Les boues de la station d'épuration propre à l'établissement seront ...

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    A l'article 7 de l'arrêté devra figurer la destination des boues de la station d'épuration de l'établissement.

    Le traitement des eaux résiduaires d'industrie laitière dans une station d'épuration biologique conduit à une grosse production de boues (de l'ordre de 500 kg de matières sèches de boues par tonne de DBO,5 éliminée, ce qui correspond environ à 2 Kg de matières sèches de boues pour 1000 litres de lait travaillé).

    Les boues en excès de la station sont liquides (teneur en matières sèches proche de 1 à 2,5 p. 100) et incomplètement stabilisées.

    Plusieurs procédés sont actuellement à la disposition de l'exploitant pour traiter ces boues :

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    1. L'épandage.

    Actuellement, la meilleure destination des boues de station biologique paraît être leur valorisation agricole. Cette solution permet de recycler les éléments fertilisants minéraux et organiques.

    A titre indicatif, 1 mètre cube de boue à 2,5 p. 100 de matière sèche contient :

    - 1,8 kg d'azote ;

    - 2,1 kg de P2 O5 ;

    - 0,3 kg de K2 O ;

    - 1,6 kg de Ca O.

    L'épandage par tonne à lisier ou canalisations et canons est particulièrement indiqué sur prairie. La construction d'une capacité de stockage s'impose pour stocker les boues en période où l'épandage ne peut pas être réalisé.

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    2. Stockage.

    Le caractère hydrophile des boues de laiteries rend difficile le séchage naturel sur lits.

    Si des dispositifs de stockage sont retenus, leurs dimensions doivent être déterminées de manière à éviter tout risque de pollution secondaire.

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    3. Les traitements physico-chimiques.

    La filtration sur bande et la centrifugation avec adjonction de floculants sont parmi les traitements physico-chimiques les plus utilisés. Au vu des expériences actuelles, il semblerait que la centrifugation aboutisse le plus souvent à un produit visqueux difficilement pelletable. A concentration en matières sèches égale, 10 à 15 p. 100 les boues obtenues après filtration sur bandes seraient pelletables.

    Toutefois, les teneurs en matières sèches obtenues ne dépassent guère après traitement 10 à 15 p. 100 et le problème de l'élimination de ces boues doit être étudié localement.