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How to make Classic Roast Turkey?
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Ingrédients : 1 dinde entière (environ 12 livres), beurre, sel, poivre, thym, romarin, sauge, oignon, carottes, céleri, bouillon de poulet.
Instructions:
Préchauffez votre four à 325°F (165°C).
Séchez la dinde avec du papier absorbant. Mélangez le beurre ramolli avec du sel, du poivre et des herbes et frottez-le sur toute la dinde, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Farcir la cavité avec l'oignon, les carottes et le céleri. Attachez les cuisses et placez la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire.
Rôtir la dinde en l'arrosant de bouillon de poulet toutes les heures, pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
Laissez reposer 20 minutes avant de découper.<end_of_turn><eos>