Tout prélèvement opéré aux fins d'analyse donne lieu à l'établissement d'échantillons en double exemplaire. Chacun est placé dans un récipient mis sous scellés. Ces scellés retiennent une étiquette portant notamment [*mentions*] :
   Les date, heure et lieu du prélèvement ;
   L'identification complète de chaque échantillon ;
   La signature de l'agent contrôleur.