`git switch` - використовується тільки для перемикання між гілками. 
`git checkout` - більш універсальний швейцарський ніж, окрім перемикання між гілками, його також можна використовувати для відновлення файлів.

Що ж, згідно з документацією git checkout — розділили, для того щоб прояснити два різні використання :

`git switch` тепер можна використовувати для зміни гілок, як це робить `git checkout <назва гілки>`
`git restore` можна використовувати для скидання файлів до певних версій, як це робить `git checkout -- <path_to_file>`
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence