Buttersäureisopentylester
# Buttersäureisopentylester

Buttersäureisopentylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Buttersäureester.

## Vorkommen

Buttersäureisopentylester kommt natürlich in Eucalyptus macarthuri, Kokosnussöl und in diversen Früchten wie zum Beispiel Äpfeln, Aprikosen, Bananen, Mango und Melonen sowie in Honig und Whisky vor.

## Gewinnung und Darstellung

Buttersäureisopentylester kann durch Veresterung von Isoamylalkoholen mit Buttersäure gewonnen werden.

## Eigenschaften

Buttersäureisopentylester ist eine wenig flüchtige, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist. Die Verbindung besitzt ein Birnenaroma.

## Verwendung

Buttersäureisopentylester wird als Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.

## Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von Buttersäureisopentylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 59 °C) bilden.