Le titre professionnel de gouvernant en hôtellerie est constitué des deux blocs de compétences suivants : 
1° Contrôler la qualité de la production du service des étages ; 
2° Organiser et animer le travail des équipes du service des étages. 
Ils sont sanctionnés par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 22 décembre 2015 susvisé.