La commission nationale paritaire est composée des organisations professionnelles représentatives des parties au niveau national avec l'assistance, à titre consultatif, des organismes techniques compétents.
   Cette commission a pour mission :
   De veiller à l'évolution de l'application du présent contrat type ;
   De définir les normes moyennes de référence prévues à l'annexe VII ;
   De définir les valeurs indicatives pour les éléments de détermination de la rémunération de l'éleveur prévus aux annexes III et IV ;
   De mettre en oeuvre la procédure de conciliation prévue à l'article 16.
   En cas de désaccord entre les organisations nationales représentatives, celles-ci font appel au ministère de l'agriculture pour désigner un ou plusieurs experts.