La substance susvisée doit être exempte de tout élément toxique et présenter les caractères suivants :
   Poudre cristalline blanche ayant une odeur et un goût caractéristiques ;
   Point de fusion compris entre 69 degrés C et 93 degrés C ;
   Teneur en produit pur égale ou supérieure à 99 p. 100 ;
   Teneur en eau inférieure ou égale à 0,5 p. 100 ;
   Teneur en métaux lourds ne devant pas dépasser 20 mg/kg ;
   Perte au feu inférieure ou égale à 0,2 p. 100.