The casket of the skull is broken into with an axe, and the two plump, whitish lobes being withdrawn (precisely resembling two large puddings), they are then mixed with flour, and cooked into a most delectable mess, in flavor somewhat resembling calves' head, which is quite a dish among some epicures; and every one knows that some young bucks among the epicures, by continually dining upon calves' brains, by and by get to have a little brains of their own, so as to be able to tell a calf's head from their own heads; which, indeed, requires uncommon discrimination.
Бас сүйегінің қуысын балтамен абайлап жарып, одан екі ақшылтым жартышарды (тура екі үлкен пудинг сияқты) суырып алады; содан кейін оны үнмен араластырып, одан эпикуршылдар арасында даңққа бөленген бұзау миының дәміне аздап ұқсайтын ғажап тамақ пісіреді; бұл арада жұрттың бәрі білетін бір жағдай сол, эпикурлықтардың ішіндегі баз бір өгізше бұзау миымен күн құрғатпай қоректене жүріп, өзіне де біртіндеп азын-аулақ ақыл кіретіндігі сонша, ол тіпті өз басын бұзаудың басынан айыра алатын болады, әлбетте, бұл үшін бақылаудың өзгеше дәлдігі қажет етіледі.