De beste kelders die voor het publiek open zijn, zijn echter die van het kasteel Clos de Vougeot, dat tot de revolutie in handen was van de Cisterische monniken en nu eigendom is van de Chevaliers du Tastevin (broederschap van wijnproevers).
De Chevaliers du Tastevin bezitten kelders in het kasteel bij Clos de Vougeot.