# فِي ٱللُّغَةِ ٱلْعَرَبِيَّةِ:

المَقْلُوْبَة اسم مفعول واسم مؤنث مذكره مَقْلُوْب يجمع جمعا سالما على مَقْلُوْبَات.
* اِسْم مَفْعُولٍ مِنْ قَلَبَ ؛ التي قُلِبَت.
* طعام يصنع من الرُزّ مع اللَحْم أو الدَجَاج أو السَمَك مع الزَهْر أو قَرْنَبِيط أو البَاذِنْجَان يطبخ في قِدْر كبيرة ثم بعد أن ينضج يقلب على صِينِيَّة أو قُصْعَة.