DISPOSITIONS PARTICULIÈRES AUX NECTARS DE FRUITS 
NECTARS DE FRUITS
obtenus à partir de
TENEUR MINIMALE
en jus et/ou purée
(en % du volume du produit fini)
I. - Fruits à jus acide non consommable en l'état
Fruits de la passion
25
Morelles de Quito
25
Cassis
25
Groseilles blanches
25
Groseilles rouges
25
Groseilles à maquereau
30
Fruits de l'argousier
25
Prunelles
30
Prunes
30
Quetsches
30
Sorbes 
30
Cynorhodons
40
Cerises aigres (griottes)
35
Autres cerises
40
Myrtilles
40
Baies de sureau 
50
Framboises
40
Abricots 
40
Fraises
40
Mûres
40
Airelles rouges
30
Coings
50
Citrons et limettes
25
Autres fruits appartenant à cette catégorie
25
II. - Fruits pauvres en acide, ou avec beaucoup de pulpe, ou très aromatisés, avec jus non consommable en l'état
Mangues
25
Bananes
25
Goyaves
25
Papayes
25
Litchis
25
Azeroles
25
Corossol
25
Cœur de bœuf ou cachiman 
25
Cherimoles
25
Grenades
25
Anacarde ou noix de cajou
25
Caja
25
Imbu
25
Autres fruits appartenant à cette catégorie
25
III. - Fruits à jus consommable en l'état
Pommes
50
Poires
50
Pêches
50
Agrumes, sauf citrons et limettes
50
Ananas 
50
Autres fruits appartenant à cette catégorie
50