# تجفيد
### إشتقاق الكلمة

بجمع وقصر كلمتي تجفيف وتجميد.

### وصفها

تقنية وعملية فيزيائية يتم فيها التخلص من المحتوى المائي أو الرطوبة لمركب ما عن طريق التجميد سريعا إلى ثلج ثم التخلص منه بالتسامي.

### أهميته واستخدامه

تجفيف مادة ما حساسه للحرارة.