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Vous ressentez probablement la même chose à propos de certains aliments. Une envie qui surpasse toutes les autres envies. Des aliments dont vous pouvez peindre encore et encore le portrait sensoriel dans votre tête pendant que vous êtes debout dans le wagon de métro sur le chemin du retour.



Lire : Les plaisirs auxquels on ne peut pas dire « non »

Toutes les envies ne sont pas si familières. Avez-vous déjà eu envie de quelque chose que vous aviez complètement oublié, comme le goût d'un beignet que vous n'obtenez plus ou d'une vinaigrette que vous avez essayée lors d'une fête il y a longtemps ?

On dit que les femmes enceintes ont envie de combinaisons alimentaires extrêmement improbables, de la crème glacée aux cornichons en passant par les fraises et le thon. Ils ressemblent à des messages importants que le corps envoie.

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Les nouilles instantanées sont un aliment typique des étudiants.

Mais ce n’est pas le cas. Eva Kemps, professeur de psychologie à l'Université Flinders d'Adélaïde, en Australie, explique que bien qu'il existe une longue tradition populaire de traitement... Continuez avec le texte.<end_of_turn>
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Lier les fringales aux carences nutritionnelles n’est pas le cas.

Une justification courante des envies de chocolat, par exemple, est que le corps est pauvre en magnésium, un minéral que le chocolat peut apporter.

Mais de très nombreux aliments, y compris les épinards, contiennent plus de magnésium que le chocolat, qui est l’aliment le plus recherché dans les sociétés occidentales.

"Fait intéressant, les gens n'ont pas envie d'épinards", observe-t-il.

Facteur hormonal

Il existe de nombreuses rationalisations de ce type. Mais les envies sont plus étroitement liées aux émotions et aux signaux externes qui évoquent des souvenirs.

Être triste, anxieux, stressé, ennuyé ou seul est souvent le déclencheur d'une envie, explique Kemp.

La nourriture comme réconfort n'explique pas exactement la précision des fringales, sauf que nous avons souvent envie d'aliments avec lesquels nous avons déjà eu des expériences.

Nous avons également tendance à désirer des choses que nous n’avons vues que sur une photo ou qui apparaissent à proximité. Comme lorsque des muffins arrivent au bureau en milieu d'après-midi, peu importe si vous venez de déjeuner.

Ce n’est pas que la biologie n’est pas impliquée.

Selon les experts, il vaut parfois mieux succomber aux fringales.

Le fait que les femmes ont tendance à ressentir beaucoup plus de fringales dans les jours précédant leurs règles et pendant la grossesse suggère qu’il pourrait y avoir une composante hormonale.

Mais Kemps ne peut pas dire s'il s'agit de quelque chose qui joue un rôle nutritionnel ou simplement d'un bruit dans les neurones.

Et évidemment, les envies sont plus universelles que la grossesse ou les menstruations.

Quelle que soit leur origine, les envies peuvent être extrêmement intrusives.

Des expériences ont montré qu’ils rendent plus difficile l’exécution de tâches cognitives, ce qui suggère qu’ils accaparent une certaine quantité limitée de bande passante mentale.

Repères visuels

Pour comprendre le processus de nostalgie et voir comment il pourrait être interrompu, Kemps et sa collègue Marika Tiggemann ont étudié exactement ce qu'est...<end_of_turn><eos>