Agde heeft een sombere verschijning. 'Veel van de gebouwen zijn gebouwd uit plaatselijk vulkanisch basalt, waaronder de kathedraal Saint-Etienne uit de 12e eeuw', maar de smalle straten op de heuvel die naar het marktplein leiden zijn vrolijk en vriendelijk.
De kathedraal Saint-Etienne werd gebouwd in de 1100's.