Les informations traitées sont les suivantes : 

    Titre (N.MM.ML.) ;

    Nom et prénom ou raison sociale du livreur ;

    Adresse légale du livreur (numéro de voirie et rue, commune, code postal, bureau distributeur) ;

    Numéro spécifique et code à usage interne délivrés par l'Office national interprofessionnel des céréales ;

    Numéro spécifique à usage interne délivré au collecteur par l'Office national interprofessionnel des céréales ;

    Commune dans laquelle s'exerce l'activité du collecteur ;

    Quantités livrées par produit céréalier soumis aux taxes complémentaires.