Peuvent être invités aux réunions du bureau : 
- un représentant du ministre chargé de l'agriculture ; 
- le directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi, ou son représentant ; 
- le directeur interrégional des douanes et droits indirects, ou son représentant. 
Ils reçoivent communication des procès-verbaux établis, ainsi que de tous documents élaborés ou diffusés par le conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux.