Histoire - géographie 
Classes préparatoires au certificat d'aptitude professionnelle
Introduction
Le nouveau programme de CAP a pour but d'aider les élèves, les apprentis et les adultes en formation à mieux connaître et mieux comprendre en histoire la diversité des sociétés et la richesse des cultures, à mieux saisir en géographie les enjeux des relations entre les sociétés et les territoires. Il se situe dans la continuité des apprentissages du collège et laisse au professeur une large initiative pour opérer des choix afin de prendre en compte la diversité des classes et des situations de formation.
En histoire et en géographie, la plupart des thèmes étudiés ont été maintenus, certains intégralement, d'autres avec une formulation plus précise et un champ historique et géographique plus étendus. D'autres thèmes ont été introduits, offrant des thématiques nouvelles aux curiosités des enseignants et des élèves. Afin d'harmoniser la présentation des programmes de l'enseignement professionnel, le programme se décline en trois colonnes : les sujets d'étude, les situations, les orientations et mots-clés.
Le programme offre des possibilités de choix entre les sujets d'étude. En histoire comme en géographie, on en étudie au moins trois parmi les quatre inscrits au programme. Pour chaque sujet d'étude, l'enseignant choisit au moins une situation dans la liste proposée.
Chacun des sujets d'étude, en histoire mais aussi en géographie, ouvre la voie à des prolongements littéraires ou artistiques, tels qu'ils ont été définis par les instructions officielles. Ils permettront aux enseignants d'utiliser leur bivalence, mais aussi de travailler en interdisciplinarité, afin de nourrir et d'enrichir l'appétence des élèves pour l'histoire des arts.
Il n'est pas d'enseignement d'histoire et de géographie qui ne suppose l'acquisition ou le renforcement de capacités. Certaines sont plus spécifiques à l'histoire et à la géographie ; beaucoup se croisent avec les autres disciplines et concourent, notamment, à la maîtrise de l'écrit et de l'oral et à l'exercice du raisonnement et de l'esprit critique.
Histoire
Le programme insiste sur un certain nombre de grands changements culturels, économiques, politiques à l'époque moderne et leurs effets sur les sociétés en Europe et dans le monde. Il offre par ailleurs à l'étude les mutations sociales, économiques et politiques de la France de 1830 à nos jours.
On étudie au moins trois sujets d'étude parmi les quatre suivants. Pour chaque sujet d'étude, on étudie au moins une situation choisie parmi celles indiquées.
SUJETS D'ÉTUDE
SITUATIONS
ORIENTATIONS ET MOTS-CLÉS
1. Voyages et découvertes, XVIème-XVIIIème siècle
- Christophe Colomb et la découverte de l'Amérique 
- Le tour du monde de Bougainville 
- James Cook et l'exploration du Pacifique
On montre que les découvertes, outre à des motifs économiques et géopolitiques, répondent, surtout au XVIIIème siècle, à une nouvelle soif de connaissances des Européens, notamment pour les terres, les hommes, la faune et la flore des nouveaux mondes. 
Histoire des arts : peintures navales ; Henri Queffelec Le Voyage de la Boudeuse , etc.
2. Être ouvrier en France du XIXème au XXIème siècle
- 1892, Jean Jaurès et la grève de Carmaux 
- 1936, les occupations d'usine - Être ouvrier à... 
- Progrès techniques et transformation des conditions de travail dans un secteur de production, etc.
On rappelle l'évolution du monde ouvrier de 1830 à la fin des Trente Glorieuses. On présente la formation d'une conscience de classe à travers les luttes sociales et politiques (grèves, syndicalisme, partis) et le processus d'intégration républicaine. On étudie la condition ouvrière et l'impact des progrès techniques sur les conditions de travail. 
Histoire des arts : Louis Guilloux : La Maison du peuple ; chansons ouvrières, etc.
3. La République en France
- Le droit de vote en France : évolution et débats 
- Le président de la République sous la Vème République 
- République et laïcité : loi de 1905
La République a mis du temps à s'installer en France et a été souvent remise en cause. La question du vote a toujours été un débat, qu'il s'agisse du suffrage universel, du vote des femmes, ou de celui des étrangers. Sous le même vocable, le rôle du président de la République a été très différent selon les différentes républiques. La laïcité, inscrite dans la Constitution, est un principe essentiel de la République. 
Histoire des arts : La Liberté guidant le peuple de Delacroix ; affiches ; les photos officielles des présidents de la République, etc.
4. Guerres et conflits en Europe au XXème siècle
- Verdun et la mémoire de la bataille : une prise de conscience européenne ? 
- Le génocide juif : un crime contre l'humanité 
- Un conflit localisé récent
Les causes et les typologies des conflits sont abordées à travers des exemples de guerre au XX ème siècle (unité nationale, guerre mondiale, guerre civile, conflit ethnique, etc.). Les conditions des batailles sont transformées par les bouleversements technologiques. Les notions de génocide et de crime contre l'humanité sont élaborées et reprises par le droit international. 
Histoire des arts : Zadkine : La ville détruite ; Otto Dix : Der Krieg ; Gromaire : La Guerre ; Vélickovic (sur les guerres de l'ex-Yougoslavie), etc.
Géographie
Le programme met l'accent sur quelques enjeux fondamentaux pour les sociétés qu'il convient d'étudier dans la perspective du développement durable et de la mondialisation qui intègre les économies et les territoires dans un système planétaire.
On étudie au moins trois sujets d'étude parmi les quatre suivants. Pour chaque sujet d'étude, on étudie au moins une situation choisie parmi celles indiquées.
SUJETS D'ÉTUDE
SITUATIONS
ORIENTATIONS ET MOTS-CLÉS
1. Le développement inégal
- Les inégalités face à la santé dans le monde 
- Les inégalités dans l'accès à l'eau 
- Les inégalités socio-spatiales dans une grande agglomération
Dans la perspective d'un développement durable, on établit la distinction entre la croissance et le développement. On montre que la division entre un Nord développé et un Sud moins développé ne donne pas une image complète des dynamiques de développement du monde et que les inégalités socio-spatiales existent à toutes les échelles géographiques
2. Nourrir les hommes
- L'Inde : plus d'un milliard d'hommes à nourrir 
- L'agro-business aux États-Unis 
- La sécurité alimentaire en Afrique sub-saharienne
On constate la persistance de la malnutrition et de la sous-nutrition malgré la croissance des disponibilités alimentaires permise par les révolutions agricoles, l'extension des terres cultivées et le développement des échanges. On s'interroge sur les moyens d'assurer la sécurité alimentaire et de développer une agriculture durable
3. Les sociétés face aux risques
- Un risque naturel dans un DOM-ROM ou en métropole 
- Le couloir de la chimie au sud de Lyon 
- Les inondations au Bengladesh
On rappelle que les hommes peuvent être confrontés à des risques naturels et que leurs activités sont parfois à l'origine de risques technologiques. On analyse les facteurs de l'inégale vulnérabilité des hommes et des sociétés. On interroge la capacité de ces dernières à mettre en œuvre des politiques de prévention
4. Mondialisation et diversité culturelle
- Le cinéma américain 
- Les goûts alimentaires 
- Les langues
On présente l'émergence d'une culture mondiale. On montre que la vitalité des métissages culturels n'exclut pas la pluralité de cultures singulières qui témoignent des appartenances identitaires
Capacités en histoire et en géographie
Les élèves, les apprentis ou les adultes en formation doivent acquérir les capacités suivantes :
Repérer la situation étudiée dans le temps et dans l'espace
En histoire
- Dater des faits importants relatifs à la situation
- Dater des faits et les situer dans un contexte chronologique
- Distinguer temps long et temps court
En géographie
- Localiser une situation par rapport à des repères : pays, continent, domaine bioclimatique
- Lire différents types de cartes
Mettre en œuvre des démarches et des connaissances
En histoire
- Raconter un événement historique
- Caractériser un personnage et son action en rapport avec la situation étudiée
En géographie
- Décrire une situation géographique
- Caractériser une situation géographique
Capacités communes
- Montrer en quoi la situation étudiée est caractéristique du sujet d'étude
- Expliquer le contexte, le rôle des acteurs et les enjeux de la situation étudiée
- Mémoriser et restituer les principales connaissances et notions
- Utiliser un vocabulaire spécifique
- Confronter des points de vue et exercer un jugement critique
Exploiter des documents
En histoire
- Distinguer la date de production de celle des faits rapportés
En géographie
- Compléter une carte simple, un croquis simple, un schéma fléché simple
Capacités communes
- Relever, classer et hiérarchiser les informations contenues dans le document selon des critères donnés
- Identifier la nature, l'auteur et les informations accompagnant le document
- Relever les informations essentielles contenues dans le document et les mettre en relation avec ses connaissances
- Dégager l'intérêt et les limites du document
- Repérer des informations identiques ou complémentaires dans un ensemble documentaire
- Résumer à l'écrit, à l'oral l'idée essentielle d'un document ou lui donner un titre
Maîtriser des outils et des méthodes
Capacités communes
- Utiliser des usuels : atlas, manuels scolaires, dictionnaires, les TUIC (techniques usuelles de l'information et de la communication)
- Rendre compte à l'oral ou à l'écrit, à titre individuel ou au nom d'un groupe
- Rédiger un paragraphe organisé en utilisant un vocabulaire historique ou géographique
- Travailler en équipe
- Présenter à l'oral un court exposé structuré