Les personnels d'encadrement et de surveillance des écoles et centres préparant aux professions paramédicales comprennent :

    - un directeur ou lorsque la direction de l'école est assurée par un médecin ou un pharmacien, un directeur technique ;

    - des moniteurs dont l'un est chargé, dans les écoles ou centres comptant au moins 200 élèves, des fonctions de directeur adjoint ;

    - éventuellement des adjoints d'internat.