Een van de vreugde van vissen in Japan is het terugbrengen van de vangst naar je Japanse herberg en het laten grillen of in sushi of sashimi veranderen (afhankelijk van de mate waarin je geloof hebt in de schoonheid van Japanse zeer vervuilde rivieren).
Het is aangenaam om je terug te brengen naar een herberg en de kok daar te laten grillen.