По русскому обычаю, надо сначала проводить старый год: вспомнить всë, что в нëм было, и выпить бокал вина (рюмку водки) за уходящий год. 
По традиции  вечером 31 декабря все провожают старый год, выпивают бокал вина (рюмку водки) за уходящий год. 