Indépendamment des chambres, halls, dégagements, etc., les hôtels peuvent comporter :
 a) Des salles de restaurant, de réunion, de bal, etc. Les mesures prévues à l'article O 65 y ont un caractère impératif.
 b) Des locaux non ouverts au public comprenant :
 - des cuisines ;
 - des magasins de réserves et des resserres ;
 - des lingeries, blanchisseries, etc. ;
 - des garages ;
 - des bureaux et des locaux réservés au personnel, etc.
 Ces locaux font l'objet des dispositions des articles O 66 et suivants.