chất chuyển hóa là gì
Chất chuyển hoá là các chất trung gian và là sản phẩm của quá trình chuyển hoá . Khái niệm " chất chuyển hoá " thường chỉ giới hạn trong khuôn khổ các tiểu phân tử . Các chất chuyển hoá có nhiều chức năng quan trọng , như làm nhiên liệu , làm cấu trúc , là tín hiệu , kích thích và ức chế lên hoạt động của các enzym ( thường đóng vai trò là cofactor của chúng ) , bảo vệ khỏi và tương tác với các sinh vật khác ( như các sắc tố sinh học , chất có mùi , và các pheromone ) .