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Peux-tu me donner une bonne recette pour le poulet camerounais ?<end_of_turn>
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Eigentlich handelt es sich um ein Basilikum-Hühnchen, serviert mit Kochbananen und N’dolé, einer Spinatart aus Kamerun. Hier sind die Zutaten für 6 Personen. Energiewert pro Teil: 350 bis 420 kcal.

Zutaten
1 Freilandhuhn (ca. 1,5 kg)
4 Esslöffel Speiseöl (nach Belieben Olivenöl)
10 bis 15 Basilikumblätter
4 Knoblauchzehen
4 reife Kochbananen
2 Bund frisches oder gefrorenes N'dolé (Besorgen Sie sich Ihre Vorräte in afrikanischen Geschäften)
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Zubereitung von N’dolé
400g Erdnüsse in der Schale (ungesalzen)
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Schüssel Hühnerbrühe
Öl zum braten
Salz, Pfeffer, Chili

Vorbereitung
Das Huhn
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden (16 bis 18 Stück)
- Die Stücke in eine Auflaufform geben und in etwas Öl anbraten
- Reichlich salzen und pfeffern, dieses Gericht muss aufgepeppt werden
- Die Stücke oft wenden, damit sie auf jeder Seite schön gebräunt sind
- Basilikum und Knoblauch fein hacken, nach 30 Minuten Garzeit in den Schmortopf geben
- Unter Wenden der Stücke weitere 15 Minuten weitergaren
- Wenn die Stücke goldbraun, aber noch weich sind, in eine Schüssel geben und heiß servieren

Toppings
Kochbananen
- Schälen Sie die Bananen
- Schneiden Sie sie in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben
- Kochen (in Wasser) oder in Öl frittieren (wie Pommes frites, aber bei niedrigerer Temperatur)
- Salzen, pfeffern und servieren

Das N'dolé
- Die N'dolé-Blätter waschen, auspressen und in dünne Streifen schneiden
- Kochen Sie sie mit Steinsalz, um sie weicher zu machen, und schütten Sie das Kochwasser weg.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei- oder dreimal, um die Bitterkeit aus den Blättern zu entfernen (dieser Schritt ist nicht erforderlich, wenn Sie bereits N'dolé-Kugeln gewaschen haben).
- Die geschälten Erdnüsse zerdrücken und mit etwas Wasser eine Paste herstellen
- Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten
- Erdnusspaste und Hühnerbrühe hinzufügen
- Lassen Sie die Erdnusspaste eine Viertelstunde lang kochen und wenden Sie sie regelmäßig, damit die Paste nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Wenn es zu dick ist, Wasser hinzufügen
- Dann die N'dolé-Blätter dazugeben, würzen (Salz, Pfeffer, Chili) und 30 Minuten köcheln lassen.
- Aufschlag!<end_of_turn><eos>