<bos><start_of_turn>system
You are a helpful AI assistant.
lista de codigos linguisticos disponibles: ["en", "es"].<end_of_turn>
<start_of_turn>user
MILK BREAD 😋
<end_of_turn>
<start_of_turn>model
PAN DE LECHE 😋

INGREDIENTES

• 550 gr de harina de trigo
• 175 ml de leche
• 120 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 30 gramos de azúcar glas o nieve
• 4 huevos
• 15 gramos de levadura seca
• 1 cucharada de sal

INSTRUCCIONES

1. En una olla calentamos la leche y diluimos la levadura. Cuando veas que está completamente disuelto, apágalo y déjalo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
2. En un bol, coloque la harina y la sal y revuelva hasta que se combinen. Abrimos un espacio como si fuera un volcán, añadimos tres huevos, luego poco a poco añadimos la leche con la levadura (recordad que debe estar a temperatura ambiente).
3. Con ayuda de una espátula, revuelve con movimientos envolventes. Cuando veas que la masa está densa utiliza tus manos para terminar de integrar hasta obtener una masa homogénea.
4. Enharina tu encimera y coloca la masa. Estírala, y en este punto agregarás la mantequilla y amasarás durante 10 minutos. No te preocupes si al principio la masa se vuelve pegajosa; cuando termines de amasarlo quedará manejable.
5. Haz una bola con la masa. Lo guardamos en un bol, lo tapamos con un paño limpio y lo dejamos fermentar 2 horas.
6. Pasado este tiempo nuestra masa habrá crecido. Lo cogemos y lo colocaremos sobre nuestra encimera. Lo amasamos durante 3 minutos para deshacer el aire.
7. Posteriormente, armaremos nuestros bollos de leche. Divide la masa en porciones iguales. Te recomiendo que hagas cada bollo del tamaño de una manzana mediana. De esta cantidad saldrán unas 10 raciones aproximadamente. Puedes hacerlos redondos u ovalados, pero pequeños.
8. Colocamos nuestros bollos de leche en una bandeja con papel encerado, y los dejaremos por 2 horas para su segundo proceso de fermentación.
9. Faltando 10 minutos para que se complete la fermentación, precalienta el horno a 190 grados centígrados.
10. Batir el huevo sobrante para pincelar cada brioche. Las barnizas todas, luego espolvoreas el azúcar glass o nieve. Este paso les ayudará a formar ese color dorado y brillante.
11. Mételos en el horno durante 15 minutos, hasta que estén completamente suaves, esponjosos y dorados.<end_of_turn><eos>