Vers fruit wordt vaak geserveerd om een maaltijd af te ronden met sappige karpuz (watermelon) en kavun (muskmelon), kiraz (kersies), kayese (apricot), incir (fijgen), det (moer) en erik (zuurplommen), maar als het gaat om voorbereide desserts, hebben de Turken een zeer zoete tand.
Een maaltijd wordt vaak met vers fruit afgerond.