Op een meer wereldse hedendaagse schaal is de meest populaire Nagasaki lunch een stevige, voedzame kom van Chinese noodles in een tangy visbouillon geladen met een cornucopia van paddenstoelen, vis, garnalen, groenten en andere lekkernijen.
Chinese noodles met tangy visbouillon, paddenstoelen, vis, garnalen en groenten, onder andere, is een typisch hedendaagse Nagasaki lunch.