las familias surinamesas. En el camino de regreso, asegúrate de detenerte en la Jodensavanne (Sabana de los Judíos), donde los judíos se establecieron en el siglo XVII. Hoy, solo las ruinas de este importante sitio histórico recuerdan aquellos tiempos.
Paramaribo es un lugar agradable y su centro histórico es un Sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO. La capital tiene muchas características de una gran comunidad de pueblo y, aunque hay pocos monumentos y lugares de interés destacados, es un buen lugar para pasar el tiempo. Pasea por la Waterkant, la calle junto al agua con sus antiguas casas coloniales de madera y disfruta de un bocado en uno de los puestos de comida. Ve de compras en el Mercado Central y admira el puente Jules Wijdenbosch. Camina hasta el Fuerte Zeelandia, pasando por el jardín de palmeras y la Plaza de la Independencia. Asegúrate de incluir en tu recorrido la Catedral Católica Romana de San Pedro y San Pablo, ya que es el edificio de madera más grande de América del Sur.
Las antiguas plantaciones te transportarán a la época colonial, cuando aquí se producían café y azúcar. Algunas de las casas de las plantaciones han sido renovadas, y algunas incluso se siguen utilizando para la producción de café y el secado de camarones. Recorre en bicicleta esta tranquila y verde zona, entre las plantas de banano, para visitar antiguas plantaciones con nombres como Einde Rust (Fin del descanso), Worsteling Jacobs (Lucha de Jacobs), Zorgvliet y Zeldenrust (Raramente descanso).

## Hacer

Aunque la mayoría, si no todos los visitantes, probablemente pasen por Paramaribo, vale la pena explorar otras regiones que contrastan fuertemente con la capital.
Esto se puede organizar a través de un operador turístico para no preocuparse por el transporte y el alojamiento. Para los más aventureros, Surinam presenta desafíos, pero ninguno insuperable.

### Días festivos

* 1 de enero - Año Nuevo
* 25 de febrero - Día de la Revolución
* 1 de mayo - Día del Trabajador
* 5 de junio - Día de la Llegada de los Indios
* 1 de julio - Keti Koti (en sranan tongo significa "las cadenas se han roto"). También conocido como (Prisiri) Maspasi, que significa "Festival de la Emancipación".
* 9 de agosto - Día de los Amerindios y Día de la Llegada de los Javaneses
* 10 de octubre - Día de los Cimarrones
* 25 de noviembre - Día de la Independencia
* 25 de diciembre - Navidad
* 26 de diciembre - Día de San Esteban

### Festivales

* Owru yari (Celebración de Año Nuevo) - Tres días de festival para celebrar el fin y el inicio del año con muchos fuegos artificiales.
* Carnaval (febrero) - Desfiles de carnaval coloridos.
* Avondvierdaagse (abril) - Cuatro días de caminata y baile por las calles de Paramaribo. El evento comienza a las 17:00. La ruta varía y cada día trae una sorpresa diferente. Pasa por varios barrios, cada uno con sus propias características.
* Bodo (Fin del período de ayuno javanés) - Bodo es el nombre javanés del festival Eid al-Fitr (Fiesta del Azúcar) en Surinam.
* Divali - Este festival hindú de las luces es un día nacional en Surinam desde 2010.
* Jaran Kepang - Jaran Kepang es una danza tradicional javanesa acompañada de música gamelan. Este espectacular baile folclórico es muy popular en Surinam.
* Keti Koti (en sranan tongo "las cadenas se han roto") se celebra el 1 de julio. También conocido como (Prisiri) Maspasi, que significa "Festival de la Emancipación". (Aunque la esclavitud había sido abolida por los británicos durante su reocupación a principios de 1800, los Países Bajos la reintrodujeron en Surinam en 1817, solo para "abolirla" 46 años después en 1863. Los esclavos no fueron completamente libres hasta 1873, después de un período de transición obligatorio de 10 años en el que debían trabajar en las plantaciones por un salario mínimo y sin tortura sancionada por el Estado).
* Winti Pré - Este culto creole es un ritual de danza para dioses y espíritus.

## Comprar

El alojamiento y la comida son relativamente baratos. Los precios minoristas de ropa, regalos, etc., son similares a los de EE. UU.
Algunas cosas que vale la pena comprar son:
* Joyería artesanal
* Tallados en madera hechos a mano
* Arte
* Flores tropicales
* Perfumes

### Dinero

La moneda local es el dólar surinamés, representado por el símbolo "$". La notación SRD (que también es el código internacional ISO 4217) se usa comúnmente para distinguirlo del dólar estadounidense. La moneda es libremente convertible, pero es casi imposible deshacerse de ella fuera de Surinam, excepto en los países vecinos y en una casa de cambio en el aeropuerto de Ámsterdam.
En Surinam, las monedas se emiten en denominaciones de 1, 5, 10, 25, 100 (1 dólar surinamés) y 250 centavos de dólares surinameses). Los billetes se emiten en denominaciones de 1, 2,5, 5, 10, 20, 50, 100, 200 y 500 dólares surinameses.
Puedes cambiar dinero en todos los bancos y en la mayoría de los cambios. Hay cajeros automáticos (ATM) en Paramaribo y en los municipios más grandes del norte. Los cajeros automáticos del banco RBTT aceptan la mayoría de las tarjetas bancarias internacionales. El DSB (De Surinaamsche Bank) acepta tarjetas bancarias holandesas. Pagar con tarjeta de crédito en tiendas, hoteles y restaurantes no es muy común. Espera un cargo adicional de entre el 2 % y el 6 %.
Los precios de los tours, hoteles y restaurantes más elegantes suelen estar en euros o dólares, que luego se convierten a SRD según la tasa de cambio actual. Por ello, puede ser conveniente llevar reservas de efectivo en euros o dólares estadounidenses.

### Horario comercial

Los horarios habituales de apertura de las tiendas en Surinam son de lunes a jueves de 08:00 a 16:30. Los viernes, muchas tiendas abren hasta las 19:00, y los sábados la mayoría cierra a las 14:00. Los supermercados chinos están por todo el país, incluso en las aldeas más pequeñas, y suelen estar abiertos hasta tarde en la noche.
Los bancos y las oficinas de correos están abiertos de lunes a viernes de 07:30 a 14:00.
Los servicios gubernamentales están disponibles de lunes a viernes de 07:00 a 14:00.

## Comer

Debido a la diversidad étnica, hay una variedad de alimentos exóticos disponibles. Indio (especialmente roti con pollo), chino, javanés (indonesio), criollo.

### Javanés

Aunque la comida indonesia puede parecer el nombre apropiado, la gente de Indonesia en Surinam es en su mayoría, si no todos, de la isla de Java. Y Java tiene su propia cocina, distinta de otros estilos de comida indonesia. Además, la comida ha evolucionado a una cultura más surinamés y, por lo tanto, es muy diferente de la comida que se encuentra en Java. Sin embargo, sabe muy bien y deberías probarlo. Los lugares más populares donde encontrará este tipo de comida es en warungs en Lelydorp en su camino desde el aeropuerto a Paramaribo, o Blauwgrond en Paramaribo, y cerca del puente en Commewijne. Bami (fideos) y nasi(arroz frito) se puede pedir en cada warung. Se acompaña con pollo picante o satay con salsa de maní. Los platos vegetarianos son el baka bana (plátano frito) y el petjil (verduras con salsa de maní). Telo es yuca frita con pescado salado. Popular entre los javaneses es el soato, un caldo con tiras de pollo, brotes de soja, huevo y pimientos en rodajas.

### Chino

La comida china sabe muy bien en Surinam. En Paramaribo se pueden encontrar buenos restaurantes . Además, intente visitar el mercado chino el domingo y muchos de los restaurantes de dim sum.

### Indio Oriental

La comida de las Indias Orientales es menos picante en comparación con la comida india original, pero sigue siendo una comida muy apreciada. Muy popular es el roti, panqueques rellenos de pollo, papa y kouseband (frijoles largos) preparados con masala. Bara es una torta frita de frijoles, como una rosquilla, goteando grasa.

### Criollo

Este tipo de comida se puede encontrar en todas partes de Surinam, con platos como sopa de yuca, pom (una fuente para horno con tubérculo de tajer molido y carne salada), pastei (una fuente para horno en hojaldre) y frijoles o sopa de maní con tom tom (albóndigas de plátanos cocidos).

### Otro

Los menús internacionales están disponibles en los hoteles y restaurantes más caros del centro de Paramaribo.

## Beber

Surinam no sería el paraíso tropical que es sin su amplia variedad de excelentes jugos de frutas . Incluso el conocido jugo de naranja tiene un sabor sensacional, pero no dude en probar grandes frutas tropicales como la maracuyá (conocida localmente como 'markoesa') o la guanábana, más conocida como Guanábana (localmente conocida como 'zuurzak'). Dado que los lugareños tienen apetito por lo dulce, se agrega azúcar a la mayoría de los jugos que compra en botellas. Para jugo puro es mejor pedir jugo recién hecho.
En la ciudad también es posible conseguir hielo raspado en diferentes sabores de los vendedores locales, lo cual es muy refrescante en el clima tropical.
Los javaneses tienen una bebida de color rosa (y ocasionalmente verde) llamada dawet, que consiste en leche de coco.
Si tienes la oportunidad, intenta que un local de la India oriental te prepare un vaso de lassi.

### Alcohol

Cerveza: Pruebe la ' Parbo-cerveza' local , que, cuando viene en botellas de un litro, se llama ' djogo' . En 2008, Surinam finalmente consiguió cerveza Parbo en lata, lo que fue un evento importante en el país. Guinness es una cerveza de importación popular, y por esa razón Parbo también elabora una variante stout propia muy decente: Parbo Stout y sus propios rones: Borgoe y Black Cat. Por supuesto, también se encuentran disponibles cervezas, whiskies y rones importados.

## Dormir

Hay varios buenos hostales y pensiones disponibles en Paramaribo y Nickerie. Consulte la página correspondiente para obtener más información. Al adentrarse en la selva lo mejor es comprar una hamaca en Paramaribo. Algunas casas de huéspedes en el bosque ofrecen hamacas, pero estas tienden a ser menos higiénicas, ya que las lavadoras no están disponibles en el bosque. Lleve repelente de mosquitos y bloqueador solar cuando se adentre en el bosque.

## Seguridad

Si le preocupa la seguridad, trate de evitar aventurarse solo por la noche. Intente usar una bicicleta cuando sea posible. Cuando esté en Paramaribo por la noche, evite el Palm Garden, ya que es un conocido sitio delictivo donde se realiza mucho tráfico de drogas. La fuerza policial es tan grande y solo puede protegerte hasta cierto punto. Por lo tanto, quédese donde sepa que se ofrece protección policial. Así que, por favor, use el sentido común al aventurarse fuera del centro de la ciudad, lo que en sí mismo puede tener problemas. No te aventures al monte (binnenland) solo.