Référentiel des activités professionnelles 
Descriptif de l'activité professionnelle 
Contexte professionnel 
Contenu du travail et responsabilités 
En fonction des instructions de travail, le titulaire du baccalauréat professionnel planifie, prépare et effectue l'assemblage de toutes les pièces des systèmes frigorifiques qui seront ensuite mis en service. En outre, il entretient, inspecte, vérifie et répare ces systèmes en cas de défaillance. Il contrôle toujours son propre travail et consigne son activité dans le registre normalement associé à toute installation. Il respecte à tout moment les réglementations appropriées qui concernentl'environnement, la qualité, la sécurité et l'efficacité énergétique. Il intervient également lorsque les équipements arrivent en fin de vie. 
Le technicien est responsable de la préparation et de l'exécution de ses propres tâches, conformément
aux instructions de travail qu'il a reçues. Un certain degré d'autonomie est demandé au titulaire du baccalauréat professionnel. Il reçoit toujours les instructions de travail de la part de son supérieur hiérarchique mais, la plupart du temps,il est le seul intervenant chez le client et doit effectuer son travail en complète autonomie. 
Par ailleurs, le titulaire du baccalauréat professionnel doit avoir le sens des responsabilités. Il doiteffectuer son travail en prenant en compte les réglementations relatives à l'environnement, à sapropre sécurité et à la sécurité d'autrui. 
En règle générale, le titulaire du baccalauréat professionnel doit avoir une attitude axée sur le service, notamment lorsqu'il doit expliquer la progression de son travail chez un client ou lorsqu'il doit discuter,avec lui, de la meilleure procédure de travail à adopter pour ne pas gêner le fonctionnement de l'entreprise. 
Cette évolution est liée : 
- à la complexité des matériels et des équipements de production et d'utilisation d'énergie ; 
- à l'automatisation de la gestion des informations ; 
- au maintien de la qualité de la production ; 
- aux structures juridiques et administratives des engagements contractuels. 
La prise en charge des activités de maintenance et de gestion des systèmes frigorifiques et de conditionne­ment de l'air se traduit par des interventions sur des matériels pluritechnologiques en constante évolution. Ces interventions supposent de plus en plus que les intervenants sur ces systèmes maîtrisent les 
technologies dans les équipements, ainsi que les connaissances scientifiques et techniques relatives 
tant aux processus qu'aux procédés mis en œuvre dans le fonctionnement des installations. Le titulaire du baccalauréat professionnel remplit globalement les fonctions de réalisation des installations frigorifiques et de leur maintenance. 
Les principales activités professionnelles retenues sont les suivantes : 
- prendre en charge les installations ; 
- préparer la mise en œuvre ; 
- réaliser le montage de l'installation ; 
- préparer la mise en service des installations ; 
- mettre en service les installations ; 
- surveiller les installations ; 
- conduire les installations ; 
- suivre la coordination des entretiens et des travaux ; 
- assurer le dépannage des installations ; 
- gérer l'installation en fin de vie ; 
- communiquer avec les clients et les usagers, le personnel de l'entreprise, les constructeurs et les fournisseurs. 
Présentation du baccalauréat professionnel 
Le baccalauréat professionnel, spécialité Technicien du froid et du conditionnement de l'air, se situe directement dans la continuité des formations de niveau BEP des filières frigorifique et électrotechnique. Ce baccalauréat professionnel prépare essentiellement à l'entrée dans la vie active dans le secteur industriel de la production de froid et de la chaîne du froid pour la conservation alimentaire. Après une expérience professionnelle de réalisation, grâce aux compétences professionnelles acquises en formation et sur le terrain, le titulaire du baccalauréat professionnel peut occuper des fonctions de premier encadrement. 
Comme décrit précédemment, la prise en compte de la conservation des denrées, l'évolution des équipements énergétiques, l'arrivée de technologies de l'information, la maintenance des installations, la transformation des marchés de travaux, l'adaptation et le respect des nouvelles réglementations liées aux directives des équipements sous pressions (DESP), le décret européen d'application à la réglementation de la manipulation des fluides frigorigènes (1), la qualification des procédures et le marquage CE(2) de l'installation, impliquent : 
- de nouveaux modes de mise en œuvre ; 
- de nouveaux modes d'organisation ; 
- une gestion plus rationnelle des tâches et plus rigoureuse des moyens ; 
- une responsabilisation plus grande des équipes techniques. 
Selon la réglementation en vigueur pour la manipulation des fluides, le titulaire du baccalauréat professionnel Technicien du froid et du conditionnement de l'air est déclaré compétent pour réaliser la manipulation des fluides, renseigner les fiches signalétiques, les fiches d'intervention et les certificats de contrôle d'étanchéité. 
Les besoins résultant de la diversité des entreprises et du contexte professionnel dans lequel elles interviennent, de la réalisation des ouvrages ou des produits, de l'évolution des marchés et des moyens mis en œuvre, de l'organisation du travail, ont permis de délimiter les activités du titulaire du baccalauréat professionnel Technicien du froid et du conditionnement de l'air à des missions effectuées dans les fonctions principales décrites ci-dessous. 
Fonctions et tâches associées 
F1 - Vérification et analyse des systèmes 
T1.1 Prise en charge du dossier technique rédigé par le bureau d'études en vue d'une 
réalisation 
T1.2 Analyser des plans d'une installation 
T1.3 Appréciation des coûts de réalisation et d'intervention d'une installation 
F2 - Organisation de chantier 
T2.1 Organisation d'un chantier 
T2.2 Ordonnancement d'un chantier 
F3 - Réalisation des installations et suivi de chantier 
T3.1 Implantation et mise en place des ensembles et sous-ensembles 
T3.2 Raccordement et assemblage des réseaux fluidiques 
T3.3 Câblage et raccordement électrique des appareils 
T3.4 Contrôle des réalisations 
F4 - Mise en service 
T4.1 Essais et contrôles 
T4.2 Mise en service d'une installation 
(1) Décret 99-1046 du 13 décembre 1999 modifié transposant la directive européenne 97-23 du 29 mai 1997 complétée par l'arrêté du 15 mars 2000. 
(2) Communauté européenne (CE). 
F5 - Maintenance préventive 
T5.1 Prise en charge de l'installation et des informations émanant du contrat d'entretien 
T5.2 Réaliser les opérations prédéfinies liées aux visites planifiées 
F6 - Maintenance corrective 
T6.1 Préparer l'intervention sur le site 
T6.2 Étudier des symptômes, analyser l'installation, rechercher la panne, diagnostiquer 
T6.3 Réaliser le dépannage, la remise en ordre du site 
F7 - Communication, relation client 
T7.1 Rendre compte à l'entreprise 
T7.2 Fournir les éléments pour le bureau d'études 
T7.3 Expliquer au client la prise en main de l'installation 
Fi : fonction de l'entreprise 
Tj : tâche confiée au professionnel 
Domaines d'intervention 
Afin de limiter les tâches visées à celles qui s'inscrivent, en autonomie, dans le domaine de compétence du titulaire du baccalauréat professionnel, les situations de travail sont définies par le niveau de puissance frigorifique des installations concernées. 
Pour le froid industriel 
Installations frigorifiques mono-étagées à détente directe : 
- positif 150 kW puissance frigorifique maximum (chambre froide, meuble frigorifique, refroidisseur de liquide...) ; 
- négatif 150 kW puissance frigorifique maximum (chambre froide, congélateur, meuble frigorifique...) ; 
- centrale de production de froid centralisée ; 
- centrale de production d'eau glacée et/ou eau glycolée 150 kW. 
Pour le conditionnement d'air en procédés industriels 
- Armoire de conditionnement de l'air (3) 150 kW puissance frigorifique maximum 
- Pompe à chaleur 150 kW puissance frigorifique maximum 
- Centrale de conditionnement de l'air 
(3) Une armoire de climatisation constitue un caisson de traitement d'air vertical . Elle s'installe généralement directement dans la pièce à climatiser. Cette solution est adoptée pour climatiser une salle informatique. 
Une centrale de traitement d'air permet de préparer une qualité d'air spécifiée pour une application donnée. Exemple : séchage de denrées en agroalimentaire. 
Textes de référence 
INSTALLATION 
ou sujet
TEXTE RÉGLEMENTAIRE
INTITULÉ DU TEXTE RÉGLEMENTAIRE
Nature
Date
Fluides
frigorigènes
Décret
7 décembre 1992 modifié
Fluides frigorigènes utilisés dans les équipements frigorifiques et climatiques
Arrêté 
10 février 1993
Récupération de certains fluides frigorigènes utilisés dans les équipements frigorifiques et climatiques 
Arrêté 
12 janvier 2000
Contrôle de l'étanchéité des éléments assurant le confinement des fluides frigorigènes utilisés dans les équipements frigorifiques et climatiques 
Règlement européen 
29 juin 2000
Interdiction des HCFC (règlement 2037/2000) 
Légionellose (lutte contre...)
Décret 87­-1072
11 décembre 1987
Liste des maladies à déclaration obligatoire 
Circulaire
31 décembre 1998
Mise en œuvre de bonnes pratiques d'entretien des réseaux d'eau dans les établissements de santé et les bâtiments recevant du public 
Arrêtés préfectoraux
(Pour Paris, arrêté préfectoral du 27 avril 1999) 
Entretien des aéroréfrigérants 
Circulaire
22 avril 2002
Prévention du risque de légionellose dans les établissements de santé 
Circulaire
2 mai 2002
Diffusion du rapport du Conseil supérieur d'Hygiène publique de France 
Circulaire
26 juin 2003
Prévention du risque lié aux légionelles dans les tours aéroréfrigérantes des établissements de santé 
Loi
9 août 2004
Déclaration des aéroréfrigérants (articles L. 1335-2-1 à L. 1335-2-3 CSP) 
F1 - vérification et analyse des systèmes 
T1.1
Prise en charge du dossier technique rédigé par le bureau d'études en vue d'une réalisation
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Localisation de l'installation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Effectuer le relevé de l'état des lieux en vue de la réalisation 
- Réaliser à main levée les documents complémentaires nécessaires à la réalisation 
- Effectuer le contrôle des plans de réservation du génie civil (électrique, fluidique) 
- Vérifier le planning de réalisation 
• Moyens agréés pour le travail en hauteur 
• Moyens de contrôle dimensionnel 
Résultats attendus
Les absences de réservations sont consignées. 
La faisabilité du dossier technique est vérifiée. 
Le relevé dimensionnel des locaux est réalisé. 
Les contraintes : accès, dimensions, portage, fixation, ouvertures, planification, environnement sont prises en compte. Le rapport de visite est rédigé. 
T1.2
Analyser les plans d'une installation
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de tunnel de congélation 
• Schéma de l'installation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Lire les schémas de principe électriques d'une chambre froide 
- Identifier les fonctions principales de l'installation sur le schéma 
- Associer les fonctions identifiées aux composants 
- Justifier le dimensionnement des composants de l'installation 
- Rechercher les grandeurs physiques nominales de l'installation (températures, pressions, puissances, intensité, tension) 
• Abaques matériels 
• Guides de choix 
• Notices techniques 
• Diagrammes enthalpiques 
Résultats attendus
Le schéma électrique permet le fonctionnement de l'installation. 
Le calibre d'un appareil de protection, la section d'un conducteur et la compatibilité des matériels électriques sont adaptés. 
Le diamètre d'une tuyauterie, la puissance nominale des composants fluidiques, la nature du fluide frigorigène, sont compatibles. 
Les grandeurs physiques sont déterminées, interprétées et associées à des moyens de mesures ou des capteurs. 
T1.3
Appréciation des coûts de réalisation et d'intervention d'une installation
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Localisation de l'installation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Participer à l'évaluation des coûts de mise en œuvre des matériels à installer 
- Consulter un document fournisseur pour la fourniture de matériel consommable 
- Établir un bon d'approvisionnement de matériel complémentaire 
- Rédiger le bon d'approvisionnement interne à la société 
• Catalogue fournisseur 
Résultats attendus
Le matériel consommable identifié est conforme à la documentation préconisée par le fournisseur. 
L'appréciation des coûts est correctement établie. 
F2 - organisation de chantier 
T2.1
Organisation d'un chantier
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Bons de commande 
• Bons de livraison 
• Planning de réalisation 
• Descriptif des matériels à installer 
• Descriptif des tâches à réaliser 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Établir la liste du matériel d'exécution, d'installation, de vérification, et de sécurité 
- Contrôler les matériels livrés, leurs références et le quantitatif 
- Identifier les contraintes spécifiques du chantier relatives à l'accès, à l'approvisionnement, aux autorisations 
- Évaluer les besoins spécifiques liés à la manutention et à la réalisation 
- Mettre en place le poste de travail 
- Choisir les équipements de protection individuelle (EPI) nécessaires à sa propre sécurité liés à l'intervention 
- Mettre en œuvre les procédures liées aux risques professionnels spécifiques au chantier 
Permis de feu, règles de sécurité, habilitations (électriques, fluidiques, brasure, DESP) 
• Catalogues constructeurs 
• Catalogues fournisseurs 
• Documentation et fiches techniques des matériels 
Sur le chantier, une installation : 
• Les matériels à installer et leur descriptif 
• Plan particulier de sécurité et de protection de la santé (PPSPS) 
• Plan de prévention (PDP) 
Résultats attendus
La commande est conforme. 
Les plans permettent la réalisation des adaptations nécessaires pour rendre compatibles les matériels entre eux. 
La liste complémentaire de matériel à commander est rédigée (nomenclature qualitative et quantitative des petits matériels, accessoires annexes et consommables complémentaires au prévisionnel). 
Les équipements de sécurité sont adaptés à la situation de travail. 
Les procédures liées aux risques professionnels en fonction de l'activité sont mises en œuvre. 
Les accès sont identifiés et permettent un libre accès en tout point. 
Les autorisations administratives sont obtenues dans les délais. 
Les propositions de solutions sont optimales pour la réalisation des travaux (outils, qualité, matériels...). 
L'ensemble des risques professionnels et du plan particulier de sécurité et de protection de la santé (PPSPS), le plan de prévention (PDP) et le tri et l'évacuation des déchets sont pris en compte. 
T2.2
Ordonnancement d'un chantier
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Localisation de l'installation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Planifier les activités (cf. précédemment) hebdomadaires en tenant compte des interventions des autres corps de métier 
- Répartir en fonction des compétences des équipiers et de leur niveau d'habilitation 
- Gérer les consommables nécessaires à l'intervention 
- Communiquer les informations relatives aux travaux et aux conditions d'exécution 
- Rassembler les éléments de déroulement du chantier pour en déterminer les coûts 
- Réunir les éléments préparatoires en vue de participer à une réunion de chantier 
- Éliminer les déchets occasionnés lors de l'intervention 
• Planning prévisionnel de réalisation 
• Compte rendu de réunion de coordination de chantier 
• Ressources disponibles 
• Liste des approvisionnements 
• Règles de sécurité, normes, textes réglementaires 
• Dossier technique élaboré, cahier des clauses techniques particulières 
• Catalogues et documentations des produits y compris de langue anglaise 
• Moyens actuels de communication et d'information 
• Information sur la qualification et les titres d'habilitation des personnes disponibles 
• Lieu/situation : 
- à l'atelier 
- sur le chantier 
Résultats attendus
Les consommables nécessaires à l'intervention sont gérés (Installation, maintenance). 
Les délais de réalisation sont respectés. 
Les déchets sont triés et éliminés sur des sites habilités en respectant les normes environnementales. 
La transmission préalable des informations utiles au bon déroulement du chantier est communiquée. 
La production d'une fiche de gestion du chantier permet d'en définir le coût. 
Le plan de prévention (PDP) est pris en compte. 
F3 - réalisation des installations et suivi de chantier 
T3.1
Implantation et mise en place des ensembles et sous-ensembles
Tâche réalisée en autonomie
Donnés disponibles pour réaliser la tâche
• Schémas fluidiques d'une installation de chambre froide 
• Plan d'exécution 
• Contraintes d'intervention (planning, sécurité) 
• Données et recommandations des constructeurs 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Repérer et tracer la position de chacun des composants frigorifiques 
- Tracer le cheminement des réseaux en respectant les formes nécessaires à la bonne circulation des fluides selon les normes en vigueur 
- Mettre en place les composants et accessoires des circuits et les fixer 
• Moyens de traçage 
• Moyens agréés pour le travail en hauteur 
• Moyens de contrôle dimensionnel 
• Moyens de levage 
• Matériels et équipements de protection liés aux risques professionnels 
• Dispositifs de fixation 
Résultats attendus
Les composants frigorifiques sont protégés de la poussière et de l'humidité. 
La nature des fixations est adaptée au support et au poids des matériels. 
Les composants frigorifiques sont implantés conformément au plan d'exécution, dans le temps imparti, et parfaitement fixés. 
Les formes et les pentes des canalisations tracées sont conformes aux règles de l'art. 
Le tracé des canalisations est rationnel et optimisé. 
T3.2
Raccordement et assemblage des réseaux fluidiques
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation 
• Schémas fluidiques de l'installation 
• Plan d'exécution 
• Contraintes d'intervention (planning, sécurité) 
• Permis de feu 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
Installation d'une chambre froide 
- Façonner des extrémités, des changements de direction et les dérivations des tuyauteries frigorifiques en cuivre 
- Mettre en position les tuyauteries et les fixer
- Réaliser les raccordements vissés et brasés 
- Réaliser l'isolation des tuyauteries 
- Réaliser et fixer les tuyauteries d'évacuation en PVC Installation d'une centrale de traitement d'air en application agroalimentaire 
- Mettre en œuvre et raccorder des composants en PER 
- Réaliser le montage des réseaux aérauliques 
- Réaliser l'isolation des tuyauteries 
- Effectuer la collecte et le tri des déchets 
• Moyens de façonnage et d'assemblage des tubes en cuivre 
• Équipements et matériaux de brasage 
• Équipement et matériaux d'isolation 
• Équipement de protection individuelle 
• Équipement de travaux en hauteur 
Résultats attendus
Les travaux sont réalisés en toute sécurité. 
Les réseaux fluidiques sont raccordés et fixés conformément au plan d'exécution et dans le temps imparti. 
Les extrémités des canalisations frigorifiques non raccordées sont protégées de la poussière et de l'humidité. 
Les formes et les pentes des canalisations réalisées sont conformes aux prescriptions. 
Les assemblages sont réalisés. 
Les canalisations frigorifiques sont isolées. 
Le suivi de la sous-traitance est effectué. 
Le chantier est propre. 
T3.3
Câblage et raccordement électrique des appareils
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Schémas électriques de l'installation 
• Plan d'exécution 
• Contraintes d'intervention (planning, sécurité, habilitation électrique) 
• Documents constructeurs 
• Textes réglementaires et normes 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Précâblage d'une armoire électrique de cham­bre froide (de 10 kW électrique) en atelier 
- Implanter l'appareillage électrique 
- Poser les goulottes 
- Câbler les appareils et repérer les conducteurs 
- Raccordement électrique sur site des composants (régulation, sécurité et puissance) 
- Effectuer la collecte des déchets 
• Moyens agréés pour le travail en hauteur 
• Outillage adapté aux travaux électriques (EPI) 
Résultats attendus
L'implantation des matériels est conforme au descriptif. 
Le câblage est conforme aux schémas électriques. 
Les matériels électriques sont raccordés. 
Le chantier est propre, les déchets sont évacués. 
T3.4
Contrôle des réalisations
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Schémas fluidiques et électriques de l'installation 
• Plan d'exécution 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Contrôle de réalisation d'une chambre froide 
- Vérifier l'alimentation électrique (section des conducteurs, tension, protection) 
- Contrôler les connexions et raccordements électriques et fluidiques 
- Effectuer les essais d'étanchéités fluidiques 
- Vérifier le fonctionnement de l'armoire 
• Moyens agréés pour le travail en hauteur 
• Moyens de contrôle dimensionnel 
• Appareils de mesures 
• Matériels d'épreuve et de détection de fuite appropriés 
Résultats attendus
Les vérifications sont effectuées avec méthode. 
Les erreurs sont identifiées et corrigées. 
L'armoire électrique est opérationnelle. 
L'installation est étanche. 
F4 - mise en service 
T4.1
Essais et contrôles
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique de l'installation d'une chambre froide 
• Une chambre froide 
• Notices techniques constructeurs 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Effectuer les essais réglementaires de l'installation selon la norme EN-NF 378 en vigueur 
- Effectuer la charge fluidique de l'installation 
- Prérégler les appareils de sécurité et régulation 
- Vérifier les raccordements des masses au potentiel de la terre 
- Vérifier l'isolement des récepteurs 
• Appareils de mesure (électrique et fluidique) 
• Matériels d'épreuve et de détection de fuite appropriés 
• Pompe à vide adaptée 
• Fluide frigorigène 
• Équipements de charge 
• Balance électronique 
Résultats attendus 
L'installation est préparée pour la mise en service. Le type de fluide et la quantité sont adaptés à l'installation. Les tests d'étanchéité sont effectués. La procédure du tirage au vide est respectée. Les résultats des essais et contrôle sont notifiés. 
T4.2
Mise en service d'une installation
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation d'un laboratoire dans une cuisine collective 
• Alimentation électrique 
• Accès aux différents locaux techniques 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Vérifier le raccordement et le fonctionnement des moteurs 
- Vérifier le fonctionnement de l'installation 
- Régler les appareils de sécurité et de régulation lorsque l'installation est en régime permanent établi 
- Optimiser le fonctionnement de l'installation 
- Consigner sur une fiche essais et contrôles les résultats 
- Rédiger un rapport d'intervention 
- Respecter les règles de sécurité 
• Fiches techniques des appareils 
• Instruments de mesure (électrique et fluidique) 
• Matériels d'épreuve et de détection de fuite appropriés 
Résultats attendus
L'installation fonctionne selon les paramètres nominaux définis dans le dossier technique. 
Le rapport de mise en service précise : 
- les valeurs de réglage des appareils de régulation et sécurité ; 
- les tests d'épreuves d'équipement sous pression ; 
- les valeurs de mesure de température et pression de fonctionnement ; 
- la validation des procédures obligatoires. 
Les règles de sécurité sont respectées. 
F5 - maintenance préventive 
T5.1
Prise en charge de l'installation et des informations émanant du contrat d'entretien
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche
• Dossier technique d'une installation frigorifique 
• Autorisations 
• Contrat de maintenance 
• Journal de bord de l'installation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Prendre connaissance du dossier et du contrat 
- Rechercher éventuellement des informations techniques complémentaires 
- Analyser les contraintes 
- Choisir les moyens (outillage, matière d'œuvre, sécurité, levage, nacelle) 
- Localiser les installations 
- Identifier les composants de l'installation 
- Valider l'organisation de l'intervention 
- Définir une procédure d'intervention : 
• protéger les biens 
• protéger les personnes 
• protéger le site 
• Recours éventuel à la hiérarchie, appel téléphonique... 
• Catalogue constructeur, CD Rom, assistances techniques, site Internet, ordinateur, téléphone 
• Outillage collectif et équipements de sécurité, fournisseurs de l'entreprise 
• Matériel de protection et de sécurité individuelle 
• Matériel de signalisation 
• Matériel de protection du site 
• Procédure de protection du site et des personnes 
Résultats attendus
Les caractéristiques générales de l'installation sont identifiées. 
Le travail contractuel est identifié ainsi que sa périodicité. 
Les informations complémentaires sont obtenues. 
L'ensemble des moyens (outillage, matière d'œuvre, sécurité, levage, nacelle) est mis à disposition. 
Les contraintes sont identifiées. 
Le client est prévenu de l'intervention. 
La liste chronologique des opérations à effectuer est établie. 
La sécurité des personnes, du site et des biens est assurée. 
T5.2
Réaliser les opérations prédéfinies liées aux visites planifiées
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Équipements techniques, groupe de production d'eau glacée 
• Outillage individuel et collectif 
• Matière d'œuvre et pièces nécessaires 
• Contrat de maintenance 
• Journal de bord 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
Intervention sur un groupe de production d'eau glacée : - Faire un essai des lampes de signalisation - Vérifier la charge en fluide frigorigène - Rechercher les fuites - Vérifier tous les filtres de l'installation - Vérifier des connexions électriques et l'isolement électrique - Contrôler les qualités de l'huile du compresseur - Vérifier le fonctionnement de la régulation et des sécurités - Contrôler les paramètres de fonctionnement de l'installation - Ranger les produits dangereux en respectant la législation - Récupérer les huiles et les fluides usagés - Trier les déchets convenablement - Nettoyer la zone d'intervention 
• Matériels et outillages adaptés 
• Matière d'œuvre et pièces nécessaires 
• Groupe de transfert 
• Bouteille de récupération 
• Fût de récupération 
• Matériel de nettoyage 
Résultats attendus
Les opérations effectuées et les observations faites sont consignées. 
L'installation fonctionne normalement ou les anomalies techniques ou les désordres de l'installation éventuels sont identifiés. 
Les termes du contrat sont respectés. 
F6 - maintenance corrective 
T6.1
Préparer l'intervention sur le site
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche
• Dossier technique d'une installation de froid 
• Informations du client 
• Journal de bord 
• Autorisations 
• Équipements techniques 
• Matériel de protection, de sécurité individuelle, de signalisation et de protection du site et des personnes 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- S'informer sur l'intervention demandée - Prendre connaissance du dossier - Établir un pré-diagnostic à partir des informations du client - Définir les matériels nécessaires possibles - Rechercher éventuellement des informations techniques complémentaires - Choisir les moyens (outillage, matière d'œuvre, sécurité, levage, nacelle) - S'identifier auprès du client - Évaluer les risques de l'intervention sur le site - Prendre des mesures conservatoires - Définir une procédure d'intervention - Protéger le site : protéger les biens et les marchandises ; protéger les personnes 
• Responsable, défaut affiché 
• Cahier des charges, fiches techniques des matériels, schéma de principe 
• Télégestion 
• Catalogue constructeur, CD Rom, assistances techniques, site Internet, ordinateur, téléphone 
• Outillage collectif et équipements de sécurité, fournisseurs de l'entreprise 
Résultats attendus
Les éléments de dysfonctionnement transmis sont identifiés et correctement interprétés. 
Les informations complémentaires sont obtenues. 
Le pré-diagnostic est correctement établi. 
Les matériels et outillage sont sélectionnés correctement. 
Les contraintes d'accès et de sécurité sont identifiées. 
Le client est prévenu de l'intervention. 
T6.2
Étudier les symptômes, analyser l'installation, rechercher la panne, diagnostiquer
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche
• Équipements techniques 
• Journal de bord 
• Dossier technique 
• Signalisation 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Effectuer une recherche logique de la panne 
- Étudier les symptômes 
- Effectuer la mesure des grandeurs physiques 
- Interpréter correctement les mesures 
• Matériel de protection et de sécurité individuelle 
• Matériel de signalisation 
• Matériel de protection du site 
• Procédure de protection du site et des personnes 
• Matériel de mesure et de contrôle 
Résultats attendus
La méthodologie de diagnostic est rationnelle. 
L'utilisation des appareils de mesure est correcte. 
Les symptômes de dysfonctionnement sont correctement identifiés. 
Le dysfonctionnement est identifié. 
T6.3
Réaliser le dépannage, la remise en ordre du site
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Équipements techniques 
• Journal de bord 
• Normalisation 
• Règlement intérieur de l'entreprise du client 
• Habilitation électrique 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Isoler le circuit à dépanner 
- Consigner l'installation 
- Effectuer le remplacement des pièces ou des composants défectueux 
- Remettre en service avec méthode 
- Prendre les mesures conservatoires si le dépannage immédiat est impossible 
- Vérifier le fonctionnement de l'installation 
- Régler si nécessaire l'installation 
- Notifier son intervention 
- Effectuer les vérifications nécessaires au bon fonctionnement 
- Ranger les produits dangereux en respectant la législation 
- Récupérer les huiles et les fluides usagés - Trier les déchets convenablement 
- Nettoyer la zone d'intervention 
• Matériels et outillages adaptés 
• Équipements techniques, matériel de rechange ou de dépannage, outillage 
• Protection individuelle 
• Matériel de rechange ou de dépannage 
Résultats attendus
Le dépannage est effectué, l'installation fonctionne normalement. 
L'installation est déconsignée. 
Les paramètres de fonctionnement sont corrects. 
La fiche d'intervention est complétée par le technicien et signée par le client. 
Une solution modificative en vue d'une amélioration est proposée. 
La sécurité des personnes, du site et des biens est assurée. 
La zone d'intervention est remise en état. 
Les manipulations des fluides et des huiles sont effectuées dans le respect de l'environnement. 
Les déchets sont évacués, ou triés conformément à la législation.
La continuité du service est assurée. 
F7 - communication, relation client 
.
T7.1
Rendre compte à l'entreprise
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Documents techniques des équipements 
• Schémas fluidique et électrique de l'installation 
• Plans 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Informer la hiérarchie sur l'avancement des travaux 
• Réseau téléphonique ou autres moyens de communication 
• Ressources entreprise 
Résultats attendus
Un compte rendu est rédigé. 
Une présentation commentée de l'évolution des travaux, des difficultés rencontrées est réalisée. 
T7.2
Fournir les éléments pour le bureau d'études
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique d'une installation de chambre froide 
• Documents techniques des équipements 
• Schémas fluidique et électrique de l'installation 
• Plans 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Collecter et classer des documents modificatifs 
- Rechercher des solutions modificatives 
• Installation 
• Guide de mode de conduite de l'installation et des équipements 
Résultats attendus
Les documents permettant de réaliser les dossiers de recollement sont collectés et transmis au bureau d'études. 
Les solutions modificatives sont proposées et justifiées. 
T7.3
Expliquer au client la prise en main de l'installation 
Tâche réalisée en autonomie
Données disponibles pour réaliser la tâche 
• Dossier technique des matériels 
• Manuel d'utilisation 
Situations de travail relevées
Exemples
Moyens utilisés
- Aider à la prise en main d'une chambre froide 
• Installation 
• Guide de mode de conduite de l'installation et des équipements 
Résultats attendus
Les procédures de conduites et des consignes de sécurité sont présentées et explicitées. 
Le comportement du technicien renforce l'image positive de l'entreprise. 
Le client s'est approprié le fonctionnement de l'installation et sait l'utiliser en toute sécurité.