Mì udon Nhật Bản có từ bao giờ
Trước khi luộc , người ta dùng hai tay kéo bột với chiều rộng từ 2 đến 3  cm , sau đó cán mỏng ra . Hương vị món mì khá tương tự với món mì Udon của Nhật Bản , nhưng hình dạng của sợi mì thì khác nhau .