En liaison et en alternance avec les enseignements dispensés à l'institut, les stages au sein des services ont pour objectifs de :
 - connaître les milieux d'intervention des services ;
 - appréhender les conditions de mise en oeuvre des politiques du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle et de la protection sociale agricole pour les agents affectés dans les services relevant du ministère chargé de l'agriculture ;
 - donner une base concrète et professionnelle aux connaissances délivrées pendant les périodes de formation théorique.