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Parce que la cellulose est un disaccharide, une molécule hélicoïdale, dépourvue d’hélices complexes et ne pouvant pas contenir de molécules d’iode, elle ne peut pas générer de couleur bleue lorsqu’elle est combinée avec de l’iode. Enfin, la cellulose se dégrade lorsque l'iode s'y combine.<end_of_turn>
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Antwort (3)
Sol. Da Zellulose keine komplexen Helices aufweist und keine Jodmoleküle speichern kann, ist Option (3) die richtige Antwort.
Die falschen Optionen (1), (2) und (4) liegen daran, dass Cellulose ein Polysaccharid ist.
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