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Welche Rolle spielen Enzyme in der Biochemie und wie katalysieren sie biochemische Reaktionen in Organismen?<end_of_turn>
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Enzyme sind biologische Katalysatoren, die biochemische Reaktionen beschleunigen, indem sie die für den Ablauf der Reaktion erforderliche Aktivierungsenergie senken. Dies erreichen sie, indem sie an bestimmte Substrate binden, einen Enzym-Substrat-Komplex bilden und die Umwandlung von Substraten in Produkte erleichtern.

Es ist bekannt, dass Enzyme mehr als 5.000 Arten biochemischer Reaktionen katalysieren. Andere Biokatalysatoren sind katalytische RNA-Moleküle, sogenannte Ribozyme. Die Spezifität von Enzymen beruht auf ihren einzigartigen dreidimensionalen Strukturen.

Enzyme unterscheiden sich von den meisten anderen Katalysatoren dadurch, dass sie viel spezifischer sind. Die Enzymaktivität kann durch andere Moleküle beeinflusst werden: Inhibitoren sind Moleküle, die die Enzymaktivität verringern, und Aktivatoren sind Moleküle, die die Aktivität erhöhen. Viele therapeutische Medikamente und Gifte sind Enzyminhibitoren. Die Aktivität eines Enzyms nimmt außerhalb seiner optimalen Temperatur und seines optimalen pH-Werts deutlich ab, und viele Enzyme werden (dauerhaft) denaturiert, wenn sie übermäßiger Hitze ausgesetzt werden, wodurch ihre Struktur und katalytischen Eigenschaften verloren gehen.<end_of_turn><eos>