ANNEXE IV
RÉFÉRENTIEL D'ÉVALUATION
IV a
Unités constitutives du diplôme
Baccalauréat professionnel spécialité « Métiers de l'entretien des textiles, option A : blanchisserie, option B : pressing »
UNITÉS
INTITULÉS
U 11
Mathématiques
U 12
Physique-chimie
U 2
Communication et gestion de l'information
U 31
Traitement des articles
U 32
Préparation et organisation d'une activité de production
U 33
Economie-gestion
U 34
Prévention santé environnement
U 4
langue vivante
U 51
Français
U 52
Histoire-géographie et enseignement moral et civique
U 6
Arts appliqués et cultures artistiques
U 7
Education physique et sportives
UF
UF
RELATION DES COMPETENCES ET DES UNITES
Les cases grisées correspondent, pour chacune des trois unités, aux compétences à évaluer lors de la certification (examen ou validation des acquis). Seules les compétences désignées par des cases grisées seront évaluées. Si les autres peuvent être mobilisées elles ne donneront pas lieu à évaluation. Dans le cas où elles ne seraient pas maîtrisées, les tâches correspondantes seront réalisées avec assistance.
Communication et gestion de l'information
Traitement des articles
Préparation et organisation d'une activité de production
PÔLES
Compétences/Unités constitutives du diplôme
U2
U31
U32
PÔLE 1
ACTIVITE 1
Réception et livraison des articles
C1
Communiquer en interne, avec les clients et les prestataires
X
C2
Exploiter les informations et documents nécessaires à la réalisation de l'activité
X
C3
Assurer la traçabilité des articles
X
C4
Clore la prestation. *P
X
PÔLE 2
ACTIVITE 2
Entretien des articles
C5
Identifier les procédures adaptées
X
C6
Préparer le processus de production
X
C7
Mettre en œuvre les procédés d'entretien des articles
X
PÔLE 2
ACTIVITE 3
Finition des articles
C8
Mettre en œuvre les opérations de finition des articles
X
C9
Préparer les articles en vue de la livraison
X
Pôle 2
ACTIVITE 4
Maintenance, santé, hygiène, sécurité,environnement
C10
Maintenir les équipements et les systèmes en état de fonctionnement
X
C11
Assurer la mise en œuvre des règles d'hygiène, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement
X
Pôle 3
ACTIVITE 5
Pilotage et gestion de la qualite
C12
Organiser la production
X
C13
Manager une équipe
X
C14
Mettre en œuvre la démarche qualité.
X
Références réglementaires des unités transversales
UNITÉ U 11 - Mathématiques
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de mathématiques de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 février 2020 fixant le programme d'enseignement de mathématiques des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020).
La spécialité « Métiers de l'entretien des textiles, option A : blanchisserie, option B : pressing» de baccalauréat professionnel est rattachée au groupement C.
UNITÉ U 12 - Physique-chimie
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de physique-chimie de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 février 2020 fixant le programme d'enseignement de physique-chimie des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020).
La spécialité «Métiers de l'entretien des textiles, option A : blanchisserie, option B : pressing» de baccalauréat professionnel est rattachée au groupement 5.
UNITÉ U 33 - Economie-Gestion
Le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement d'économie-gestion des classes préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
UNITÉ U 34 - Prévention-Santé-Environnement
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de prévention santé environnement de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 février 2020 fixant le programme d'enseignement de prévention-santé-environnement des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020).
UNITÉ U 4 - Langue vivante
Le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de langues vivantes des classes préparant au certificat d'aptitude professionnelle et des classes préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
UNITÉ U 51 - Français
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de français de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 février 2020 fixant le programme d'enseignement de français des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020).
UNITÉ U 52 - Histoire-géographie et enseignement moral et civique
Histoire-géographie
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement d'histoire-géographie de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 février 2020 fixant le programme d'enseignement d'histoire-géographie des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020).
Enseignement moral et civique
Pour la classe de 2nde, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement moral et civique de la classe de seconde préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Pour les classes de 1re et de terminale, le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 03 février 2020 fixant le programme d'enseignement moral et civique des classes de première et terminale préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 1 du 6 février 2020)..
UNITÉ U 6 - Arts appliqués et cultures artistiques
Le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement d'arts appliqués et cultures artistiques des classes préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
UNITÉ U7 - Education physique et sportive
Le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement d'éducation physique et sportive des classes préparant au certificat d'aptitude professionnelle et des classes préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
UNITÉS FACULTATIVES UF1 et UF2
Les candidat(e)s peuvent choisir une ou deux unités facultatives parmi les unités possibles et donc une ou deux épreuves facultatives parmi les choix possibles :
(UF1 - épreuve EF1)
(UF2 - épreuve EF2)
Unité facultative de langue vivante étrangère ou régionale
Le programme sur lequel repose l'unité est défini par l'arrêté du 3 avril 2019 fixant le programme d'enseignement de langues vivantes des classes préparant au certificat d'aptitude professionnelle et des classes préparant au baccalauréat professionnel (BO spécial n° 5 du 11 avril 2019).
Unité facultative de mobilité
Les compétences constitutives de l'unité facultative de mobilité sont définies par l'arrêté du 30 août 2019 portant création d'une unité facultative de mobilité et de l'attestation Mobilité Pro dans les diplômes du baccalauréat professionnel, du brevet professionnel et du brevet des métiers d'art (BO n° 35 du 26 septembre 2019).
IV b
Règlement d'examen
Baccalauréat professionnel spécialité Métiers de l'entretien des textiles, option A : blanchisserie, option B : pressing
Baccalauréat Professionnel
Spécialité
Métiers de l'entretien des textiles
Option A blanchisserie
Option B pressing
Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public
Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé. Enseignement à distance. Candidat(e)s justifiant de 3 années d'activités professionnelles
Voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité
Épreuves
Unités
Coef.
Mode
Durée
Mode
Durée
Mode
E1 - Épreuve scientifique et technique
3
Sous-épreuveE11 : Mathématiques
U 11
1,5
CCF
Ponctuel écrit et pratique
1h
CCF
Sous-épreuve E12 :
Physique-chimie
U 12
1,5
CCF
Ponctuel écrit et pratique
1h
CCF
E2 - Communication et gestion de l'information
U 2
3
CCF
Ponctuel
Pratique et Oral
1h
CCF
E3 - Épreuves Professionnelles
15
Sous-épreuve E31 :
Traitement des articles
U 31
10
CCF
Ponctuel Oral et pratique
2h
CCF
Sous-épreuve E32 :
Préparation et organisation d'une activité de production
U 32
3
CCF
Ponctuel pratique et
oral
2h + 30 min de préparation + 30 min d'oral
CCF
Sous-épreuve E33 :
Économie - gestion
U 33
1
Ponctuel écrit
2h
Ponctuel écrit
2h
CCF
Sous-épreuve E34 :
Prévention santé environnement
U 34
1
Ponctuel écrit
2h
Ponctuel écrit
2h
CCF
E4 - Épreuve de langue vivante
U 4
2
CCF
Ponctuel écrit et oral
1h
+ 10mn
CCF
E5 - Épreuve de français, histoire-géographie et enseignement moral et civique
5
Sous-épreuve E51 : Français
U 51
2,5
Ponctuel écrit
3h
Ponctuel écrit
3h
CCF
Sous-épreuve E52 : Histoire-géographie et enseignement moral et civique
U 52
2,5
Ponctuel écrit
2h30
Ponctuel écrit
2h30
CCF
E6 - Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques
U 6
1
CCF
Ponctuel écrit
2h
CCF
E7 - Épreuve d'éducation physique et sportive
U 7
1
CCF
Ponctuel pratique
CCF
Épreuves facultatives (1)
EF1
UF 1
EF2
UF 2
(1) Le (la) candidat(e) peut choisir une ou deux unités facultatives parmi les unités possibles, les conditions sont fixées par la réglementation en vigueur. La langue vivante choisie au titre de l'épreuve facultative est obligatoirement différente de celle choisie au titre de l'épreuve obligatoire. Seuls les points excédant 10 sont pris en compte pour le calcul de la moyenne générale en vue de l'obtention du diplôme et de l'attribution d'une mention. L'épreuve est effectuée en mode ponctuel terminal, elle est orale d'une durée de 20 min, dont 5 minutes de préparation.
La langue préconisée pour l'épreuve obligatoire de langue est l'anglais.
S'agissant de l'évaluation du chef-d'œuvre, présenté uniquement par les candidats scolaires des établissements d'enseignement public et privé (sous ou hors contrat) et les candidats apprentis, sont pris en compte les points d'écart par rapport à 10 sur 20 affectés du coefficient 2. S'ils sont supérieurs, ils abondent le total général des points servant au calcul de la moyenne générale conditionnant l'obtention du diplôme ; s'ils sont inférieurs, ils viennent en déduction de ce total général. Aucun coefficient d'épreuve ou de sous-épreuve du règlement d'examen n'est modifié.
IV c
Définition des épreuves
Baccalauréat professionnel spécialité Métiers de l'entretien des textiles
Option A : blanchisserie, option B : pressing
E2
Communication et gestion de l'information
Coefficient 3
Les supports de cette épreuve sont spécifiques à chacune des options
1. Objectifs et finalités de l'épreuve
Elle a pour objectif d'apprécier l'aptitude du (de la) candidat(e) à réaliser des opérations de réception et de livraison des articles textiles et à communiquer en situation professionnelle.
Elle vise également à évaluer :
- pour l'option pressing, la capacité du (de la) candidat(e) à accueillir, informer et vendre une prestation de service à un client et à suivre la relation client ;
- pour l'option blanchisserie, la capacité du (de la) candidat(e) à préparer la mise en œuvre du traitement des articles.
2. Contenu de l'épreuve
L'épreuve porte sur tout ou partie des compétences relevant du pôle 1. Les savoirs S1 à S4 associés aux compétences C1, C2, C3, C4 du pôle 1 sont mobilisés.
Le candidat (la candidate) est mis(e) dans une situation professionnelle qui lui permet :
- pour l'option pressing, d'entrer en contact et de mener l'entretien avec le client tout en respectant les procédures, consignes et règles de mise en place de la communication professionnelle. Il (elle) collecte les informations utiles à son activité (réception et/ou restitution des articles) et informe le client en maintenant une relation de confiance avec l'interlocuteur. Il (elle) participe à la gestion des réclamations, à la fidélisation et au suivi de la prestation en se préoccupant du confort du client et de sa satisfaction.
- pour l'option blanchisserie, d'identifier les articles et de collecter les informations utiles à son activité (préparation du traitement et préparation de la livraison des articles) tout en respectant les procédures, consignes et règles de mise en place de la communication professionnelle.
Pôle 1
- Réception et livraison des articles
Compétence C1 : Communiquer en interne, avec les clients et les prestataires ;
Compétence C2 : Exploiter les informations et documents nécessaires à la réalisation de l'activité ;
Compétence C3 : Assurer la traçabilité des articles ;
Compétence C4 : Clore la prestation *P.
(*)P : La compétence C4 (Clore la prestation) est une compétence spécifique à l'option « pressing ».