DISPOSITIONS PARTICULIÈRES RELATIVES AUX NECTARS DE FRUITS 
NECTARS DE FRUITS 
obtenus à partir de 
TENEUR MINIMALE 
en jus et/ou purée 
(en % du volume 
du produit fini)
I. - Fruits à jus acide non consommable en l'état
Fruits de la Passion 
25 
Morelles de Quito 
25 
Cassis 
25 
Groseilles blanches 
25 
Groseilles rouges 
25 
Groseilles à maquereau 
30 
Fruits de l'argousier 
25 
Prunelles 
30 
Prunes 
30 
Quetsches 
30 
Sorbes 
30 
Cynorhodons 
40 
Cerises acides (griottes) 
35 
Autres cerises 
40 
Myrtilles 
40 
Baies de sureau 
50 
Framboises 
40 
Abricots 
40 
Fraises 
40 
Mûres 
40 
Airelles rouges 
30 
Coings 
50 
Citrons et limettes 
25 
Autres fruits appartenant à cette catégorie 
25 
II. - Fruits pauvres en acide ou avec beaucoup de pulpe ou très aromatisés,
dont le jus n'est pas consommable en l'état 
Mangues 
25 
Bananes 
25 
Goyaves 
25 
Papayes 
25 
Litchis 
25 
Azeroles (nèfles de Naples) 
25 
Corossol 
25 
Cœur de bœuf ou cachiman 
25 
Chérimoles 
25 
Grenades 
25 
Anacarde ou noix de cajou 
25 
Caja 
25 
Imbu 
25 
Autres fruits appartenant à cette catégorie 
25 
III. - Fruits à jus consommable en l'état 
Pommes 
50 
Poires 
50 
Pêches 
50 
Agrumes, sauf citrons et limettes 
50 
Ananas 
50 
Tomates 
50 
Autres fruits appartenant à cette catégorie 
50