Le titre professionnel de gouvernant(e) en hôtellerie est composé de deux unités constitutives dont la liste suit :
 1. Animer une équipe et contrôler son travail au service des étages d'un établissement hôtelier ou parahôtelier ;
 2. Organiser le travail des équipes intervenant au service envers la clientèle, y compris en anglais.
 Elles peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 25 novembre 2002 susvisé.