Món nhục viên nổi tiếng ở Đài Loan (Trung Quốc) thường có kết cấu thế nào
Trà sữa trân châu là loại trà phổ biến có ở nhiều nơi trên thế giới. Một ảnh hưởng đáng chú ý của Nhật Bản tồn tại do thời kỳ Đài Loan dưới sự cai trị của Nhật Bản. Bản thân các món ăn Đài Loan thường có liên quan đến những ảnh hưởng từ các tỉnh phía nam đến Trung Quốc, đặc biệt là từ tỉnh Phúc Kiến, nhưng có thể dễ dàng tìm thấy những ảnh hưởng từ Trung Quốc do số lượng lớn người Hoa di dân đến Đài Loan vào cuối Trung Quốc Nội chiến và khi Đài Loan bị Trung Quốc cai trị (ROC). Trong quá trình này, Đài Loan đã phát triển một phong cách ẩm thực khác biệt.