# تَشْرِيْب

وهي من أشهر الاكلات في العراق وتتكون من قطع من لحوم الاغنام او البقر ويسلق في الماء لفترة طويلة وتضاف له البهارات والبصل والنومي بصرة. من أشهر انواعه التشريب الاحمر والاصفر وتشريب الدجاج. بعد اإنتهاء من اعداد اللحم يسكب المرق على خبز مقطع إلى قطع صفيرة ويترك فترة حتى يتشرّب الخبز بالمرق ويقدم ساخناً.