Ont un accès direct à tout ou partie des données dans la limite de leurs droits :
 1. Le ministre chargé de l'agriculture et, le cas échéant, les gestionnaires désignés ;
 2. Le gestionnaire de la base de données nationale d'abattage des bovins agréé par le ministre chargé de l'agriculture et ses représentants ;
 3. Les exploitants d'abattoir et les usagers d'abattoir.