L'anhydride sulfureux (E 220) et les sulfites (E 221 à E 224, E 226 à E 228) sont autorisés, en tant qu'auxiliaires technologiques, pour le traitement après récolte des litchis et des raisins de table. Les conditions suivantes doivent être respectées :

 Raisins de table.

 Teneur résiduelle  10 mg/kg exprimés en SO2. 

 Litchis.

 Teneur résiduelle dans la pulpe  10 mg/kg exprimés en SO2 ; 

 Teneur résiduelle dans la coque  250 mg/kg exprimés en SO2..