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What is the role of enzymes in biochemistry, and how do they catalyze biochemical reactions within organisms?<end_of_turn>
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Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions biochimiques en réduisant l'énergie d'activation nécessaire au déroulement de la réaction. Ils y parviennent en se liant à des substrats spécifiques, en formant un complexe enzyme-substrat et en facilitant la conversion des substrats en produits.<end_of_turn><eos>