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¡Por favor, dame el recibo del pastel de chocolate con glaseado de crema de mantequilla y chocolate!<end_of_turn>
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Schokoladenkuchen mit Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
Zutaten
    1 1/2 Tassen (300 g) Kristallzucker
    1/2 Tasse (110 g) hellbrauner Zucker
    3/4 Tasse (70 g) ungesüßtes Kakaopulver (Schaufel und Füllmenge nach Maß)
    1 TL Backpulver
    3/4 TL Salz
    1 Tasse (235 ml) kochendes Wasser*
    3/4 Tasse (175 ml) Pflanzenöl oder Rapsöl
    1/4 Tasse (56 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
    2 große Eier
    3 große Eigelb
    1 EL Vanilleextrakt
    2 Tassen (256 g) Allzweckmehl (Löffel und Wasserwaage nach Maß)
    1/2 Tasse (116 g) Sauerrahm
    1/3 Tasse (80 ml) Milch
Anweisungen
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Buttern Sie zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen mit Butter und legen Sie dann jeweils eine Runde Pergamentpapier auf den Boden. Pergamentpapier einfetten. Wenn Sie mehr ebene Kuchen wünschen, wickeln Sie die Kuchenformen mit Backstreifen ein (die eingeweicht und vollständig mit Wasser gesättigt sind, siehe Hinweise unten beim Rezept), oder Sie können die Oberseite nach dem Backen auf eine ebene Fläche zuschneiden.
In einer großen hitzebeständigen Rührschüssel Kristallzucker, braunen Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren. Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser zur Kakaomischung und verrühren Sie es sofort, um es gut zu vermischen. 5 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem elektrischen Handmixer auf niedriger Stufe Pflanzenöl und geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Eier, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Fügen Sie dann Mehl hinzu und verrühren Sie es, bis alles gut vermengt ist. Zum Schluss verrühren Sie Milch und Sauerrahm unter, bis alles vermengt ist.
Die Mischung gleichmäßig auf zwei vorbereitete Pfannen verteilen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, etwa 29–34 Minuten. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, mit einem Buttermesser um den Rand des Kuchens fahren, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Kuchen bei Bedarf eben ab. Den Zuckerguss oben auf eine Runde geben, dann den zweiten Kuchen darauflegen und die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Zuckerguss bestreichen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.<end_of_turn><eos>