Stearinsäureethylester
# Stearinsäureethylester

Stearinsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.

## Vorkommen

Stearinsäureethylester kommt häufig in Pflanzenölen vor. Die Verbindung wurde auch in jamaikanischem Rum, Ahornsirup, Grapefruitsaft, Guave, Trauben, Cognac, Rum, Whiskey, Sekt, Senf, Rindfleisch, Kakao und Maisöl nachgewiesen.

## Gewinnung und Darstellung

Stearinsäureethylester kann durch Veresterung von Stearinsäure mit Ethanol gewonnen werden.

## Eigenschaften

Stearinsäureethylester ist ein weißer Feststoff, der praktisch unlöslich Wasser ist.

## Verwendung

Stearinsäureethylester wird als Aromastoff verwendet. Die Verbindung wird auch als Weichmacher für PVC verwendet.