Natriumlaurat
# Natriumlaurat

Natriumlaurat ist das Natrium-Salz der Laurinsäure.

## Eigenschaften

Natriumlaurat ist ein brennbarer, schwer entzündbarer, gelblicher, geruchloser Feststoff, der leicht löslich in Wasser ist.

## Verwendung

Natriumlaurat wird als anionisches Tensid eingesetzt. Es wird in Lebensmitteln als Bindemittel, Emulgator und Antibackmittel verwendet.