Mabinline
# Mabinline

Mabinline sind eine Gruppe von Proteinen aus der chinesischen Pflanze Capparis masaikai (Mabinlang), die einen Süßgeschmack auf der Zunge von Menschen erzeugen.

## Eigenschaften

Mabinline umfassen die Homologe Mabinlin 1, Mabinlin 2, Mabinlin 3 und Mabinlin 4, und sind 2S-Speicherproteine von Mabinlang. Nach der Translation werden sie posttranslational durch Proteolyse in zwei Teile gespalten, Kette A und Kette B.
Mabinline
   Kette A M-1: EPLCRRQFQQ HQHLRACQRY IRRRAQRGGL VD M-2: QLWRCQRQFL QHQRLRACQR FIHRRAQFGG QPD
   M-3: EPLCRRQFQQ HQHLRACQRY LRRRAQRGGL AD
   M-4: EPLCRRQFQQ HQHLRACQRY LRRRAQRG
   Kette B M-1: EQRGPALRLC CNQLRQVNKP CVCPVLRQAA HQQLYQGQIE GPRQVRQLFR AARNLPNICK IPAVGRCQFT RW M-2: QPRRPALRQC CNQLRQVDRP CVCPVLRQAA QQVLQRQIIQ GPQQLRRLFD AARNLPNICN IPNIGACPFR AW M-3: EQRGPALRLC CNQLRQVNKP CVCPVLRQAA HQQLYQGQIE GPRQVRRLFR AARNLPNICK IPAVGRCQFT RW M-4: EQRGPALRLC CNQLRQVNKP CVCPVLRQAA HQQLYQGQIE GPRQVRRLFR AARNLPNICK IPAVGRCQFT RW Aminosäuresequenzen nach UniProt.