Les membres du corps des ingénieurs de l'agriculture et de l'environnement sont chargés de fonctions d'encadrement, d'ingénierie et d'expertise. Ils participent à la mise en oeuvre des politiques contribuant au développement durable dans les domaines suivants :
   1° La mise en valeur agricole, forestière, halieutique et agro-industrielle ;
   2° La gestion et la préservation des espaces, des ressources et des milieux naturels ;
   3° L'aménagement, le développement et l'équipement des territoires ainsi que leur protection contre les risques naturels ;
   4° La qualité et la sécurité sanitaires dans la chaîne alimentaire.
   Ils peuvent être chargés, dans ces domaines, de fonctions de formation, de recherche et de développement.