La liste des spécialités prévues à l'article 2 du décret du 14 mai 1991 susvisé et dans lesquelles exercent les adjoints techniques principaux de 2e et 1re classe des établissements d'enseignement est la suivante : 
Agencement et revêtements ; 
Conduite de véhicules ; 
Cuisine ; 
Equipements bureautiques et audiovisuels ; 
Espaces verts et installations sportives ; 
Installations électriques, sanitaires et thermiques ; 
Lingerie ; 
Magasinage (atelier).