Een eerste ontmoeting met Indiase muziek is waarschijnlijk in de aangename omgeving van een restaurant in een van de grote hotels (in plaats van in wat de intimiderende sfeer van een grote recitalzaal zou kunnen zijn) waar het kan worden uitgevoerd als een begeleiding van een elegant diner, met eerste klas muzikanten.
Indiase muziek wordt vaak tijdens het diner in hotels gespeeld.