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Write a continuation for the text: To make a classic French omelette, you'll start by <end_of_turn>
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mélanger trois gros œufs avec un peu de sel et de poivre et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ensuite, faites fondre deux cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le mélange d'œufs et utilisez une spatule en caoutchouc pour fouetter continuellement. Pliez délicatement les œufs sur eux-mêmes lorsqu'ils commencent à prendre. Repliez un côté de l'omelette sur l'autre lorsqu'elle est presque prise mais encore un peu coulante au centre. Transférer dans une assiette et servir immédiatement, garni de fromage ou d'herbes fraîches, si vous préférez.<end_of_turn><eos>