I. - Filets et autres parties de poissons marins :
   Baudroies : Genre Lophius.
   Cardine : Genre Lepidorhombus.
   Eglefin : Melanogrammus aeglefinus.
   Flet commun : Platichtys flesus.
   Fletan de l'Atlantique : Hipoglossus.
   Fletan du Pacifique : Hipoglossus stenolepis.
   Fletan noir commun : Reinhardtius hipoglossoides.
   Grande castagnole : Brama brama.
   Hareng commun : Clupea harengus.
   Hareng du Pacifique : Clupea pallasii.
   Lieu jaune pollachius : Pollachius.
   Lieu noir virens : Pollachius.
   Lieu de l'Alaska : Theragra chalcogramma.
   Lingues : Genre Molva.
   Maquereau commun : Scomber scombrus.
   Maquereau espagnol : Scomber japonicus.
   Merlan merlangus : Merlangus.
   Merlan bleu poutassou : Micromesistius.
   Merlan bleu austral : Micromesistius australis.
   Merlu commun : Merluccius merluccius.
   Merlus "autres" : Autres du genre Merluccius.
   Morue commune : Gadus morhua morhua.
   Morue "autres" : Genres Gadus, Arctogadus, Boreogadus et Eleginus.
   Palomette unicolor : Orcynopsis.
   Plie commune : Pleuronectes platessa.
   Saint-Pierre : Zeus faber.
   Saint-Pierre du Pacifique : Zeus japonicus.
   Sebastes Sebastes : Genre.
   Sole commune : Solea vulgaris.
   Sole-langue : Genre Cynoglossus.
   Thons : Genre Thunnus.
   Thonines : Genre Euthynnus.
   Raies et Dasyatis : Genre Raja.
   Requins : Genres Scyliorhinus, Galeorhinus, Mustelus et Squalus.
   II. - Chair de poisson hachée :
   Eglefin aeglefinus : Melanogrammus.
   Lieu noir virens : Pollachius.
   Lieu de l'Alaska : Theragra chalcogramma.
   Merlan bleu poutassou : Micromesistius.
   Merlu commun : Merliccius merluccius.
   Merlus "autres" : "Autres" du genre Merluccius.
   Morue : Genres Gadus, Arctogadus, Boreogadus et Eleginus.