Titre alcoométrique volumique total minimal : 4 %, 4 %.
   Titre alcoométrique volumique acquis :
   - Minimal : 1,5 %, 1,5 %.
   - Maximal : -3 %.
   Acidité volatile maximale en grammes par litre (exprimée en acide sulfurique) : 11.
   Extrait sec total réduit minimal en grammes par litre : 14, 14.
   Matières minérales (cendres), minimales en grammes par litre :

 1,4 , 1,4.
   Teneur maximale en fer en milligrammes par litre : 10 (1), 10 (1).
   Teneur maximale en éthanal total en milligrammes par litre : 120, 100.
   Teneur maximale en anhydride sulfureux total en milligrammes par litre : 175, 150.
   Teneur minimale en anhydride carbonique en grammes par litre :

 -2,5.