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Sri Lanka is renowned for its flavorful cuisine. Can you highlight some of the delicious dishes that showcase the country's culinary excellence, and how has the culinary scene evolved to cater to diverse tastes?<end_of_turn>
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La cuisine sri lankaise est un délice pour les papilles, offrant une riche tapisserie de saveurs. Des plats comme le « riz et curry » avec une gamme de currys épicés, de trémies et de kottu roti sont emblématiques. La scène culinaire a évolué pour inclure diverses influences, des recettes traditionnelles à la cuisine fusion innovante, garantissant qu'il y en a pour tous les goûts, faisant du Sri Lanka un paradis gastronomique.<end_of_turn><eos>