Phenylessigsäureethylester
# Phenylessigsäureethylester

Phenylessigsäureethylester (nach IUPAC-Nomenklatur: Ethyl-2-phenylacetat) ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der Carbonsäureester. Es ist ein flüchtiger Aromastoff in Honig.

## Gewinnung und Darstellung

Phenylessigsäureethylester kann über die Veresterung von Phenylessigsäure mit Ethanol hergestellt werden. Die Reaktion kann beispielsweise im sauren mit Salzsäure (HCl), als Katalysator, erfolgen.

## Eigenschaften
### Physikalische Eigenschaften

Phenylessigsäureethylester ist eine farblose Flüssigkeit. Der Siedepunkt bei Normaldruck liegt bei 229 °C.

### Chemische Eigenschaften

Phenylessigsäureethylester ist ein schwer entzündbarer, brennbarer Stoff, welcher praktisch unlöslich in Wasser ist. Er ist als gewässergefährdend eingestuft und schwer flüchtig.

## Verwendung

Phenylessigsäureethylester wird als Lösungsmittel sowie in der Parfümindustrie verwendet.