Les substances citées ci-après sont autorisées comme agents anti-adhérents dans la composition des produits présentés sous forme d'aérosols, destinés à faciliter le démoulage des denrées alimentaires dans les industries de la boulangerie-pâtisserie. Ces substances peuvent être utilisées seules ou en mélange :
   - corps gras alimentaires ;
   - lécithines (E 322) ;
   - les esters des acides gras de C 6 à C 12 et du glycérol ;
   - les esters des acides gras et alcools gras obtenus à partir des corps gras alimentaires.