Als je je ooit hebt afgevraagd waarom saffraan zo duur is, is het omdat 150.000 van deze paarse of witte crocusen (alleen de stam is oranje) nodig zijn om een kilogram saffraan te maken, het materiaal dat smaakt en kleurt van die beroemde Indiase curry's en Spaanse paella.
Saffraan is duur omdat de materialen die nodig zijn om de materialen te maken duur zijn en het eindresultaat klein is.