Titre alcoométrique volumique total minimum : 5 %, 5,5 %.
   Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 1,5 %, 1,5 %.
   Acidité volatile maximale en grammes par litre (exprimée en acide sulfurique) : 11.
   Extrait sec total réduit minimum en grammes par litre : 16, 18.
   Matières minérales (cendres) :  minimum en grammes par litre :

 1,4 , 1,4.
   Teneur maximale en fer en milligrammes par litre : 10 (1), 10 (1).
   Teneur maximale en éthanal total en milligrammes par litre : 120, 100.
   Teneur maximale en anhydride sulfureux total en milligrammes par litre : 175, 150.