Chaque colis doit porter à la sortie de l'abattoir, par inscription directe ou sur des étiquettes extérieures solidement fixées, les indications suivantes :
   1° Nom et adresse ou numéro d'immatriculation de l'abattoir ;
   2° Eventuellement, nom et adresse du vendeur, si ce dernier n'est pas l'abatteur ;
   3° Indication du nombre d'unités, du type, de la présentation, du mode de conservation, de la classe, du calibre de poids (ou du poids total net) et de la date d'abattage ;
   4° La mention "assortis", s'il y a lieu.
   Les mentions énumérées au 3° ci-dessus doivent aussi être portées sur les factures, bons de livraison et autres papiers de commerce.