Essigsäurehex-2-enylester
# Essigsäurehex-2-enylester

Essigsäurehex-2-enylester, auch 2-Hexenylacetat, ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der ungesättigten Carbonsäureester, die strukturell 3-Hexen-1-yl-acetat ähnelt.

## Isomere

Essigsäurehex-2-enylester kommt in zwei isomeren Formen vor.
Isomere von Essigsäurehex-2-enylester :
| Name | trans-Essigsäurehex-2-enylester | cis-Essigsäurehex-2-enylester |
| Andere Namen | trans-2-Hexenylacetat | cis-2-Hexenylacetat |
| Strukturformel | | |
| CAS-Nummer | 2497-18-9 | 56922-75-9 |
| 10094-40-3 (unspez.) ||
| EG-Nummer | 219-680-7 | 260-440-6 |
| 233-223-9 (unspez.) ||
| ECHA-Infocard | 100.017.892 | 100.054.928 |
| 100.030.190 (unspez.) ||
| PubChem | 2733294 | 5363374 |
| 17243 (unspez.) ||
| FL-Nummer | 09.394 | - |
| Wikidata | Q209406 | Q27286735 |
| Q70733114 (unspez.) ||

## Vorkommen

trans-Essigsäurehex-2-enylester kommt natürlich in Äpfeln, Bananen, Schwarzen Johannisbeeren, Mangos, Pfirsichen, Birnen, Erdbeeren und Tee sowie in einigen ätherischen Ölen, wie Pfefferminzöl vor.

## Eigenschaften

Das trans-Isomer ist eine farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die unlöslich in Wasser ist.

## Verwendung

trans-Essigsäurehex-2-enylester wird als künstlicher Fruchtgeschmack verwendet.