Elk jaar werden slechts enkele honderden, met handgetekende flessen gemaakt en de wijn werd gewaardeerd voor zijn volledige boeket, die het meest werd gewaardeerd tijdens de siesta aan de zuidkust van Pilates, wanneer het werd geserveerd met roosmoose vlees en de Adriatische variëteit van wandelende escalope; het jaar dat door de deskundigen als het beste werd beschouwd, was 1989, in vaten van hout uit een oude schuur achterin (gemarkeerd als 'RQ').
Experts beschouwen 1989 als het beste jaar voor de wijn