<p>الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن <u>الذي</u> <i>يحتوي</i> على كافة العناصر الغذائية <i>اللازمة</i> <i>لضمان</i> صحة <u>الجسم،</u> لذلك اخترنا <u>تقديم</u> <i>أطباق</i> متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة <i>المقادير</i> <b>:<</b> 300 <u>غ</u> <b>من</b> الكفتة< حبتا قرع <u>أخضر</u> مستديرة <u>الحجم<</u> <b>حبتا</b> <u>فلفل<</u> حبتا باذنجان< حبتا <i>طماطم<</i> حبة بصل< <i>فص</i> ثوم< <i>100</i> غ <i>أرز<</i> 4 ملاعق <i>من</i> <i>مزيج</i> الأعشاب (بقدونس وقزبر)< 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون< <u>3</u> ملاعق كبيرة كيتشاب< ملح< <u>إبزارطريقة</u> التحضير : <u><</u> سخني فرنا <u>على</u> <i>درجة</i> حرارة <u>200</u> مئوية.اغسلي الخضر وقطعي رأسها <b>وأزيلي</b> ما بداخلها بعناية بواسطة ملعقة.اسلقي <b>الأرز</b> في ماء <i>ساخن</i> مملح <u>لمدة</u> 10 دقائق ثم صفيه واحتفظي به جانبا.في مقلاة ضعي <i>ملعقة</i> زيت <b>وسخنيها</b> جيدا ثم مرري الكفتة <u>والبصل</u> المقشر والمفروم ناعما لمدة 5 دقائق.أضيفي الثوم المقشر والمفروم والأرز <u>والخضر</u> والأعشاب والكتشاب وتبلي بالملح والإبزار <i>واستمري</i> في <u>الطهي</u> لمدة دقيقتين.املئي الخضر بالمزيج <u>ثم</u> غطيها بقبعاتها <b>ثم</b> صففيها بشكل متقارب في طبق فرن <b>ورشيها</b> <u>بالقليل</u> <i>من</i> الزيت وأدخليها إلى فرن لمدة 45 <i>دقيقة.القيمة</i> <i>الغذائية</i> <u>:</u> الأرز غني بالألياف التي <i>تساعد</i> الجهاز الهضمي على أداء <i>وظائفه</i> بكفاءة عالية، <i>كما</i> أنه يعد مصدرا <i>جيدا</i> للطاقة نتيجة <b>النشا</b> الموجود في الجزء الأبيض.</p>