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How to prepare Lobster Bisque for New Year's Eve?
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Zutaten: Hummerschwänze, Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Mehl, Hühnerbrühe, Sahne, Brandy, Tomatenmark, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
Anweisungen:
Beginnen Sie damit, Hummerschwänze in kochendem Wasser zu kochen. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Behalte die Muscheln.
In einem Topf Butter schmelzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Mehl hinzufügen und umrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Nach und nach Hühnerbrühe, Sahne und Brandy unter ständigem Rühren hinzufügen.
Hummerschalen, Tomatenmark, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie die Schalen, pürieren Sie die Suppe zu einer glatten Konsistenz und fügen Sie dann das gehackte Hummerfleisch hinzu. Vor dem Servieren erhitzen.<end_of_turn><eos>